香辣藕丁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：1节; 小葱：2;豆瓣酱：2汤匙;生抽：1汤匙;老抽：1茶匙;食盐：1/4茶匙;色拉油：少许;白糖：少许;

香辣藕丁的做法

莲藕1节，洗净去皮，切成丁

锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁

焯过水的藕丁捞出沥干备用

郫县豆瓣酱切碎备用

锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底

放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅