糖醋藕丁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：1节; 葱：适量;姜：适量;白糖：适量;醋：适量;生抽：少许;老抽：少许;食盐：少许;色拉油：适量;花椒：少许;水淀粉：少许;

糖醋藕丁的做法

莲藕洗净去皮，切成丁

花椒、葱、姜切好备用

锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁

锅中倒入油，五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出

花椒油中放入葱、姜爆香

放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟

放入生抽、老抽、糖、醋盐调味

出锅前调入水淀粉让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅