材料
鸡蛋:2个; 食盐:适量;香油:适量;小葱:适量;水:适量;
葱香鸡蛋羹的做法
将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀
倒入凉白开轻轻搅拌均匀
将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封
起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅
中小火,10-15分钟,关火,焖1分钟揭盖即可
趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食
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