有关鸡蛋羹的经验知识

1、鸡蛋羹一般10-15分钟就能熟，时间太长就不嫩了。2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有......

1、鸡蛋和水的比例，首先，蒸鸡蛋羹不能用生水、冷水，而应该要用温开水。蛋液和水的比例一般控制在1：3左右，这样做出的鸡蛋羹口感是最好的。先将鸡蛋打到碗中，用筷子充分打散后再加入水，慢慢的搅拌均匀，让蛋液和水充分混合。可......

1、10分钟左右。鸡蛋羹的做法：鸡蛋打入碗里，加入盐、料酒、鸡精，加入鸡蛋液１倍量的温水，搅拌均匀。2、鸡蛋液过细筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。3、把鸡蛋液放到蒸锅上，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。......

1、把猪肉剁成肉末，调入酱油，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。2、鸡蛋2颗打散，调入些许水淀粉，作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。3、鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤，倒入肉末搅散沉入底，在表面撒上虾皮。4、水烧开后，......

1、将鸡蛋打散加入盐葱花调味搅拌均匀。2、将洗净切丝的土豆加入鸡蛋液中。3、将土豆丝和鸡蛋液加入少许水，可以使整出来的蛋羹更嫩，再滴入两滴香油搅拌均匀，蛋液最好刚刚没过土豆丝，上锅蒸熟。美味的土豆鸡蛋羹就做好了......

1、材料：鸡蛋1个，盐1/3茶匙，温水150毫升，香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。2、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹......

1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间......

1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀；2、加温水，冷水不好，热水就更不行；3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀；4、烧水，放上蒸隔，水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严实；5、这样蒸出来的蛋羹......

1、鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水......

1、蒸鸡蛋羹要放水的量是根据蛋的量来确定的，一般是蛋和水的比例是1：2，然后只需要隔水蒸约10分钟即可。2、蒸鸡蛋羹是一种来自于北方的家常菜肴，其制作原料可以有鸡蛋、熟猪油、虾米等，制成之后色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老......

1、蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水，不过用牛奶煮鸡蛋的比例要更多，鸡蛋与牛奶的比例是1:3.5。2、蛋奶液最好用滤网过滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋表面光滑平整，视觉上更美观，吃起来也很细腻顺滑。盖上保鲜膜再蒸，是为了锁住水分和营......

1、蒸鸡蛋羹需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟。2、鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用......

1、视情况而定。蒸鸡蛋的时候，都会在锅底放一些水用来蒸鸡蛋羹，而蒸鸡蛋羹要加的水量要根据鸡蛋羹的量决定的，一般鸡蛋羹和水的比例一般是1:2，也就是比如有一碗鸡蛋羹的量，那么就需要加两碗水的量，或者可以更多，但是水量一定......

鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物，那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢？下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间，蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，影响食用口感，另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控......

1、主料：鸡蛋1个辅料：牛奶适量，白糖适量2、做法步骤：（1）鸡蛋磕入碗中。（2）把鸡蛋打散。（3）鸡蛋中倒入牛奶，搅拌均匀。（4）鸡蛋中放糖，拌匀。（5）过滤一下。（6）盖上保鲜膜。（7）放入蒸锅，蒸熟即可食用。......

1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。对于700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比......

1、原料：鸡蛋、葱花、虾皮。2、碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。3、加入小葱碎和虾皮。4、加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。5、蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。6、大火蒸十分钟，出锅。......

1、食材：排骨若干、冬瓜若干。2、排骨提前焯水，加入冬瓜，加满水。打三个鸡蛋，加点盐，加瓶牛奶，搅匀。3、过滤一遍，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸十分钟。4、汤调味，加入杞子，盐，胡椒粉，就完成了。......

我们需要准备鸡蛋三枚，温开水大半碗、盐、油、生抽各少许。首先，我们将三枚鸡蛋打入碗中，然后用筷子将鸡蛋搅拌打散。鸡蛋打散之后，加入盐、油各少许。再将我们准备好的温开水倒入蛋液中，然后继续搅拌。完全搅拌均匀之后，用......

1、蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水，不过用牛奶煮鸡蛋的比例要更多，鸡蛋与牛奶的比例是1:3.5。2、蛋奶液最好用滤网过滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋表面光滑平整，视觉上更美观，吃起来也很细腻顺滑。盖上保鲜膜再蒸，是为了锁住水分和营......

1、准备材料：胡萝卜100克、鸡蛋3个、肉末100克。2、将胡萝卜洗净，去皮切碎末。3、将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。4、肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味，备用。5、鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩......

1、蘑菇9朵，鹌鹑蛋9只，淀粉适量，盐适量，枸杞9颗，胡椒粉适量，香油适量，葱姜水适量。2、把蘑菇清洗干净后，去掉中间的梗，留一个凹槽；3、水里加适量的盐，有一点咸味即可，水开后放下去，煮3分钟；4、煮熟后的蘑菇捞起来，摆盘后加入鹌鹑蛋；5......

1、食材：小葱10g，香油20g，生抽10g，鸡蛋2个，葱花15g，凉白开200g。2、鸡蛋加入葱花搅拌，准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。3、过滤一下蛋液，往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一......

1、材料：羊肉片250G、鸡蛋两个、虾5个、醋、酱油适量。2、羊肉片选取吃涮羊肉所用肉片即可，将肉片稍微改变尺寸，不要过大过厚即可。3、虾洗净去皮切碎，没有规定的程度，可切成虾肉丁也可剁成虾泥。4、鸡蛋磕入蒸碗中打散，然......

1、把猪肉剁成肉末，调入酱油，鸡精，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味。2、鸡蛋2颗打散，调入些许水淀粉，作用是让鸡蛋羹更好凝结。虾米泡水洗净。3、鸡蛋打好后倒入一盒史云生上汤，倒入肉末搅散沉入底，在表面撒上虾皮。4、水烧开后，......