红枣直接吃还是熟吃好 - 红枣生吃好还是熟吃更好呢
1、红枣是直接吃还是煮熟吃都有营养，各有好处。
2、直接吃红枣,可更多保留红枣中的维生素C和维生素P,从而具有改善毛细血管壁功能的作用,帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后直接吃,但红枣湿气大,生食容易引起胃酸分泌过多,胃不好的人尤其不适合。
3、熟吃红枣会丢失维生素C等不耐热的维生素,但是铁、钾等矿物质保留了,所以熟吃红枣依然可以起到补血等作用。
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1、红枣是直接吃还是煮熟吃都有营养，各有好处。
2、直接吃红枣，可更多保留红枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后直接吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。
3、熟吃红枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃红枣依然可以起到补血等作用。
红枣生吃好还是熟吃好？
红枣是生吃还是熟吃营养价值高？
我想提主应在这里说得红枣应该是是指干红枣了，那我们就撇开鲜枣所富含的维生素C来说了。(因为鲜枣可是维生素C之王，在大家熟悉的水果中它的含量最高，为243mg/mg，而维生素C，属于水溶性维生素，遇热、高温是会损失的，为了不浪费，很好的摄取鲜枣中的维生素C，那是一定要生吃的)。
红枣(干、大)主要营养成分
富含能量(317kcal/100g)，碳水化合物(81.1)，膳食纤维(9.5)，钙(54)、钾(185)、铁(2.1)
除此之外，红枣中富含维生素P，以及大量的环磷酸腺苷以及皂甙等物质。
人们想知道生着吃，还是煮熟了吃更营养，主要是看两个方面:
其一、是红枣中所含的水溶性维生素(维生素C、B族维生素)会不会在煮熟了有所损失？
水溶性维生素在干红枣中含量不算很高，比如维生素C，只有7-14mg，维生素B1在0.04-0.08、B2在0.08-0.15，所以即便是煮熟了，也不用太担心它们的损失。而且，要是补充维生素C，就可以吃鲜的水果，补充维生素B族，可以从全谷物中摄取。
其二是，干红枣生吃和熟吃哪个更易消化吸收？
因为干红枣富含膳食纤维，如果煮熟了，膳食纤维会相对的软质一些，更容易消化吸收，当然了，红枣中的膳食纤维大都在枣皮中，而煮熟了吃，由于红枣煮熟了枣皮易脱落，所以很多人在吃煮熟的红枣时，会把枣皮吐出，这样膳食纤维的摄入就不多了。
从这两点来看，其实，红枣干着吃和煮熟了吃，营养差不多，如果脾胃消化不太好，那就煮熟了吃。如果大便较干就可以生着吃。对于一般人来说，怎么吃都可以，不用太纠结。其实，和枸杞一样，可以直接生着吃，也可以熬粥熟着吃。
红枣生吃或熟吃营养价值都不怎么改变，只是 食物烹饪后的话部分纤维素成分软化，对于一些牙口不好，消化不良的朋友来说，其中的营养成分更容易被吸收 ，所以获得的营养价值相对来说会更高。我自己倒是很喜欢生吃红枣，因为糖分密集口味更甜（谁又不好甜的东西呢），如果是炖入汤里或蒸煮后的红枣肉松软，味道淡去，反而不太爱吃了，不过我母亲又很爱吃蒸过的红枣，或许是因为牙口问题吧。不过推荐中老年朋友可以吃“蒸枣”，这样枣肉更容易被消化，最好剥去枣皮，因为枣皮中的膳食纤维含量较高，对消化不良的人群来说可能会影响吸收。
有朋友会认为，加热后食物中的营养成分不是会流失吗？那不是生吃会更好？
其实鲜枣晒成枣干之后营养流失最多的就是维生素C，原本鲜枣是水果中的“维生素C之王”，比起我们最熟知的猕猴桃来说维生素C的含量都还要高出好几倍，但水分流失后的红枣维生素C大量流失，最终100g约含14mg左右维生素C。
加热后的红枣流失更多的也是水溶性维生素，也就是维生素C，所以流失的这部分我们也可以忽略不计了，这点维生素C一个水果就补多回来了。因此加热后的红枣其实营养价值流失也不多，反倒是因为红枣膳食纤维含量十分丰富，加热后这些膳食纤维等成分软化，更利于吸收。
生吃或熟吃红枣可看自己喜爱的方式，或是如果自己消化不太好，可选择吃熟枣。
但有一种方式并不推荐，那就是用红枣泡水喝，不过这可能是更多朋友选择的方式，而且很多朋友泡水后把红枣倒掉，这真的很浪费。首先红枣被枣皮包裹，其中的有益成分就很难溶于水中，如果是枣片、枣干泡水也只能让可溶于水的成分被我们喝到，但其中不少不溶于水的成分却被浪费了，如类黄酮、多酚、膳食纤维等成分。总之还是推荐吃枣补充有益成分，煲粥或熬汤的红枣建议还是把它们给吃掉。
很多朋友可能还想问，那枣是吃鲜枣还是吃红枣（干）？
其实各有好处，比如刚提到，鲜枣维生素C含量尤其丰富，但在红枣中就大大流失了，其他的有益物质其实差别不算太大。不过从中医学的角度来看，鲜枣中含糖多、水分多，这样的食物多吃“生痰”迅速，对于痰湿体胖人群不利，而红枣晒干后属性变得更加温和，不宜生湿生痰，对于更多人群会更适用。总之，食物形态、吃法都有讲究，我们可以多增加食物多样性，同时也可以根据自己的情况来选择食物形态。
枣树在中国的培育史已超过4000年，早期记载见于《诗经》。由于成熟的鲜枣极易腐烂，在室温下的保存时间很短，加之运输、保鲜等问题的局限，市场上所见到的，通常是被称为红枣的干燥枣果。
常言说：一日吃仁枣，终生不显老。”可见枣在人们心中的保健作用十分重要。红枣含有蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素。
新鲜枣果中的维生素C含量非常高，几乎一个枣果就可以满足一个一天的需要量，但在高温干燥过程中，维生素C绝大部分都会被分解破坏掉。
在《本草纲目》红枣的记载：“除心腹邪气，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，和百药。”
不知大家注意过没有，在生活中我们常看到有关红枣用来滋补身体的方法，多为泡、煮或蒸。提倡直接生吃红枣的不多，原因是红枣皮纤维含量很高，不容易消化，特别是肠胃道不好的人，多吃了会胀气，而且营养物质也不容易完全吸收。
不管是将红枣泡、煮或蒸，不要整粒投入，最好是剪开，否则红枣即使都膨胀变大了，果肉的大部分营养物质以及味道都没有煮出来，还是因为红枣皮实在是又硬又有韧性。
此外，还要注意一点的是，红枣核最好是去掉，因为它热量比较多，去掉枣核后不容易上火。
综上所述，红枣由鲜枣制成，维生素C是已经被分解破坏了的。红枣生吃与熟吃的营养差不多，区别不大，只是熟吃更能很好地吸收到营养物质，所以我觉得红枣熟吃比生吃好。
1，红枣还是熟吃效果好，营养价值高，更有益吸收内含的有效成分。
红枣别名为美枣，干枣，良枣，大红枣，刺枣等。
因性味甘，温，更能使身体欣然接受。被《神农本草经》推崇为上品。
2，又因红枣煎汤煮熟后能增强肌力，增加体重，增强耐力，抗疲劳；能促进骨髓造血，增强免疫力而改善气血双虚，促进钙吸收。
此外，红枣还能养颜，延缓衰老，抗氧化，保肝，抗肿瘤，降血压，降血脂而被中医，中药确定为，补气，养血安神药。
别忘了：“一日三枣，长生不老，吃熟枣。”
实际上红枣无论“生吃”和“熟吃”差异不会太大，红枣中没有太多加热后会损失的有益成分，所以不用太担心营养的流失。一些朋友可能会问：那把红枣煮熟，红枣里那些维生素、抗氧化剂不会流失吗？其实红枣中已经有不少水溶性维生素已经流失了，红枣由鲜枣晒干后称为枣干，水分大量流失，其中维生素C流失最为明显，原本鲜枣100g中维生素C月240mg左右，是妥妥的维生素C大王，但如今枣干中只剩14mg左右，流失大半，其他红枣中的水溶新维生素部分抗氧化剂成分其实也有所流失，所以称为枣干形态的红枣其实并不会因为加热而再损失更多有益物质，即使因加热损失一些成分，如更生素C，不过这点维生素C如果要补充，我们不如去吃另一种水果。
红枣是我们生活中很常见的一种药食同源的保健食物，很多朋友家里都坚持每天吃红枣、枸杞等食物的习惯。红枣的确富含丰富的有益成分、活性物质，坚持食用对提高 健康 有益。不过这红枣买回来是生的，我们把它加热了吃，炖在汤、粥里吃和我们直接吃会有什么区别？哪一种吃法更好？ 其实我个人喜欢直接生吃红枣，生红枣甜味十足，肉质紧密，吃起来很有嚼劲，口感也好。不过红枣有益不好的地方就是枣皮中的膳食纤维含量尤其丰富，而且容易塞牙，对于牙口不好，消化能力也较弱的人群来说可能会不利，这时候加热红枣食用的价值就体现出来了，加热后枣皮枣肉膳食纤维软化，更好咀嚼，也更利于消化，加热后枣皮还能撕开，可以给中老年朋友吃其中的枣肉，一抿既化。
直接生吃红枣的方式是可以的，还有很多朋友喜欢枣加入米饭一起煮，红枣饭，或者红枣粥，还有蒸如包子、馒头里的，都是不错的吃法，熟吃也是可取的。不过个人不推荐把红枣熬到汤里，红枣泡水太久，加热过久肉质松软成糊，其中的糖分融入汤中，吃起来口感极差，很容易被舍弃，但实际上舍弃的部分同样带有营养，而熬入汤里的部分又不一定汤能被喝完；更不推荐的是整颗泡水喝，红枣被枣皮包裹，枣中的营养成分基本不能融入水中，而且很多朋友泡水后还把红枣给扔了；即使用切开的枣干来泡水，融入水中的成分也不完全，推荐泡水后吃掉为宜，不过由于泡水，红枣味道变淡，枣肉松垮，很多朋友不爱吃也扔了，这些做法都有点浪费了。红枣中含糖量较高，不推荐一次吃太多，建议大枣的话一次3~4颗，小枣5~7颗。
对于岁数大的人来说，把红枣蒸熟了再吃，可能效果更好一些。我家经常蒸红枣。一是容易消化，二是口感好，三是营养不会流失。
俗话说，
“一日吃三枣，一辈子不显老”。
冬季，
红枣被视作 养生 佳品，
煲汤、熬粥放上几颗，
光看着就很滋补。
可是这红枣到底应该生吃还是熟吃呢？
有人认为红枣生吃更营养，
也有人觉得红枣熟吃更 健康 ？
红枣生吃最有营养？
有说法：“红枣生吃最有营养，温度过高枣里面的维生素C就被破坏了”；
红枣生嚼就是浪费？
有说法：“红枣生嚼就是浪费，熟吃红枣不仅能健脾胃、助消化，而且还能避免胃酸分泌过多，造成胃痛。”
鲜枣建议生吃，干枣还是熟食好
之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。
对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法。干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
鲜枣、干枣、蜜枣，选择有讲究
冬季想要吃枣 养生 ，在鲜枣、干枣、蜜枣之间又该如何选择呢？
就营养成分而言，当然是鲜枣营养更丰富齐全。但当前季节，市面上并没有太多鲜枣，一般也不建议吃反季水果，所以从 养生 保健的角度看，冬季并不适合食用鲜枣。在干枣和蜜枣之间，更推荐干枣。“蜜枣也就是对枣进行了一次腌制的过程，各种营养成分的损耗比干枣要大的多。”
除了营养成分外，三种枣在含糖量方面也有很大的区别。鲜枣的含糖量一般在20%左右，干枣为40%—50%，而蜜枣则要更高，要达到60%—70%。因此，对于糖尿病等疾病患者以及担心肥胖的人士，蜜枣应该慎食。
红枣的 健康 吃法
红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣熬汤，止咳润肺
唐代孟诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
枣起源于中国，在中国已有8000多年的栽种 历史 。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
鲜枣：不仅甜脆多汁而且营养丰富，维生素C含量极高。每100克鲜枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃鲜枣，可保留枣中更多的维生素C，具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受到大量损失。但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。
干枣：维生素C的含量已经损失较多，所以不存在生吃能够保留较生素的说法，对于老人、儿童、女性等胃肠道相对较弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对来说更小，对身体 健康 更有利。
红枣有干鲜之分，鲜枣建议生食，维生素C等水溶性营养物质损失较少，但肠胃功能较弱的人群不合适。干枣生食熟食差别不大，但老人、孩子熟食可减轻胃肠负担，有利身体 健康 。 红枣虽好，但摄入不可过量，否则会有损消化功能。即使是蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。此外，红枣糖分高，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。
红枣生吃熟吃都可以，看自己的肠胃啦。1，生吃，要洗干净，生吃红枣在于补牌健胃。2，煮熟的红枣有助于消化。对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素c不受损害。对于干枣来说，维生素c的含量己经所剩无几，所以不存在生吃保留维生维C。红枣可以泡茶，蒸，煮，生吃，也可以熬粥煲汤。蒸红枣口感最好，蒸大概40分钟以上，关火后不要开盖闷半小时以上（蒸的时候放入足够的，可以生吃，也可以煮汤喝各人口味不同，个人感觉生吃好点。
谢邀：红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法”，专家表示，“特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
红枣是生吃好还是煮熟了吃营养好?
大枣煮熟了吃营养价值比生吃高
大枣具有很好的补气补血，甚至是能够起到养血安神的作用，特别是红枣能够煮熟后再吃，其实带来的好处是非常多，特别是对于脾胃比较脆弱的人就可以将大枣放入碗中蒸熟再吃也是有利于肠胃的。其实，大枣蒸熟再吃其实带来的益处也是非常多，能够让营养物质得到充分得到利用。下面我们来详细了解，大枣熟吃带来哪些益处吧。
大部人吃红枣都吸喜欢生吃，其实红枣生吃容易引起引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。当然，蒸的红枣也不宜多吃。因此红枣能够煮熟再次这样就能够减少对胃部减少伤害的。
能够吃红枣是能够起到抗癌，抗突变的功效，主要是大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。因此人们能够适当吃红枣，这样就能够有效的预防癌症发生。
红枣能够煮熟之后再吃，这样也是可以增强人体免疫力，主要是大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
温馨提醒：通过上文的介绍后，众多人多都应该知道，大枣熟吃竟然能够带来益处那么多吧，虽然说大枣带来的好处多，但是对于肠胃不好或是上火的人也是不宜吃红枣，红枣本身是属于温性的食物，若是吃太多的红枣，就容易出现上火，否则就容易影响到人们的健康。希望通过上文的介绍能够帮助到更多人。
红枣是生吃好还是熟吃好 红枣的真正功效是什么
红枣很多人听到的一个功效就是补血，但其实红枣补血的作用并不大，红枣可以生吃或熟吃，那么，红枣是生吃好还是熟吃好？红枣的真正功效是什么？下面我就带来介绍。
红枣是生吃好还是熟吃好
生吃红枣，洗干净了直接吃，这时候是红枣整体营养素保存最完好的时候，营养物质没怎么丢失，但就是红枣的外皮相对坚韧，粗纤维较多，消化功能较差的人，会比较不适合这样吃;煮熟了吃，此时红枣的部分营养物质会遭到一定的破坏，但红枣内外物质经过煮之后会溢出，更有利于被人体吸收和消化，尤其老人跟小孩，这样吃会更好一些。另外就是红枣跟一些中药材搭配着吃，养生效果更突出。
红枣的真正功效是什么
红枣是常见的养生食品，有很高的营养价值，但红枣的主要功效并不是补血，对于红枣真正的功效，一起来一探究竟：
1、补充营养
红枣的含糖量很高，主要是含有蔗糖、果糖、葡萄糖等。除此之外，红枣中还富含维生素C、E胡萝卜素、有机酸、核黄素、氨基酸等营养物质，有很强的滋补作用。经常吃红枣可以补充身体营养，增加抗病能力。
2、护肝
红枣中有一种三萜类化合物，可以抑制肝炎病毒活性。特别是对B型肝炎病毒活性效果更显著。而且红枣中的维生素以及蛋白质等营养物质对护肝都有很大的作用，可以起到降低血清谷丙转氨酶水平的效果。
3、对心血管有好处
红枣中的环磷酸腺苷物质具有活性，可以改善人体的心肌功能、增强身体免疫功能，对心源性休克、冠心病等心血管疾病有很好的抑制性作用。
红枣有补气生血、养心安神功效，如果用红枣进行煲汤，可以选择3-15g左右。
但是除了煲汤，红枣还属于一种食物，正常情况下每天可以吃6-7个左右。红枣药性温热，如果一次性吃得太多，很容易导致上火，诱发口腔溃疡的发生。
挑选优质红枣的方法：
1、首先就是看产地，上文我们介绍过好多优质红枣的产地，比如：山西、山东、陕西、新疆等，所以，大家可以从上文介绍过得红枣的分类中，找到自己喜欢的红枣品种。
2、观察红枣的色泽，越深越好，说明枣子在树上的成熟度比较高，这样的红枣吃起来也会更甜。
3、我们在购买红枣的时候，往往在意红枣的大小，而忽略了红枣的饱满程度，实际上越饱满的红枣越能说明其品质非常优质。
4、上手捏一下红枣，应该是比较厚实的触感，而且非常有弹性，能够迅速恢复，这样就能说明红枣的品质比较优质。
5、观察枣肉的色泽和外皮是否有虫洞?红枣含糖，容易招虫子，如果有虫洞就不建议购买，而枣肉的色泽，应该是非常均匀的，呈现一个色调，如果是不优质的红枣，枣肉的色泽会非常的不均匀。
红枣生吃好还是熟吃好呢？
有说法：“红枣生嚼就是浪费，熟吃红枣不仅能健脾胃、助消化，而且还能避免胃酸分泌过多，造成胃痛。”
鲜枣建议生吃，干枣还是熟食好
之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。
对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法。干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
鲜枣、干枣、蜜枣，选择有讲究
冬季想要吃枣养生，在鲜枣、干枣、蜜枣之间又该如何选择呢？
就营养成分而言，当然是鲜枣营养更丰富齐全。但当前季节，市面上并没有太多鲜枣，一般也不建议吃反季水果，所以从养生保健的角度看，冬季并不适合食用鲜枣。在干枣和蜜枣之间，更推荐干枣。“蜜枣也就是对枣进行了一次腌制的过程，各种营养成分的损耗比干枣要大的多。”
除了营养成分外，三种枣在含糖量方面也有很大的区别。鲜枣的含糖量一般在20%左右，干枣为40%—50%，而蜜枣则要更高，要达到60%—70%。因此，对于糖尿病等疾病患者以及担心肥胖的人士，蜜枣应该慎食。
红枣的健康吃法
红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打入一个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
大枣是生吃好还是熟吃好
大枣是很好的健脾补胃的水果，虽然它生吃喝熟吃都可以，但是相对来说，熟吃是更好的。因为熟的红枣更容易被肠胃所消化，它的营养物质也能完全被人体所吸收，而且熟吃对喝中药的人来说也很好，能够减少重要的副作用，帮助他补中益气。
大枣生吃与熟吃
大枣功效好作用：红枣有保护脾胃的作用，经常吃枣还能补脾胃，增强食欲，防止腹泻，此外，红枣中含有的芦丁是软化血管、降低血压的营养物质。
大枣生吃VS熟吃：红枣生吃熟吃都不错，相对来说，熟食比生食好，因为难消化，容易腹泻，而熟枣更容易消化吸收，大枣含有丰富的营养成分，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。
生吃大枣
1、生吃大枣最佳时间
上午10点或是下午的3点左右，通常是吃枣的最好时间，在这两个时期，红枣可以作为额外膳食的水果食用，其中含有丰富的糖和维生素，可以为身体提供能量，不会给胃带来负担。
2、生吃大枣好处
吃生枣可以起到滋阴补肾、美容益气的作用，红枣含有大量的维生素C、有机酸和抑制癌细胞的物质，对预防癌症有重要作用，红枣能增加血清蛋白质，保护肝脏。
3、生吃大枣坏处
胃胀气：红枣是不易消化的食物，吃的时候要慢慢咀嚼，如果用大嘴吃，会引起腹胀，影响消化系统，造成便秘等情况，也会给人体肾脏带来一定的困扰。
含糖量过高：糖尿病人不能把枣当零食吃，以免糖尿病恶化，而且过量食用鲜枣易引起腹泻，伤脾。
4、生吃大枣吃法
红枣用温水洗净，然后倒入开水和冰糖，盖上杯盖，当茶喝，大枣茶可以补血益气提神，在冲泡大枣茶的时候，可以把大枣掰开再冲泡，这样口感更好。
熟吃大枣
1、熟吃大枣最佳时间
吃枣的时候可以当水果吃，增强人体的饱腹感，此外，红枣还富含糖分和维生素，可以为身体提供能量，不会给胃带来特别沉重的负担，最好晚上吃熟的大枣。
2、熟吃大枣好处
对于经常吃药的人来说，如果吃熟枣吃得适当，可以减少药物的毒副作用，有很好的补中益气的好处。
对于因气血不足而心烦意乱、坐立不安、失眠多梦、神经衰弱的人来说，如果饮食得当，可以通过养血益气、养心安神、促进睡眠。
3、熟吃大枣坏处
经常吃煮熟的大枣会引起消化道不适，包括胃部不适和腹泻，因为它含有很多肠胃不能吸收的膳食纤维，如果吃的太多，就会产生不适。
4、熟吃大枣吃法
红枣20个，鸡蛋1个，红糖30g，一天一次水煮，适合产后护理，具有益气补血的功效，大枣有养血安神之功效，红枣中维生素含量高，对人体毛细血管有良好的作用。
红枣生吃好还是熟吃好 红枣是生吃好还是熟吃好呢
1、红枣具有一定的营养价值，生吃熟吃，对人体健康都非常有益。但是相对来说还是熟吃好。红枣生吃，可保留红枣中更多的维生素，脾胃虚弱者生吃红枣，会分泌过多的胃酸，导致胃痛，因此建议熟吃为好。
2、红枣属于温性的食物，熟吃有利于消化和吸收，红枣富含维生素，A，维生素C，赖氨酸，精氨酸等氨基酸以及钙，铁等36种微量元素，具有补中益气，养血生津的作用。
红枣生吃好还是熟吃好
指导意见：
你好，你枣子是非常有营养的食物，对人的身体健康是很有帮助的。 生枣子是天然的，营养素全部留在枣子上，很不错，但是枣子皮在肚子里很难消化掉，容易停留在体内不容易排出来，枣子皮是很有营养的，所以不建议吃枣子吐皮；熟枣子就不一样了，是把皮煮熟了，但是对营养破坏了一些。所以都有好的一方面也有不好的一方面，但是建议最好是吃熟枣子。祝健康！
大枣生吃好还是熟吃好？
鲜枣建议生吃，干枣还是熟食好。
为什么会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。
对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法。
“干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
吃红枣的注意事项
不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
不可过量
本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
鲜枣最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，鲜枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。 食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品 吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
红枣生吃好，还是煮熟吃好
红枣建议生吃比较好，如果煮熟后在食用红枣其中的维生素C等大量微量元素将遭到破坏
红枣的营养价值具体如下：
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其中有8种是人体不能自动合成的在），6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
建议正常人每日三颗枣即可，正如俗话所说的“每日三颗枣，容颜永不老”
生吃红枣和熟吃红枣哪种比较好
红枣具有丰富的营养，被视为养生佳品，在煲汤、熬粥的时候放几颗更营养，但是红枣生吃还是熟吃好呢?一起看看红枣的正确吃法吧。
之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。对于鲜枣：一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法，老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
红枣作为进补佳品，不仅具有养生补血的功效，也是许多女性进补的恩物。而红枣的吃法也有大讲究，不少人选择单吃生红枣进行补血，但这种吃法对与补血效果甚微。下面的七种禁忌需要多加注意。
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
禁忌二：不可过量
本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三：单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。
生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
禁忌五：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
