葱油拌面的家常做法盘点

葱油虾仁拌面

虾仁去除虾线备用，顺便调一碗酱汁：4勺生抽、1勺老抽、1勺糖搅拌均匀。锅中热油，放进葱段和蒜片炸，炸到变色放虾仁翻炒至变色，加入酱汁翻炒均匀即可。倒在煮好的面条上拌匀即可。

清汤葱油面

锅里倒两勺植物油，小火烧热后放入葱段。小火炸至葱段微焦，把葱段拣出。锅里倒入足量的水，大火煮沸，加入一小把挂面。面条在组织的时候准备一些蔬菜，青菜，菠菜，白菜都可以，根据自己的喜好。菜心在锅里焯烫一下，也可以跟面条一起同煮，断生即可。菜心放到面条上，煮面条的汤倒一些碗里，准备好的葱油淋上即可。

葱油拌面

把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，热锅温油放入葱绿。用小火慢慢的熬成焦黄，捞出备用。锅洗干净放入少许的水，然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，把之前熬好的葱油倒入锅中。捞出的面条加葱油搅拌即可。