有关虾仁的经验知识

1、食材：馄饨皮适量、猪肉泥适量、虾仁适量、食盐少许、胡椒粉少许、葱花适量。2、准备材料。3、将虾仁焯水(是鲜虾的话焯水后要去皮_)。4、将焯好水的虾切碎；把葱花切碎！虾泥要和葱花分开！5、把猪肉泥和虾泥搅拌。6、用......

1、主料：虾仁(200克)、玉米（鲜）(100克)。2、辅料：荸荠(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、调料：大葱(10克)、姜(5克)、盐(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、淀粉(豌豆)(10克)、鸡蛋(75克)。4、小虾仁洗净后......

做好正宗的白袍虾仁，需要注意的是：这道菜主要是吃虾仁的鲜嫩、爽滑，要选用鲜活的虾。然后对其进行及时冷冻，冷冻以后才能剥出虾仁，虾仁不经过冷冻的过程手是剥不出来的。虾仁在进行第一步的时候是进行洗涤，洗涤是为了虾仁的......

1、食材：胡萝卜80克，小干虾10克，豆腐40克，大葱8克，鲜姜5克，生抽4克，盐，味精各适量。2、胡萝卜80克。去皮，洗净，切片待用。3、小干虾10克。准备好待用。4、豆腐40克。切成小块儿待用。5、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。6、鲜姜5克......

1、虾仁清洗干净，去掉虾线.加入1小勺盐.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出.4、另起锅加入少许油......

1、鸡蛋2个（120g），鲜虾70g，香葱6g，温开水（鸡蛋重量的2倍）。2、调料：盐适量，料酒1勺，白胡椒少许，香油2滴，味极鲜1勺。3、先把鲜虾洗干净，去头和壳还有虾线，加入盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。4、鸡蛋打散，加入少许的盐，倒入搅拌盘里。5、加......

1、食材：虾仁200克、玉米淀粉60克、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、清水适量。2、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右。3、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里。4、加入玉米淀粉，什么牌子都可以。5、玉米淀粉......

1、淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。3、虾仁属于高蛋白食物，入体内之后会逐渐分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同......

1、材料：虾仁、冬瓜、食用油、盐、香菜。2、冬瓜去皮去瓤切大块。3、虾仁用清水冲洗干净沥干备用。4、香菜洗净切小段。5、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。6、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾仁，焖煮8-15分钟。......

1、材料：水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许。2、鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。3、虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。4、......

1、材料：虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。2、虾仁化冻洗干净，控干水分，备用。3、大蒜切成蒜蓉。4、煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。5、炒出香味后，放入虾仁，转大火。6、等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉......

1、主料：大米120克、虾仁150克（鲜）、玉米(鲜)120克（玉米粒）、鲜香菇150克、青豆80克。2、辅料：油2汤匙、盐适量、姜5克、小葱1根。3、大米洗净入锅，加入足量清水。4、放入少许食用油，按下煮粥键。5、玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水......

1、用料：西兰花半颗、鲜虾20只左右、生姜1段、盐1勺、大蒜半茶匙。2、西兰花洗净一朵朵扳开，沸水入锅焯水1分钟左右捞出浸泡在冷水中。3、西兰花，生姜和大蒜都切好备用。4、新鲜虾去壳去掉头部，用刀开背取出背腹部两边的......

1、虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力。2、含有的虾青......

1、食材：苦瓜1根、虾仁适量、胡萝卜1小截、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量。2、准备1根苦瓜、适量虾仁、1小截胡萝卜。3、苦瓜洗净，切三段，用筷子把里面的瓤捅出来，把瓤和皮中间的那层稍白的内......

1、原料：油菜250克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。2、将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。3、油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段。4、锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油......

1、食材：大虾20只、油菜400克、生姜5克、大蒜2瓣、香葱2根、料酒5毫升、盐3克、食用油10毫升、白砂糖适量、鸡精适量。2、大虾剪去虾须，背部开口，用牙签挑去沙线，洗净待用。3、油菜摘洗干净，放在盘里用清水浸30分钟，沥干水......

1、材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量；调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙2、虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀；红辣椒洗净切成环状；3、锅内加油，烧至六成热，倒入虾仁小炒，捞起......

1、主料：虾仁(200克)、玉米（鲜）(100克)。2、辅料：荸荠(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、调料：大葱(10克)、姜(5克)、盐(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、淀粉(豌豆)(10克)、鸡蛋(75克)。4、小虾仁洗净后......

1、食材：虾仁200克，淀粉少许，胡萝卜1根，黄瓜1根。2、虾仁去背线，放料酒和约2克盐腌制10分钟，料酒有助于去除虾的腥味，给宝宝更好的食物口感。另外，虾仁的背线一定要去除，背线中有较多的杂质，口感较差。3、胡萝卜和黄瓜切小丁，如......

1、虾仁炒菠菜好吃又营养。2、材料：虾仁240克，菠菜110克（焯烫好的），姜3片，料酒2勺，盐半小勺。3、将菠菜摘掉根部后的叶洗净，虾仁提前解冻后清洗干净。4、锅中水开后，放入菠菜焯烫至变色，不到一分钟的事儿，然后快速的捞到冷水中过......

虾仁是以活虾为原料，去掉虾头、虾尾、肠线和壳所得到的虾肉部分。虾仁的加工方法常见的有冻煮小龙虾仁和即食小龙虾仁。冻煮小龙虾仁是将经过优选后的小龙虾煮熟，去掉头、尾、壳及肠线，得到的熟制的半成品虾仁，然后包装、......

1、比价格：冻虾仁的价格如果低于市场平均水平过大，说明虾仁有问题，尽量选择正常市场价格的冻虾仁。2、闻味道：正常解冻后的虾仁是有股微微腥的味道，如果解冻后的虾仁有股刺鼻的味道说明这是用药物泡过的。3、从外观辨别：用......

1、主料：鸡蛋1个、活虾适量。2、配料：香葱1根、生姜2片。3、调料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。4、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。5、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌......

1、虾仁解冻后洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、......