白水煮大虾怎么煮好吃
用料：大虾30只。
1、大虾洗干净，去虾线，在第二节处总牙签挑出即可，把虾须剪掉。
2、水开后，放入大虾焯煮，同时加料酒、葱段、姜片，变色后煮一分钟即可捞出。
3、装盘，搭配一点蒸鱼豉油即可食用。
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白水煮大虾怎么煮好吃
好吃的白水煮大虾做法如下：
材料：大虾、料酒、食用油、清水。
工具：牙签、盆、锅、锅铲、盘子。
1、虾先剪去虾须，用牙签挑出虾线。
2、水开后，先倒入几滴食用油，用筷子搅拌一下，再将虾倒入锅中，这时再加1勺料酒，大火煮3分钟左右。煮虾时要记得用大火，时间也不能太久，虾一变红色，再多煮2分钟就可以了。不可冷水下锅，不可加食盐，不可煮太久。加食用盐煮出来的虾容易破坏虾的鲜甜度，使虾肉变硬，口感变差。
3、装盘，好吃的水煮大虾就做好了。
挑选大虾的方法
1、新鲜的大虾颜色鲜亮，大多数品种的虾都是发青的，有些发红或呈粉红色。如果虾头发黑说明不新鲜，整只虾颜色发黑、暗沉，说明已经变质了。
2、新鲜大虾的虾头和虾身连接紧密，虾身坚挺有弹性，并且略微弯曲。如果虾身出现缝隙，虾肉和虾壳分离，说明不新鲜了。
3、新鲜的大虾闻起来有淡淡的腥味，没有其它味道。如果能闻到臭味、刺激性气味，说明是已经变质的虾，或用化学药水处理过。
4、虾壳摸起来有黏液的，这种是已经变质的，不要选购。特别是那些冰冻时间很长的散装虾，尽量不要选购。
白煮虾怎么做好吃法
准备的食材
鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
方法步骤
1. 先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
2. 锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
3. 把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
4. 最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。
小贴士
1. 既然是白灼虾，当然追求的是鲜、嫩、甜、脆，只要简单的配料就好了，太多的调料就会把虾的鲜味盖住，就失去了那种甘甜的味道，那还不如爆炒或者油焖呢，这种味道来得更直接。
2. 在煮虾的时间切记来回翻动，这样会导致虾头脱落，影响美感，更重要的是会影响口感。煮的过程中加入白酒跟姜是为了去腥味，还能起到提香杀菌的作用，可谓一箭双雕。
3. 最重要的一步就是要等水烧开了，才把虾倒进去，要不然煮出来的虾就会失去鲜味，虾肉就会失去弹性，没有那么紧凑了，所以这一步至关重要。要是觉得麻烦的话，可以忽过冰水这一步骤，这样做主要是为了能够让虾的弹性保持得更久，但估计虾一端上来，三两下功夫就可以解决掉了。
4. 我觉得还是有必要去虾线的，虾线里面隐藏的东西比较多，甚至会有沙子，还是建议把虾线去掉，而且这样的更鲜甜，也吃得放心。
白水虾怎么煮几分钟
白水煮虾5分钟就够了，做法如下：
主料：白虾300克。
辅料：味极鲜酱油1大勺、清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。
步骤：
1、准备食材。
2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。
3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。
4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。
5、先来调个蘸汁碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、浇上热葱油搅拌均匀。
7、加2勺味极鲜酱油。
8、1勺味清香米醋。
9、加香菜和青红椒圈拌匀。
10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。
11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老。
12、大虾和蘸料一起上桌即可。
如何做白水煮虾
白水煮虾的正确方法：
1、将新鲜的虾抽去虾线，并用清水清洗干净。
2、大锅加入适量的水，放入适量的盐、姜、白酒来去除腥味。
3、待水沸腾后，放入大虾，煮约5分钟，大虾变红，全部飘起来关火。
4、捞出大虾，沥干水分，装入盘子中。
5、大蒜切碎末，放入碗中，放适量生抽，少量的香油，搅拌均匀，当作蘸料（蘸料可根据个人口味来增减调料）。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
白水煮虾怎么煮好吃
但虾虽然吃起来好吃，但处理起来也很麻烦，我们平时家庭中最简单的一种做法是清水煮虾，但有时候吃起来口感不是很好，不是有鱼腥味就是很牙碜，这是为什么呢？下面跟着小编学学这几种方法吧！
1、去虾线
虾的直肠在背部，里面充满了消化残留物。如果你不洗，灼出来的的虾就会非常的腥。使用专用的剪刀从虾尾处剪刀虾背处，一直剪到头部，然后从剪开的虾背将虾壳一点点撕掉，最后用牙签虾线。
如果大家觉得使用牙签不方便或是觉得这样太慢的话，也可以选择使用专业的去虾线工具，简单快捷又方便，不仅可以去虾线还可以剥虾壳，有了它，让我们吃虾在无所顾忌。
2、腌制
把虾清洗干净以后，一定不要直接放入锅中煮，因为这样直接煮，煮出来的虾肉又老又难吃，甚至还有一股腥味。正确做法是：提前准备好葱段、姜片、料酒，然后在盆里添点水，把提前备好的葱段姜片放入锅中，加入少许料酒，把虾浸泡到里面，这样就可以很好的去除虾的腥味了。
3、煮虾
接着往锅中倒入适量的清水，加入切好的姜片和适量的花雕酒，等到锅中的清水烧热后，把处理好的基围虾放到锅中，大火进行炖煮，直到虾身变红，虾尾变得弯曲，这个时候就可以把虾捞出了。
4、制作蘸料
一般家庭的料汁都是倒点生抽、味极鲜来当蘸料，口感不同也是因人而异，小编推荐一个不错的蘸料：葱、姜、蒜、香菜准备好，倒入生抽、喜欢吃醋的倒少许的醋香油来提鲜，喜欢吃辣的可以放一些辣椒，味道很不错，最后放点香菜点缀一下就完美了。
而且，炖煮大虾的时候，加入姜片和花雕酒进行炖煮，这样不仅可以达到去腥的目的，还能让虾肉保持鲜嫩哦。
白水煮大虾怎么煮好吃？
水煮虾的步骤：
主料：海虾250g
辅料：花椒适量、盐适量。
步骤1、新鲜的虾洗净沥干。
步骤2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。
步骤3、把水烧开。
步骤4、放入虾。
步骤5、虾变色后再煮2-3分钟。
步骤6、出锅开吃。
步骤7、成品图。
水煮虾怎么做
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。
步骤：
1、将虾洗净，去虾线。
2、葱切段，姜切片。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。
4、凉水过凉会使肉更弹。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的，是新鲜的。
以上内容参考 百度百科-水煮虾
白水煮虾的做法
准备以下食材：大虾、八角料、大葱、盐、姜 。
做法以及步骤：
1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
2、大葱切成小段，锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
水煮虾怎么做最好吃？
食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：
第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。
小贴士：
1、做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。
2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。
白煮虾怎么做好吃？
大虾大家应该都是熟悉的，这种鲜味食材，是很多人都喜欢吃的，虽说它的价格并不便宜，但是现在大家条件也都还算是可以，偶尔吃上那么一顿来解馋，许多的家庭也都可以做到。
虾类做法极多，但真正懂吃虾的朋友，应该都会比较偏爱水煮或清蒸，这样可以将虾本身的鲜味，最大程度的展现出来，口味上可能并没有其它做法那么的浓郁，但鲜味绝对是更上一个层次。
白水煮虾虽说是很鲜，但想要煮出来不腥，其实还是比较有难度的，很多人说自己煮的虾，口感特别的老，而且还会有腥味存在，这到底是咋回事呢？为啥咱们自己在家煮虾，就做不出外面那种鲜美中带着一丝微甜的感觉？
下面的话我就与大家分享具体技巧，白水煮虾，千万不能直接煮，牢记这3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味。
白水煮虾的诀窍
1、首先是煮虾要冷水下锅，否则虾的口感会变得很差，腥味也散不掉。
2、然后煮的时间要注意，过长吃着老，正常大小大概30秒就足够了。
3、最后一点就是，调味咱加点食盐与葱姜就已经是足够了，加太多就体现不出那股子鲜香。
白水煮虾的做法
1、虾买回来先养三个小时起步，不能买回来直接就开始烹饪，随后取出清洗沥干，去掉虾线与虾须，再次清洗沥干转盘。
2、盘中加料酒与姜丝去抓匀，然后静置大概一刻钟，提前将腥味给去一去。
3、大虾下锅，加入葱姜一起去煮，煮开之后咱们转换成小火，再稍微搁上一点食用盐，半分钟滞后过凉摆盘，再配上一点蘸酱，吃起来超棒的！
白水煮大虾怎么煮好吃
好吃的白水煮大虾做法如下：
材料：大虾、料酒、食用油、清水。
工具：牙签、盆、锅、锅铲、盘子。
1、虾先剪去虾须，用牙签挑出虾线。
2、水开后，先倒入几滴食用油，用筷子搅拌一下，再将虾倒入锅中，这时再加1勺料酒，大火煮3分钟左右。煮虾时要记得用大火，时间也不能太久，虾一变红色，再多煮2分钟就可以了。不可冷水下锅，不可加食盐，不可煮太久。加食用盐煮出来的虾容易破坏虾的鲜甜度，使虾肉变硬，口感变差。
3、装盘，好吃的水煮大虾就做好了。
挑选大虾的方法
1、新鲜的大虾颜色鲜亮，大多数品种的虾都是发青的，有些发红或呈粉红色。如果虾头发黑说明不新鲜，整只虾颜色发黑、暗沉，说明已经变质了。
2、新鲜大虾的虾头和虾身连接紧密，虾身坚挺有弹性，并且略微弯曲。如果虾身出现缝隙，虾肉和虾壳分离，说明不新鲜了。
3、新鲜的大虾闻起来有淡淡的腥味，没有其它味道。如果能闻到臭味、刺激性气味，说明是已经变质的虾，或用化学药水处理过。
4、虾壳摸起来有黏液的，这种是已经变质的，不要选购。特别是那些冰冻时间很长的散装虾，尽量不要选购。
白煮虾怎么做好吃法
准备的食材
鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
方法步骤
1. 先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
2. 锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
3. 把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
4. 最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。
小贴士
1. 既然是白灼虾，当然追求的是鲜、嫩、甜、脆，只要简单的配料就好了，太多的调料就会把虾的鲜味盖住，就失去了那种甘甜的味道，那还不如爆炒或者油焖呢，这种味道来得更直接。
2. 在煮虾的时间切记来回翻动，这样会导致虾头脱落，影响美感，更重要的是会影响口感。煮的过程中加入白酒跟姜是为了去腥味，还能起到提香杀菌的作用，可谓一箭双雕。
3. 最重要的一步就是要等水烧开了，才把虾倒进去，要不然煮出来的虾就会失去鲜味，虾肉就会失去弹性，没有那么紧凑了，所以这一步至关重要。要是觉得麻烦的话，可以忽过冰水这一步骤，这样做主要是为了能够让虾的弹性保持得更久，但估计虾一端上来，三两下功夫就可以解决掉了。
4. 我觉得还是有必要去虾线的，虾线里面隐藏的东西比较多，甚至会有沙子，还是建议把虾线去掉，而且这样的更鲜甜，也吃得放心。
白水虾怎么煮几分钟
白水煮虾5分钟就够了，做法如下：
主料：白虾300克。
辅料：味极鲜酱油1大勺、清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。
步骤：
1、准备食材。
2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。
3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。
4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。
5、先来调个蘸汁碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、浇上热葱油搅拌均匀。
7、加2勺味极鲜酱油。
8、1勺味清香米醋。
9、加香菜和青红椒圈拌匀。
10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。
11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老。
12、大虾和蘸料一起上桌即可。
如何做白水煮虾
白水煮虾的正确方法：
1、将新鲜的虾抽去虾线，并用清水清洗干净。
2、大锅加入适量的水，放入适量的盐、姜、白酒来去除腥味。
3、待水沸腾后，放入大虾，煮约5分钟，大虾变红，全部飘起来关火。
4、捞出大虾，沥干水分，装入盘子中。
5、大蒜切碎末，放入碗中，放适量生抽，少量的香油，搅拌均匀，当作蘸料（蘸料可根据个人口味来增减调料）。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。它们吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
白水煮虾怎么煮好吃
但虾虽然吃起来好吃，但处理起来也很麻烦，我们平时家庭中最简单的一种做法是清水煮虾，但有时候吃起来口感不是很好，不是有鱼腥味就是很牙碜，这是为什么呢？下面跟着小编学学这几种方法吧！
1、去虾线
虾的直肠在背部，里面充满了消化残留物。如果你不洗，灼出来的的虾就会非常的腥。使用专用的剪刀从虾尾处剪刀虾背处，一直剪到头部，然后从剪开的虾背将虾壳一点点撕掉，最后用牙签虾线。
如果大家觉得使用牙签不方便或是觉得这样太慢的话，也可以选择使用专业的去虾线工具，简单快捷又方便，不仅可以去虾线还可以剥虾壳，有了它，让我们吃虾在无所顾忌。
2、腌制
把虾清洗干净以后，一定不要直接放入锅中煮，因为这样直接煮，煮出来的虾肉又老又难吃，甚至还有一股腥味。正确做法是：提前准备好葱段、姜片、料酒，然后在盆里添点水，把提前备好的葱段姜片放入锅中，加入少许料酒，把虾浸泡到里面，这样就可以很好的去除虾的腥味了。
3、煮虾
接着往锅中倒入适量的清水，加入切好的姜片和适量的花雕酒，等到锅中的清水烧热后，把处理好的基围虾放到锅中，大火进行炖煮，直到虾身变红，虾尾变得弯曲，这个时候就可以把虾捞出了。
4、制作蘸料
一般家庭的料汁都是倒点生抽、味极鲜来当蘸料，口感不同也是因人而异，小编推荐一个不错的蘸料：葱、姜、蒜、香菜准备好，倒入生抽、喜欢吃醋的倒少许的醋香油来提鲜，喜欢吃辣的可以放一些辣椒，味道很不错，最后放点香菜点缀一下就完美了。
而且，炖煮大虾的时候，加入姜片和花雕酒进行炖煮，这样不仅可以达到去腥的目的，还能让虾肉保持鲜嫩哦。
白水煮大虾怎么煮好吃？
水煮虾的步骤：
主料：海虾250g
辅料：花椒适量、盐适量。
步骤1、新鲜的虾洗净沥干。
步骤2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐。
步骤3、把水烧开。
步骤4、放入虾。
步骤5、虾变色后再煮2-3分钟。
步骤6、出锅开吃。
步骤7、成品图。
水煮虾怎么做
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。
步骤：
1、将虾洗净，去虾线。
2、葱切段，姜切片。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。
4、凉水过凉会使肉更弹。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的，是新鲜的。
以上内容参考 百度百科-水煮虾
白水煮虾的做法
准备以下食材：大虾、八角料、大葱、盐、姜 。
做法以及步骤：
1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
2、大葱切成小段，锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
水煮虾怎么做最好吃？
食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：
第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。
小贴士：
1、做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。
2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。
白煮虾怎么做好吃？
大虾大家应该都是熟悉的，这种鲜味食材，是很多人都喜欢吃的，虽说它的价格并不便宜，但是现在大家条件也都还算是可以，偶尔吃上那么一顿来解馋，许多的家庭也都可以做到。
虾类做法极多，但真正懂吃虾的朋友，应该都会比较偏爱水煮或清蒸，这样可以将虾本身的鲜味，最大程度的展现出来，口味上可能并没有其它做法那么的浓郁，但鲜味绝对是更上一个层次。
白水煮虾虽说是很鲜，但想要煮出来不腥，其实还是比较有难度的，很多人说自己煮的虾，口感特别的老，而且还会有腥味存在，这到底是咋回事呢？为啥咱们自己在家煮虾，就做不出外面那种鲜美中带着一丝微甜的感觉？
下面的话我就与大家分享具体技巧，白水煮虾，千万不能直接煮，牢记这3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味。
白水煮虾的诀窍
1、首先是煮虾要冷水下锅，否则虾的口感会变得很差，腥味也散不掉。
2、然后煮的时间要注意，过长吃着老，正常大小大概30秒就足够了。
3、最后一点就是，调味咱加点食盐与葱姜就已经是足够了，加太多就体现不出那股子鲜香。
白水煮虾的做法
1、虾买回来先养三个小时起步，不能买回来直接就开始烹饪，随后取出清洗沥干，去掉虾线与虾须，再次清洗沥干转盘。
2、盘中加料酒与姜丝去抓匀，然后静置大概一刻钟，提前将腥味给去一去。
3、大虾下锅，加入葱姜一起去煮，煮开之后咱们转换成小火，再稍微搁上一点食用盐，半分钟滞后过凉摆盘，再配上一点蘸酱，吃起来超棒的！
