爆炒花菜的家常做法

1、用料：菜花1个、胡萝卜1块、猪肉(肥瘦)20克、香菜3个、葱1块、蒜5颗、大豆色拉油30克、盐1克、生抽1勺。

2、菜花洗净，掰成小朵。

3、猪肉切成片。

4、胡萝卜切成片，葱切成段。

5、菜花用开水焯熟，捞出控干水份。

6、香菜洗净，切成段。

7、锅里放油，放入葱、肉炒熟。

8、放入胡萝卜炒熟。

9、放入菜花、盐、生抽炒熟，放入蒜翻炒，然后盛出，放入香菜。