这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
![香煎土豆饼]( "香煎土豆饼")
材料
小土豆：300克; 牛奶: 1袋; 黑胡椒：适量;食盐：适量;橄榄油：适量;
香煎土豆饼的做法
材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和盐
土豆隔水蒸熟（切开蒸的更快，我偷懒了。用筷子能轻易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）
放凉后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）
![香煎土豆饼 第2张]( "香煎土豆饼 第2张")
土豆用勺子压碎
黑胡椒和盐化在牛奶里。（牛奶的量视土豆的干湿程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆饼，感觉更软糯）
![香煎土豆饼 第3张]( "香煎土豆饼 第3张")
牛奶和土豆泥混合拌匀
土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄。（橄榄油可以用色拉油代替，一面煎至定型后再翻面）
![香煎土豆饼 第4张]( "香煎土豆饼 第4张")
![香煎土豆饼 第5张]( "香煎土豆饼 第5张")
![香煎土豆饼 第6张]( "香煎土豆饼 第6张")
![香煎土豆饼 第7张]( "香煎土豆饼 第7张")
![香煎土豆饼 第8张]( "香煎土豆饼 第8张")
