肉丝打卤面的家常做法

1、材料：猪肉半斤，葱、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，面条等。

2、先将猪肉和佐料用高压锅炖半小时。

3、用炒锅煸炒茄子和木耳；取肉汤及部分肉，加水熬5分钟成菜卤。

4、清水煮面，熟后捞出，加菜卤拌匀即成。