有关木耳的经验知识

剩木耳加热能吃。木耳又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“......

1、木耳+海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化，从而引起腹胀。2、木耳+田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。3、木耳+......

1、木耳里含有丰富的维生素，可补充微量元素的，木耳泡了一夜，易影响木耳的营养成分，易造成木耳变质的，易影响身体的，少吃不吃浸泡时间过长的木耳的。如果浸泡木耳，一般1-2个小时吃是最好的。如果长期浸泡木耳，超过48小时服用就......

1、能够辅助的降低血脂，因为洋葱和木耳当中都含有丰富的膳食纤维，对于脂肪的吸收有很好的抑制的作用，适当吃洋葱炒木耳有很好的辅助降血脂的功效。2、能够健胃理气，对于食少腹胀、恶心、呕吐、食欲不振的人，如果适当食用洋......

1、新鲜的木耳会有毒。2、晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分，对我们的肠胃有比较大的负担，对肠胃健康无益。......

1、品种选择：黑木耳的品种根据形状可分为朵形和片形两大类。这两类各有优点，朵形产量高，片形是展开状，看起来干净易于清洗，受消费者喜爱，因此市场上销售好。选择品种可以根据本地的气候，地理环境以及市场销售情况，再结合品种......

1、防止木耳爆锅，木耳一定要完全泡发，而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够，在炒制的时候容易爆锅。2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水，焯过水的木耳容易成熟，同时，也就缩短了在锅中炒制的时间，这样可以减少爆锅的发生。......

1、木耳它的存放时间一般是在2~3年左右，但是得看你是怎样储存的，对于干木耳一般是放在阴凉，防止受潮的地方，才放两三年，没有任何问题，但是如果不是在这样的地方，上面很容易长毛或者受潮，也很容易引起虫子，那么这样的木耳是坚决......

1、准备木耳在水中泡半小时，清洗干净。2、放入锅中焯一下，然后倒出沥干水分。3、葱姜蒜切末，辣椒切成小段。4、将木耳撕小点，装盘待用。5、加入醋、食盐、五香粉、味精、白糖等调料，搅拌一下。6、热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加......

1、通常现象下，木耳煮2-3分钟便可食用；2、假如时候不足长，则易残留细菌,食用后病患简单出现消化不良、腹胀、腹泻等病症。在饮食上要保护营养平衡,防止吃太清淡或刺激的食品等。在饮食上要保护营养平衡,防止吃太清淡或刺......

木耳凉拌前需要焯水。新鲜木耳含有较多的卟啉，这是一种对光线非常敏感的物质，在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质，而高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。凉拌木耳的制作方法：1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2......

1、准备用料。木耳、大蒜、剁椒、葱花、玉米油、盐、生抽、醋、白糖。2、提前准备好所需材料备用。木耳提前浸泡，洗干净。3、不粘锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒一会，倒入葱，大蒜，剁椒炒出香味，加入调味品炒均匀。4、淋入木耳......

有以下几种方法可以给木耳棚升温：开防寒沟：在大棚周围开宽、深均为60厘米左右的防寒沟，沟内用地膜裹干稻草填满塞实，再覆土盖严，可有效阻止棚内地温散失。增设耳棚与屏障：在大棚四周增设耳棚，用玉米秸杆或草帘搭设屏障，可以有......

1、腐竹、木耳用温水泡发，腐竹掰段，木耳撕成小朵，尖椒、胡萝卜切片。2、锅内放入食用油烧热，加入蒜片和葱花爆香。3、加入尖椒和胡萝卜翻炒几下。4、放入木耳加适量清水翻炒片刻，再放入腐竹、盐和蚝油翻炒二三分钟。5、加......

木耳刺身所需材料和做法如下。一、材料：干木耳、芥末、海鲜酱油。二、做法：1、取适量干木耳，放凉水中浸泡半天，中间需换两次凉水；2、锅中倒入适量水并加热，等水热后，放入泡好的木耳浸泡2分钟后捞出；3、另取一个碗，放入海鲜酱油......

1、生长条件不同：木耳大多是生长在椴木上；云耳大多生长在养蚕的桑树木上。2、产地不同：木耳一般是东北产的，云耳一般产自海拔1800米左右的云南高原。3、生长周期不同：黑木耳生长在平原上，生长周期较短；云耳生长的海拔环境比......

1，准备好材料：木耳（已泡发）、冰糖。2，将已泡发的木耳清洗清洗，捞出。3，将木耳放入锅中。4，接着，搁入冰糖。5，然后，加入一些清水。6，煮开，煮上4或5分钟。7，最后，关火、晾凉。8，盛出、装入碗中即可食用。......

1、木耳性寒，胡萝卜性平，它们是可以一起吃的。木耳营养价值高，吃了可以提高人体的免疫力；胡萝卜含有丰富的维生素，特别是维生素A，可以降血压、提高视力，民间素有“小人参”之称。木耳和胡萝卜都是很好的食物，它们是能一起吃的......

白色的木耳叫白毛木耳，真菌类木耳科，也叫白木耳、雪耳等，性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。有“耳中之冠”的美称。白毛木耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以有抗老去皱及紧肤的作......

1、原料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油、2、田七洗净掰成小朵，焯水备用。3、木耳洗净，焯水。4、蒜捣成泥放入碗中备用。5、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。6、将焯过的田......

1、常温放置大概一天左右。如果在常温的环境下放置的话，大概可以存放一天左右，但是如果超过了这个时间段就不能够吃了，因为超过这个时间段之后，木耳里面的物质与空气当中的有些物质结合，会生成一定的病毒和病菌，吃了的话会......

1、准备一个大一点的碗，将木耳和香菇放进去。碗中放入食盐，倒一点水，浸泡一分钟时间，将香菇和木耳中的虫卵等浸泡出来，一分钟后再用水冲洗两遍，这样木耳和香菇里的农药灰尘和虫卵就冲洗干净了。可以防止在浸泡的过程中，农药......

1、主料：鸡胸脯肉200克。辅料：木耳(水发)50克，芦荟50克，青椒10克，柿子椒10克。调料：盐3克，味精1克，香油1克。2、芦荟去皮,与木耳、青椒、红椒分别洗净切成丝，用沸水稍烫一下。3、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟。4、将芦荟丝、木耳......

1、凉拌木耳一般煮的话就是煮，大概在五分钟到十分钟左右就可以了。黑木耳是含有多种维生素和微量元素的蔬品，满满的胶质。2、煮太长吃起来口感就不会脆了，木耳需要先用水浸泡之后煮木耳，泡发后的木耳焯水之后再加入调料，吃......

1、洋葱、木耳可以一起食用，二者营养价值很高，同食食用不会引起较大不良反应。而洋葱则能软化血管，适合高血压、高血脂患者食用。推荐大家合理膳食，增加营养摄入量，多吃新鲜蔬菜和水果。2、洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根......