茶叶蛋配料表详细
1. 鸡蛋：作为主要原料，需要清洗干净，煮熟后去壳，以便茶汁更容易渗透。
2. 茶叶：可以选择红茶、绿茶、普洱茶等，需要用开水冲泡后晾凉，再和其他配料混合搅拌。
3. 酱油：可以调节茶汁的颜色和口感，也可以在煮蛋时加入一些，让茶叶蛋更加美味。
4. 盐：用适量的盐调味，同时可帮助茶汁渗透入鸡蛋内部。
5. 花椒、桂皮、八角、丁香等辅料：可以根据个人口味选择添加，增添香味。
6. 味精：可选用，根据个人口味适量添加。
以上是茶叶蛋的基本配料表，具体的比例和方法可以根据个人口味和喜好进行适当调整。
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“茶叶蛋配料表详细”主要包括：八角、桂皮、盐、香叶、糖、花椒、茶叶、酱油、老抽、鸡蛋、茴香、红茶、八角、桂皮、盐、香叶、糖、花椒、茶叶、酱油、老抽、鸡蛋、茴香、红茶，并且大部分用户都认为八角更好。
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶[香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。]、茶叶、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、盐、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]、糖、鸡精。
一般茶叶蛋: 将茴香、桂皮、八角、菊花、枸杞、荼叶放进调料袋里，生鸡蛋放进锅中煮熟后轻轻地敲出裂痕，再放进调料包和适当酱油、盐一起烧开后，焖一会儿待生鸡蛋进味就可以捞起来。
]、盐、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]、糖、鸡精。
6.花香茶叶蛋 在普通茶叶蛋的配料中加入茉莉花茶、丁香、甘草、草果、肉蔻、陈皮、香叶、冰糖，按照普通茶叶茶叶蛋的做法制作即可。 7.咖啡茶叶蛋 只需将鸡蛋煮熟过凉后轻敲出细纹，再往锅中根据个人喜好放入适量咖啡粉一同煮沸，焖到自然凉即可。 8.溏心五香茶叶蛋 用半肥猪肉、五香粉、茶包、生抽、老抽、盐煮好汤料晾
]、糖、鸡精。
第一步:首先将八角、花椒、茴香、桂皮、丁香用清水浸泡5分钟。5分钟后，将所有调料放入调料包，包装备用。 第二步:锅中放入适量的水，将洗好的鸡蛋全部放入锅中。大火烧开水后，继续煮3分钟，再将煮好的鸡蛋打碎备用。 第三步:另起一个砂锅，在砂锅中放入适量的热水，然后将纱布袋、茶叶、冰糖、盐、酱油放入水中，大火烧开
茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶[香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。]、茶叶、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、盐、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]、糖、鸡精。
第三步:另起一个砂锅，在砂锅中放入适量的热水，然后将纱布袋、茶叶、冰糖、盐、酱油放入水中，大火烧开，再用小火煮10分钟。 第四步:10分钟后，将煮好的鸡蛋放入锅中，继续小火煮20分钟，20分钟后关火。此时不要揭开盖子，继续将鸡蛋浸泡10个小时以上才可以食用。
]、盐、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]、糖、鸡精。
1 准备配辆，鸡蛋、八角、桂皮、菊花、枸杞等 步骤阅读 2 将所有的配料用一个纱布包裹，轧上口。 步骤阅读 3 开始在锅中放入清水，清水漫过鸡蛋为宜，放入鸡蛋 步骤阅读 4 待鸡蛋能用筷子夹起来的时候，证明鸡蛋熟了。捞出。轻轻的用筷子敲碎鸡蛋壳! 步骤阅读 5 将敲碎壳的鸡蛋和酱油倒入锅中。开小火煮。盖上锅
第一步:首先将八角、花椒、茴香、桂皮、丁香用清水浸泡5分钟。5分钟后，将所有调料放入调料包，包装备用。 第二步:锅中放入适量的水，将洗好的鸡蛋全部放入锅中。大火烧开水后，继续煮3分钟，再将煮好的鸡蛋打碎备用。 第三步:另起一个砂锅，在砂锅中放入适量的热水，然后将纱布袋、茶叶、冰糖、盐、酱油放入水中，大火烧开
茶叶蛋最好用红茶，红茶属于发酵茶，煮开后茶色漂亮，香味浓郁。若是用绿茶的话，茶色略淡，而且香味不足。
茶叶蛋的配料表
肉桂、八角、月桂叶、盐、味精和酱油等。
每个地方都有不同的茶叶蛋做法，不过配料都离不开茶叶、香叶和八角等原料。
具体用量是鸡蛋12-15个、红茶包2包、肉桂棒1支、月桂叶（香叶）2片、八角2个、丁香4个、酱油2大匙、盐1茶匙、黑糖2大匙。
茶叶蛋的正宗做法及配方
茶叶蛋的正宗做法及配方是：
主料：鸡蛋、八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、红茶叶、清水。
辅料：老抽、生抽、食盐、冰糖。
1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3、把煮熟的鸡蛋捞出来，放到凉水中浸泡2分钟捞出，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
4、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
5、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
6、最后，时间到后关火，把茶叶蛋盛到大碗里，将锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味、更好吃。
茶叶蛋的做法及配料是什么？
配料：鸡蛋10只、啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老3抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。
烹饪步骤：
1、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。
3、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、冰糖加入，煮开2-3分钟。晾凉备用。
4、将晾凉的卤汁倒入剥好的鸡蛋中，浸泡过夜即可。
5、茶叶蛋就做好了。
茶鸡蛋的制作方法和配料
茶叶蛋的制作方法和配料如下：
1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。
2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。
3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。
4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。
做茶叶蛋的配方有哪些？
食材
鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法
1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克，八角50克，鸡蛋4个，盐10克。将鸡蛋清洗干净，葱姜蒜切成末，锅中加入水倒入所有的材料，小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋敲列外壳，继续焖煮30分钟后关火，再焖5分钟即可装盘食用。
茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋在家中自制非常简单，只需要用上八角香料，搭配上葱姜蒜等生活中常用到的调味料即可。
准备材料：老抽、生姜、葱、绿茶茶叶、蒜各20g，八角50g，鸡蛋4个，盐10g。
1、将鸡蛋清洗干净备用，生姜蒜清洗干净处理好。
2、将所有的调味料放入锅中，加入清水大火烧开，放入鸡蛋大约煮6-8分钟能够煮熟，煮熟后捞出鸡蛋，用勺子把表面的壳敲出裂纹，更容易入味。
3、将鸡蛋放入锅中，小火闷煮30分钟，盖上锅盖，中途不可打开，等关火后继续焖5分钟再揭盖取出鸡蛋。
做茶叶蛋的配料？
茶叶蛋的制作材料： 主料：蛋 10个 八角5公克 陈皮5公克 桂皮5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
茶叶蛋的做法：
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！
煮茶叶蛋说起来很简单，但是要煮得像清香入味，可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋，一个个清洗干净，然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究，不及则嫩，过了则老。把鸡蛋捞出，得在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎鸡蛋外壳。
接着才真正地进入煮茶叶蛋的程序，在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究，一定不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶，才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。
茶叶蛋是一种小吃。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，其中小杂吃若干。现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
茶叶蛋配料表有哪些内容
1、制作茶叶蛋需要的配料有：鸡蛋、老抽、盐、茶叶、茴香、香叶、草寇、八角、桂皮、花椒等。可根据个人口味的不同，酌情增减配料。
2、叶蛋的制作方法：将鸡蛋洗净后煮熟。把煮好的鸡蛋敲出裂纹。锅中加水，放入准备好的茶叶和香料，煮至沸腾。加入老抽和盐，将鸡蛋放进锅中煮。中小火焖煮10分钟即可。
做茶叶蛋的方法和配料
煮茶叶蛋的制作方法和配料：
原料：鸡蛋、煮茶蛋的调料包、红辣椒、大蒜、花椒、大料、精盐、大葱、姜、清水、老抽。
做法步骤：
1、鸡蛋清洗干净。
2、锅中放入所需的各种调料填清水，末过鸡蛋。
3、大火烧开，然后转中小火慢炖。
4、当锅中汤汁稍微粘稠时加入老抽少许。
5、转大火烧开之后转小稳火，煮的整个过程大概在2个小时左右。
6、当锅中出现冒气泡时，这时的茶叶蛋就基本好了，然后用勺子把蛋壳敲打碎。
7、当锅中汤汁越来越少时也就说明我们的茶蛋要出锅了。
8、汤汁这样就好了，然后鸡蛋就在锅中煲上一夜，第2天早起就可吃到美味的茶叶蛋喽。
做茶叶蛋需要什么配料
茶叶，八角、桂皮、香叶、桂皮、丁香、白糖、酱油、十三香、盐
扩展资料
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
食用指南
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
主要功效
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
参考资料：百度百科：茶叶蛋
