茶叶鹌鹑蛋的做法及配料

茶叶鹌鹑蛋是一道简单易做的小吃，下面是它的做法及配料：

所需材料：

1.鹌鹑蛋12个

2.茶叶50克

3.盐适量

4.水适量

步骤：

1.将鹌鹑蛋放到水中，加热到煮沸的状态，煮6到7分钟。将煮好的鹌鹑蛋捞出来，放入冰水中浸泡5到10分钟，这样蛋壳才好去掉。

2.去掉蛋壳，将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸。

3.将茶叶加入锅中，用小火煮10分钟，并添加少量盐。

4.将鹌鹑蛋捞出，用清水冲洗干净，然后放入茶叶汁中煮5到6分钟。

5.煮熟的的鹌鹑蛋捞出放入凉水中浸泡一会儿，然后将茶叶汁沥干。把鹌鹑蛋装在碗里，倒入适量的茶叶汁，稍微抖动一下让茶叶均匀地附着在鹌鹑蛋上。

6.最后，茶叶鹌鹑蛋就做好了。如果想要更好的口感，可以将它放进冰箱冷藏一会儿，再食用。