家常白萝卜怎么炒好吃又简单的做法

白萝卜，蒜头切片，干辣椒剪成小段，青蒜斜切成段。

锅里下油，烧热，下蒜片和干辣椒爆香，倒入白萝卜翻炒两分钟。

放入盐，糖，生抽，味精等调味，加盖焖至白萝卜变透明，放入青蒜，再炒几下出锅即可。

白萝卜，蒜头切片，干辣椒剪成小段，青蒜斜切成段。

锅里下油，烧热，下蒜片和干辣椒爆香，倒入白萝卜翻炒两分钟。

放入盐，糖，生抽，味精等调味，加盖焖至白萝卜变透明，放入青蒜，再炒几下出锅即可。

准备食材：白萝卜1个、葱花适量、花椒5粒、醋适量、盐适量。

白萝卜洗好去皮切丝；

葱花、花椒、油、盐备好；

锅中放油烧热，入花椒、葱花、爆香，放入白萝卜丝，翻炒，放盐、清水，加点醋，即可出锅。

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准备食材：白萝卜1个、葱花适量、花来自椒5粒、醋适量、盐适量。

白萝卜洗好去皮切丝；

葱花、花椒、油、盐备好；

锅中放油烧热，入花椒、葱花、爆香，放入白萝卜丝，翻炒，放盐、清水，加点醋，即可出锅。

“家常白萝卜怎么炒好吃又简单的做法”扩展阅读

准备食材：白萝卜1个、葱花适量、花椒5粒、醋适量、盐适量。

白萝燃精爱卜洗好去皮切丝；

葱很花、花椒、油、盐备好；

白萝卜炒菜怎么做好吃

白萝卜是非常常见的蔬菜，今天给大家分享一下家常白萝卜怎么炒好吃，一起来看一下吧！

方法/步骤分步阅读

1./6

萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝。

2./6

锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火。

3./6

把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。

4./6

锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下。

5./6

把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅。

6./6

加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可。

白萝卜怎么炒好吃又简单的做法

白萝卜简单的做法，主要将切好的白萝卜下锅与耗油翻炒均匀，然后倒入适量的清水炖熟即可。

白萝卜有清热解毒的功效，维生素丰富，是一道很常见的家常菜，做起来也很方便的，下面来给大家分享一下具体的做法。

详细内容 01

首先准备好食材，然后将白萝卜洗净干净，削掉薄薄的一层外皮，切滚刀块。

02

锅中加入适量的油，烧热后，，放入葱花炒出香味，然后倒入白萝卜块翻炒。

03

放入蚝油炒匀，与白萝卜翻炒均匀。

04

之后放入适量的清水，没过白萝卜，大火烧开后，转中小火炖。

05

一般炖一会，然后用筷子插一下白萝卜，一插就破，表示白萝卜顿好了，加入适量的盐，然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可。

白萝卜最好吃十种做法？

白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。

1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

【具体做法】：

1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

2、凉拌白萝卜丝

【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】：

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

3、白萝卜丝肉丸汤

【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

5、蒸白萝卜丝肉丸

【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

6、牛肉白萝卜馅儿饺子

【食材】：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几刀。

3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。

4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。

5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。

6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。

7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。

8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。

9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。

7、白萝卜豆腐肉丸汤

【食材】：猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。

白萝卜怎么炒好吃

简单几步教您做出好吃的红烧白萝卜

家常白萝卜做法

　　白萝卜汤的做法是一款家常汤品，主要用到白萝卜当做原材料，主要的烹饪工艺是煮，白萝卜是腹胀人群的理想食品，白萝卜可以起到增强抵抗力的作用，白萝卜中含有的丰富的维生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，还能帮助消化，促进新陈代谢，所以可以起到减肥的作用哦，很多减肥中的美眉都是以白萝卜来代替主食的。以下是我整理的家常白萝卜做法，欢迎阅读收藏。

　　家常白萝卜做法1

　　食材明细：肉丸，白萝卜，油，食盐，鸡精，大蒜，干辣椒，白胡椒粉，香油；

　　1、白萝卜洗干净后去皮切成小块，肉丸解冻后准备好待用，大蒜切成片状，干辣椒切成小段即可；

　　2、炒锅中适量的油烧热后把切好的蒜片和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味之后将白萝卜倒进去翻炒；

　　3、接下来再把肉丸也倒进去一起翻炒，加适量的清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后改成小火慢慢的煮；

　　4、直至将肉丸和白萝卜都煮熟后加入适量的白胡椒粉，食盐和鸡精，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。

　　家常白萝卜做法2

　　食材明细：棒骨，白萝卜，葱，生姜，料酒，鸡精和食盐等各适量；

　　1、将棒骨从中间砍断，洗干净后放在烧开的水中焯烫一会儿，捞出洗掉油沫备用；

　　2、白萝卜去皮后切成滚刀状小块备用，炖锅中适量的清水用大火烧开，然后把棒骨放进去煮，煮开之后将浮在表面的油沫撇去；

　　3、倒入适量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在里面滴上几滴菜籽油，可以给汤提味，而且还能让汤汁变白；

　　4、将拍散的姜和切好的葱段放进去，用小火炖上三个小时之后将白萝卜放进去再炖半个小时，最后加适量的食盐和鸡精调味就可以了。

　　家常白萝卜做法3

　　食材明细：白萝卜，豌豆苗，料酒，食盐，味精，香菇；

　　1、白萝卜洗干净去皮后切成细丝，放在开水中焯烫，直至变成8分数后捞出放在较大的容器中备用；

　　2、豌豆苗洗干净后同样放在开水中焯烫一会儿捞出放在碗中备用，炒锅烧热后倒入洗干净的黄豆芽，适量的料酒，食盐和味精之后，大火烧开；

　　3、将白萝卜放进去，稍微烫一下，再把切成丝状的'香菇也放进去焯烫至熟后捞出放在碗中；

　　4、汤烧开之后撒上焯烫熟的豌豆苗，在倒在装有白萝卜的容器中就可以了。

　　家常白萝卜做法4

　　家常白萝卜的做法一、素炒萝卜丝。

　　主料：白萝卜。

　　辅料：香葱、姜、红辣椒。

　　调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。

　　做法：

　　1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。

　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。

　　3、再放入葱末、姜末炒出香味。

　　4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。

　　5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

　　6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。

　　家常白萝卜的做法二、白萝卜鲫鱼汤。

　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。

　　做法：

　　1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。

　　2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。

　　3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

　　4、添入汤碗容量1、5倍的水。

　　5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。

　　6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　家常白萝卜的做法三、萝卜炖牛腩。

　　主料：牛腩、萝卜。

　　辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。

　　调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。

　　2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。

　　3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均。

　　4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右。

　　5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。

　　家常白萝卜的做法四、白萝卜海带汤 。

　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。

　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。

　　做法：

　　1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。

　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

　　家常白萝卜的做法五、鲫鱼萝卜汤。

　　材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。

　　做法：

　　1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

　　2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。

　　3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒。

　　4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。

　　5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

　　家常白萝卜的做法六、萝卜海带排骨汤。

　　材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

　　做法：

　　1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

　　2、煮上一锅开水焯烫排骨。

　　3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

　　4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

　　5、将干海带泡开，随意切成小块。

　　6、白萝卜切片。

　　7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。

　　8、再下萝卜和海带。

　　9、炒均加盐调味。

　　10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

　　11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。

炒白萝卜的家常做法

　　炒白萝卜会把萝卜的'重味驱走，吃起来跟土豆丝似的，而且通气又不失萝卜的重要功效，但是许多朋友都不知道炒白萝卜的做法，那么下面我就来告诉大家炒白萝卜的做法大全，大家学会后就可以在家中动手烹饪啦。

　　清炒白萝卜丝

　　原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。

　　做法：

　　1、白萝卜一根刨成丝。

　　2、锅内加些许油烧至7成热。

　　3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。

　　4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。

　　5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。

　　溜炒白萝卜

　　原料：白萝卜、鸡蛋、木耳、花生油、淀粉、白砂糖、大葱、姜、盐、味精。

　　做法：

　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

　　炒白萝卜

　　原料：白萝卜、食盐、鸡精、葱、植物油、水。

　　做法：

　　1、白萝卜切块、葱切段备用。

　　2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。

　　3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下即可出锅。

白萝卜怎么炒才好吃

第一种：醋熘萝卜

把白萝卜切成薄片待用，将油锅烧热，放入剪碎的干红辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少许花椒油（若没有现成的花椒油，可先将花椒放入热油中炸黑后，滤出花椒残渣，自制花椒油），淋入生抽两勺，老抽一勺，再倒入萝卜片翻炒，待萝卜八分熟时加入两勺醋（最好用山西陈醋），放盐、鸡精、白砂糖，翻炒几下即可出锅。

第二种：火腿炒萝卜

把萝卜切成细条状，就用超市里买的那种盐水方腿，也切成细条状，先炒方腿，翻炒几下，再放入萝卜一起炒。加盐、鸡精，如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许，待萝卜熟了即可撒入葱花出锅

炒白萝卜怎么好吃?

今天分享一道既可以开胃又能食疗的家常菜，冬季不吃这道菜实在太亏了，它就是白萝卜炒鸡蛋。

制作食材：准备白萝卜一个，准备几个鸡蛋，小葱少许，盐少许，食盐若干等等。

制作步骤1：将白萝卜洗干净，去掉外面的皮，将白萝卜切成细丝，还可以将白萝卜用盐盐一会儿，小葱切好后备用。

制作步骤2：将几个笨鸡蛋打入一个碗中，里面加上几滴香油，加上一些盐，少许胡椒粉用筷子均匀搅拌几下。

制作步骤3：将锅中加上一些植物油，加上鸡蛋液大火翻炒，将鸡蛋炒至变软，将两面炒好备用。

制作步骤4：锅中加一些油，加上一些白萝卜丝煸炒，将白萝卜炒至变软，加上鸡蛋液炒一炒，将白萝卜炒至入味。

制作步骤5：等待炒好后加上一些盐，少许生抽，加上一些香葱炒至入味，这道白萝卜的新鲜做法做好了，成本低廉，营养还特别高。

炒白萝卜怎么做好吃又简单的做法

白萝卜是我们生活中常见的食材，大家都知道萝卜润肺，清热化痰，又有顺气助消化的功效，尤其是现在，拿它来炖个汤，或者是简单拌一下，常吃对人体有好处。白萝卜有多种烹饪方式，可以烧，炒，拌，腌，做汤，炖肉，今天就拿白萝人来做好吃的，普通的烧萝卜加上粉条，豆腐，木耳一起烧，汤汁酱香浓郁，萝卜软嫩香甜，经过炸制的豆腐，吸满汤汁，又软又香，搭配米饭或者馒头大饼都可以，很好吃的家常美味，适合家庭操作。

在我们生活中，有些人却不喜欢吃萝卜，可能就是因为萝卜自带的那股“臭萝卜味”吧，那么先来看看究竟要怎么做萝卜才会更好吃？

（1）首先，萝卜要新鲜，萝卜越新鲜，才会汁水充沛，稍带有清甜的味道，而且口感才会更清脆。

（2）做萝卜之前，最好把萝卜的“萝卜味”去除一下，首先把萝卜皮去掉，因为萝卜皮的味道更重，去掉的萝卜皮也不要浪费，可以用盐杀出水分后加入酱油腌成小菜；第二，萝卜切块后，用盐或者糖先杀出萝卜的水分，洗净后再烹饪也可以减轻味道；如果是烧炖的过程，可以把萝卜提前先焯一下水，也可以把萝卜块先过一下油，煸或者炸至半透明，然后再烧炖的话，不但可以保持萝卜口感紧致不松散，口味软嫩香甜，而且萝卜更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用担心“怕萝卜炖不熟加水多，炖制时间长，既没有口感也没有口味”这些问题的出现。

快来看看，我今天要做的这道“白萝卜烧粉条豆腐”的具体操作步骤吧。

【食材】白萝卜200克，豆腐一小块50克，粉条一小把约100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，姜片各5克，八角一粒，干红辣椒三四个，香菜少许。

【调料】盐5克，糖2克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，胡椒粉3克。

【具体的流程】

（1）把白萝卜去头去尾去皮，洗干净后改刀成2厘米见方的小块备用；豆腐也改刀成差不多大小；粉条提前用温水泡软备用；泡发好的木耳取三四朵，洗干净后撕成小朵备用。（2）葱切葱花，大蒜切片，姜切片，香菜切成小段，干红辣椒剪成段备用。

（3）起锅烧油，把萝卜和豆腐过一下油，这里的油量可根据自己的情况放，煎或炸都可以，我这里是把萝卜和豆腐炸了一下，油温五成热，先下入萝卜，炸至萝卜呈现半透明状，萝卜表皮有小气泡出现，即可捞出控油，油温升至六成热，把豆腐放入，炸至定型，外表金黄又透着些许白（不要炸得太过，这样的更容易吸收汤汁，更软嫩），然后捞出控油备用。

（4）锅留少许底油，油热放入八角和姜片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白萝卜稍翻，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀后，倒入差不多没过萝卜的热水，然后加入盐，糖，胡椒粉调味后，放入粉条和豆腐木耳，炖煮约两三分钟，等着汤汁渐收浓，萝卜豆腐都入味后，便可出锅盛出，好吃的“白萝卜烧粉条豆腐”就做好了。

白萝卜怎么做好吃 家常

萝卜白菜保平安。秋冬季节，这两样蔬菜一定要多吃一点。白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠，买一根也就两三块钱。

和大家分享12种白萝卜的吃法，有主食、热菜，还有汤和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天变着花样做，全家抢着吃，喜欢的亲们不妨收下哦~

第一道：鲍汁萝卜

一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，全程零难度。

具作方法

第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1碗清水。

第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。

多说几句：

1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。

2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。

第二道：鲫鱼萝卜汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤，喜欢的亲们往下看就知道喽~

具作方法

第一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

第四步：煎至鲫鱼两面微黄，如图。

第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，如图，然后大火烧开。

第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。

第八步：如图，汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

多说几句：

1、 煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅

白萝卜炒菜怎么做好吃

白萝卜是非常常见的蔬菜，今天给大家分享一下家常白萝卜怎么炒好吃，一起来看一下吧！

方法/步骤分步阅读

1./6

萝卜洗一下，把皮削了然后切成丝。

2./6

锅烧上水，水有1/3即可，开锅后把萝卜丝放到锅里，煮六分熟，千万不要煮过火。

3./6

把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水。

4./6

锅洗净，准备炒，倒入少量的油，把辣椒，葱姜丝倒入锅中翻炒几下。

5./6

把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水以防糊锅。

6./6

加老抽少许，鸡精、盐放入后翻炒三四分钟即可。

白萝卜怎么炒好吃又简单的做法

白萝卜简单的做法，主要将切好的白萝卜下锅与耗油翻炒均匀，然后倒入适量的清水炖熟即可。

白萝卜有清热解毒的功效，维生素丰富，是一道很常见的家常菜，做起来也很方便的，下面来给大家分享一下具体的做法。

详细内容

01

首先准备好食材，然后将白萝卜洗净干净，削掉薄薄的一层外皮，切滚刀块。

02

锅中加入适量的油，烧热后，，放入葱花炒出香味，然后倒入白萝卜块翻炒。

03

放入蚝油炒匀，与白萝卜翻炒均匀。

04

之后放入适量的清水，没过白萝卜，大火烧开后，转中小火炖。

05

一般炖一会，然后用筷子插一下白萝卜，一插就破，表示白萝卜顿好了，加入适量的盐，然后起锅盛出撒点葱花装饰一下即可。

白萝卜最好吃十种做法？

白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。

1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

【具体做法】：

1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

2、凉拌白萝卜丝

【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

【具体做法】：

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

3、白萝卜丝肉丸汤

【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

5、蒸白萝卜丝肉丸

【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

6、牛肉白萝卜馅儿饺子

【食材】：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。

【具体做法】：

1、包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果图省事儿，买现成的牛肉馅儿的话，回到家最好也要再剁上几刀。

3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐。

4、把上一步的肉馅儿拌匀，腌制上十几分钟待用。

5、白萝卜洗净去皮，切片再切丝最后剁碎，放进大碗中，加少许盐，让它腌制出水。

6、不一会儿，萝卜会腌出很多水，水不要倒掉，我们用它来给牛肉馅儿打水，营养不流失，而且用萝卜水打馅儿，肉馅儿会鲜甜可口。

7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿，肉馅儿很快就把水吃进去。

8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中，调入熟油来滋润下肉馅儿，最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香，这饺子馅儿就做好了。

9、然后把饺子一一包好，煮熟开吃。饺子鲜香汁美，牛肉不硬也不柴，特别香。

7、白萝卜豆腐肉丸汤

【食材】：猪肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或是香菜两棵。

白萝卜怎么炒好吃

简单几步教您做出好吃的红烧白萝卜

家常白萝卜做法

　　白萝卜汤的做法是一款家常汤品，主要用到白萝卜当做原材料，主要的烹饪工艺是煮，白萝卜是腹胀人群的理想食品，白萝卜可以起到增强抵抗力的作用，白萝卜中含有的丰富的维生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，还能帮助消化，促进新陈代谢，所以可以起到减肥的作用哦，很多减肥中的美眉都是以白萝卜来代替主食的。以下是我整理的家常白萝卜做法，欢迎阅读收藏。

　　家常白萝卜做法1

　　食材明细：肉丸，白萝卜，油，食盐，鸡精，大蒜，干辣椒，白胡椒粉，香油；

　　1、白萝卜洗干净后去皮切成小块，肉丸解冻后准备好待用，大蒜切成片状，干辣椒切成小段即可；

　　2、炒锅中适量的油烧热后把切好的蒜片和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味之后将白萝卜倒进去翻炒；

　　3、接下来再把肉丸也倒进去一起翻炒，加适量的清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后改成小火慢慢的煮；

　　4、直至将肉丸和白萝卜都煮熟后加入适量的白胡椒粉，食盐和鸡精，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。

　　家常白萝卜做法2

　　食材明细：棒骨，白萝卜，葱，生姜，料酒，鸡精和食盐等各适量；

　　1、将棒骨从中间砍断，洗干净后放在烧开的水中焯烫一会儿，捞出洗掉油沫备用；

　　2、白萝卜去皮后切成滚刀状小块备用，炖锅中适量的清水用大火烧开，然后把棒骨放进去煮，煮开之后将浮在表面的油沫撇去；

　　3、倒入适量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在里面滴上几滴菜籽油，可以给汤提味，而且还能让汤汁变白；

　　4、将拍散的姜和切好的葱段放进去，用小火炖上三个小时之后将白萝卜放进去再炖半个小时，最后加适量的食盐和鸡精调味就可以了。

　　家常白萝卜做法3

　　食材明细：白萝卜，豌豆苗，料酒，食盐，味精，香菇；

　　1、白萝卜洗干净去皮后切成细丝，放在开水中焯烫，直至变成8分数后捞出放在较大的容器中备用；

　　2、豌豆苗洗干净后同样放在开水中焯烫一会儿捞出放在碗中备用，炒锅烧热后倒入洗干净的黄豆芽，适量的料酒，食盐和味精之后，大火烧开；

　　3、将白萝卜放进去，稍微烫一下，再把切成丝状的'香菇也放进去焯烫至熟后捞出放在碗中；

　　4、汤烧开之后撒上焯烫熟的豌豆苗，在倒在装有白萝卜的容器中就可以了。

　　家常白萝卜做法4

　　家常白萝卜的做法一、素炒萝卜丝。

　　主料：白萝卜。

　　辅料：香葱、姜、红辣椒。

　　调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。

　　做法：

　　1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。

　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。

　　3、再放入葱末、姜末炒出香味。

　　4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。

　　5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

　　6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。

　　家常白萝卜的做法二、白萝卜鲫鱼汤。

　　白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

　　原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。

　　做法：

　　1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。

　　2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。

　　3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。

　　4、添入汤碗容量1、5倍的水。

　　5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。

　　6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。

　　家常白萝卜的做法三、萝卜炖牛腩。

　　主料：牛腩、萝卜。

　　辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。

　　调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。

　　做法：

　　1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。

　　2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。

　　3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均。

　　4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右。

　　5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。

　　家常白萝卜的做法四、白萝卜海带汤 。

　　海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。

　　原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。

　　做法：

　　1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。

　　3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

　　家常白萝卜的做法五、鲫鱼萝卜汤。

　　材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。

　　做法：

　　1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀。

　　2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄。

　　3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒。

　　4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮。

　　5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

　　家常白萝卜的做法六、萝卜海带排骨汤。

　　材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

　　做法：

　　1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

　　2、煮上一锅开水焯烫排骨。

　　3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

　　4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

　　5、将干海带泡开，随意切成小块。

　　6、白萝卜切片。

　　7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。

　　8、再下萝卜和海带。

　　9、炒均加盐调味。

　　10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。

　　11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。

炒白萝卜的家常做法

　　炒白萝卜会把萝卜的'重味驱走，吃起来跟土豆丝似的，而且通气又不失萝卜的重要功效，但是许多朋友都不知道炒白萝卜的做法，那么下面我就来告诉大家炒白萝卜的做法大全，大家学会后就可以在家中动手烹饪啦。

　　清炒白萝卜丝

　　原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。

　　做法：

　　1、白萝卜一根刨成丝。

　　2、锅内加些许油烧至7成热。

　　3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。

　　4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。

　　5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。

　　溜炒白萝卜

　　原料：白萝卜、鸡蛋、木耳、花生油、淀粉、白砂糖、大葱、姜、盐、味精。

　　做法：

　　1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2、萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

　　炒白萝卜

　　原料：白萝卜、食盐、鸡精、葱、植物油、水。

　　做法：

　　1、白萝卜切块、葱切段备用。

　　2、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。

　　3、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下即可出锅。

白萝卜怎么炒才好吃

第一种：醋熘萝卜

把白萝卜切成薄片待用，将油锅烧热，放入剪碎的干红辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少许花椒油（若没有现成的花椒油，可先将花椒放入热油中炸黑后，滤出花椒残渣，自制花椒油），淋入生抽两勺，老抽一勺，再倒入萝卜片翻炒，待萝卜八分熟时加入两勺醋（最好用山西陈醋），放盐、鸡精、白砂糖，翻炒几下即可出锅。

第二种：火腿炒萝卜

把萝卜切成细条状，就用超市里买的那种盐水方腿，也切成细条状，先炒方腿，翻炒几下，再放入萝卜一起炒。加盐、鸡精，如喜欢酸辣口味的还可放入干红辣椒和醋少许，待萝卜熟了即可撒入葱花出锅

炒白萝卜怎么好吃?

今天分享一道既可以开胃又能食疗的家常菜，冬季不吃这道菜实在太亏了，它就是白萝卜炒鸡蛋。

制作食材：准备白萝卜一个，准备几个鸡蛋，小葱少许，盐少许，食盐若干等等。

制作步骤1：将白萝卜洗干净，去掉外面的皮，将白萝卜切成细丝，还可以将白萝卜用盐盐一会儿，小葱切好后备用。

制作步骤2：将几个笨鸡蛋打入一个碗中，里面加上几滴香油，加上一些盐，少许胡椒粉用筷子均匀搅拌几下。

制作步骤3：将锅中加上一些植物油，加上鸡蛋液大火翻炒，将鸡蛋炒至变软，将两面炒好备用。

制作步骤4：锅中加一些油，加上一些白萝卜丝煸炒，将白萝卜炒至变软，加上鸡蛋液炒一炒，将白萝卜炒至入味。

制作步骤5：等待炒好后加上一些盐，少许生抽，加上一些香葱炒至入味，这道白萝卜的新鲜做法做好了，成本低廉，营养还特别高。

炒白萝卜怎么做好吃又简单的做法

白萝卜是我们生活中常见的食材，大家都知道萝卜润肺，清热化痰，又有顺气助消化的功效，尤其是现在，拿它来炖个汤，或者是简单拌一下，常吃对人体有好处。白萝卜有多种烹饪方式，可以烧，炒，拌，腌，做汤，炖肉，今天就拿白萝人来做好吃的，普通的烧萝卜加上粉条，豆腐，木耳一起烧，汤汁酱香浓郁，萝卜软嫩香甜，经过炸制的豆腐，吸满汤汁，又软又香，搭配米饭或者馒头大饼都可以，很好吃的家常美味，适合家庭操作。

在我们生活中，有些人却不喜欢吃萝卜，可能就是因为萝卜自带的那股“臭萝卜味”吧，那么先来看看究竟要怎么做萝卜才会更好吃？

（1）首先，萝卜要新鲜，萝卜越新鲜，才会汁水充沛，稍带有清甜的味道，而且口感才会更清脆。

（2）做萝卜之前，最好把萝卜的“萝卜味”去除一下，首先把萝卜皮去掉，因为萝卜皮的味道更重，去掉的萝卜皮也不要浪费，可以用盐杀出水分后加入酱油腌成小菜；第二，萝卜切块后，用盐或者糖先杀出萝卜的水分，洗净后再烹饪也可以减轻味道；如果是烧炖的过程，可以把萝卜提前先焯一下水，也可以把萝卜块先过一下油，煸或者炸至半透明，然后再烧炖的话，不但可以保持萝卜口感紧致不松散，口味软嫩香甜，而且萝卜更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用担心“怕萝卜炖不熟加水多，炖制时间长，既没有口感也没有口味”这些问题的出现。

快来看看，我今天要做的这道“白萝卜烧粉条豆腐”的具体操作步骤吧。

【食材】白萝卜200克，豆腐一小块50克，粉条一小把约100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，姜片各5克，八角一粒，干红辣椒三四个，香菜少许。

【调料】盐5克，糖2克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，胡椒粉3克。

【具体的流程】

（1）把白萝卜去头去尾去皮，洗干净后改刀成2厘米见方的小块备用；豆腐也改刀成差不多大小；粉条提前用温水泡软备用；泡发好的木耳取三四朵，洗干净后撕成小朵备用。（2）葱切葱花，大蒜切片，姜切片，香菜切成小段，干红辣椒剪成段备用。

（3）起锅烧油，把萝卜和豆腐过一下油，这里的油量可根据自己的情况放，煎或炸都可以，我这里是把萝卜和豆腐炸了一下，油温五成热，先下入萝卜，炸至萝卜呈现半透明状，萝卜表皮有小气泡出现，即可捞出控油，油温升至六成热，把豆腐放入，炸至定型，外表金黄又透着些许白（不要炸得太过，这样的更容易吸收汤汁，更软嫩），然后捞出控油备用。

（4）锅留少许底油，油热放入八角和姜片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白萝卜稍翻，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀后，倒入差不多没过萝卜的热水，然后加入盐，糖，胡椒粉调味后，放入粉条和豆腐木耳，炖煮约两三分钟，等着汤汁渐收浓，萝卜豆腐都入味后，便可出锅盛出，好吃的“白萝卜烧粉条豆腐”就做好了。

白萝卜怎么做好吃 家常

萝卜白菜保平安。秋冬季节，这两样蔬菜一定要多吃一点。白萝卜，清热生津，开胃消食，价格又实惠，买一根也就两三块钱。

和大家分享12种白萝卜的吃法，有主食、热菜，还有汤和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天变着花样做，全家抢着吃，喜欢的亲们不妨收下哦~

第一道：鲍汁萝卜

一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，全程零难度。

具作方法

第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1碗清水。

第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。

多说几句：

1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。

2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。

第二道：鲫鱼萝卜汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤，喜欢的亲们往下看就知道喽~

具作方法

第一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

第四步：煎至鲫鱼两面微黄，如图。

第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，如图，然后大火烧开。

第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。

第八步：如图，汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

多说几句：

1、 煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅