麝香类水果

麝香类水果指的是具有麝香味或具有类似麝香味的水果，以下是一些常见的麝香类水果：

1. 榴莲：榴莲是一种有名的热带水果，果肉富含营养，味道丰富，有浓郁的麝香味和甜味。

2. 椰子：椰子是一种常见的热带水果，具有清爽的口感和香味，尤其是新鲜椰汁和椰肉。

3. 荔枝：荔枝是一种夏季常见的水果，外皮呈红色或黄色，果肉鲜美多汁，带有麝香味和甜味。

4. 枇杷：枇杷是一种常见的水果，果肉细嫩多汁，味道甜美，带有浓郁的花香和麝香味。

5. 黄皮果：黄皮果是一种多汁、酸甜可口的热带水果，果肉呈橙色，具有类似麝香的芳香味。

6. 山竹：山竹是一种肉质多汁的热带水果，味道清甜，带有浓郁的麝香味。

7. 龙眼：龙眼是一种热带水果，外皮呈红色，果肉甜蜜多汁，带有麝香味和甜味。

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麝香葡萄

  初识麝香葡萄是在南北大大的小说里，是因为一首诗的节选“金银杏叶，麝香葡萄，形如翅翼半展，旧时蝴蝶”，从这里，我知道了麝香葡萄。

  麝香葡萄呢，又叫阳光玫瑰，确切说我不知道它是葡萄还是青提的一种。

其实不管是对葡萄还是对青提，我并没有多热爱，毕竟我喜欢的水果很少，它们不包括在内。但是我还是心心念念的去买它，我记忆力不好，就让舍友提醒我买。直到第三天，我终于买回了它。

晚上大家都回来了，全部洗了。怎么说 呢，它的确是甜的，但是偶尔个别也酸，更何况我是特别怕果酸的人，确实比葡萄和提子的口感好一些。总体呢，也就那样子吧，算不上多好，反正我自己没多喜欢。

  这种行为呢 ，可能就是源于文本知识吧，简单说就是文艺，然后这种文艺好像并不能给我带来什么，有点废 ，就让我认识了麝香葡萄？吃了葡萄？那意义是什么呢？

玫瑰香葡萄含有麝香吗

玫瑰香葡萄不含麝香。玫瑰香葡萄又称麝香葡萄，紫玫瑰香、紫葡萄等，是一种中晚熟的一个品种。玫瑰香葡萄中含有大量的维生素和矿物质等营养物质，是一种很健康的水果，并且它的含糖量非常的高，但是甜而不腻，它还有很浓郁的麝香味。具有美容养颜、抗氧化、抗癌症等多种功效，通常玫瑰香葡萄可以用来酿酒，酿成的葡萄酒也是非常受欢迎的。

玫瑰香葡萄，欧亚种，也有译为莫斯佳、汉堡麝香、穆斯卡特、慕斯卡、麝香马斯卡特等。玫瑰香是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、着色好，深受消费者喜爱。

1、形态特征

粒粒小小，不太起眼。未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，绝没有一点苦涩之味。

肉质坚实易运输，易贮藏，搬运时不易落珠，每年的中秋之季，便是玫瑰香的成熟之季。过了中秋，这种佳品很稀少，因此它很稀贵。其含糖量高达20度，麝香味浓、着色好看，深受消费者喜爱。

玫瑰香葡萄是中晚熟品种，植株生长中等，二次结果率高，丰产。该品种对肥水和管理技术要求较高。在肥水质量充足的条件下，栽培管理措施得当，其产量高、品质好。

栽培不好易产生落花落果和大小粒现象，穗松散，易患“水罐子”病，应采取花前摘心、掐穗尖等技术措施保证品质，抗病中等。适宜棚架、篱架栽培。中、短梢修剪。

2、生长环境

该品种对肥水和管理技术要求较高,若肥水充足,栽培管理措施得当,其产量高、品质好,反之,易落花落果,出现大小粒、穗松散、水罐子病等现象。栽培管理应采取花前摘心、掐穗尖和控制产量等技术措施以保证品质。

3、栽培要点

选用排水良好、土地肥沃的地块栽植；选用生长势强、抗湿的砧木嫁接育苗；增施有机肥，适量补充硼等微量元素；严格控制产量，否则含糖量下降，风味更淡。

注意土壤保湿，防止或减轻裂果；及时防病除虫；冬季修剪宜采用中短梢修剪为主；南方种植须采用避雨栽培。

榴莲原产地是泰国还是马来西亚?

在我国，榴莲主要来自于2个国家，一个是泰国，一个是马来西亚。

泰国也是榴莲种植主产区，而这个国家同样酷爱吃榴莲这一类带有麝香异味的麝香类水果。但是，泰国并非是榴莲的起源地。榴莲原产于马来西亚，在英文中榴莲叫“Durian”，这个词汇也是来源于马来西亚语。

“榴莲的果实可以随机长在榴莲树的任何一根枝条上。不同品种的榴莲树高度不一样，大多数都能长到20-50米，果实个头非常大，一般在2-6斤，适合生长在热带地区，环境温度在10℃-40℃之间都可以正常发育。”

生长环境

榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。

榴莲和仕伽区别

一、榴莲和仕伽区别：

1、榴莲又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

2、释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。原产热带美洲，现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植，广东澄海还有名优品种樟林林檎。番荔枝大小与石榴相近。

二、榴莲

1、形态特征

常绿乔木，高可达25米，幼枝顶部有鳞片。

托叶长1.5-2厘米，叶片长圆形，有时倒卵状长圆形，短渐尖或急渐尖，基部圆形或钝，两面发亮，上面光滑，背面有贴生鳞片，侧脉10-12对，长10-15厘米，宽3-5厘米；叶柄长1.5-2.8厘米，聚伞花序细长下垂，簇生于茎上或大枝上，每序有花3-30朵；花蕾球形；花梗被鳞片，长2-4厘米。

苞片托住花萼，比花萼短，萼筒状，高2.5-3厘米，基部肿胀，内面密被柔毛，具5-6个短宽的萼齿；花瓣黄白色，长3.5-5厘米，为萼长的2倍，长圆状匙形，后期外翻；雄蕊5束，每束有花丝4-18，花丝基部合生1/4-1/2；蒴果椭圆状，淡或黄绿色，长15-30厘米，粗13-15厘米，每室种子2-6，假种皮白色或黄白色，有强烈的气味。花果期6-12月。[2] 

榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。

3、生长环境

榴莲属于纯热带作物，榴莲的物候学特征生长所在地日平均温度22℃以上。无霜冻的地区可以种植，中国海南省和云南省的部分地区可以发展。 因为榴莲要终年高温的气候才能生长结实，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地，由于气温下降，也不能种植榴莲或不能结果。

4、分布范围

原产地是文莱，印度尼西亚和马来西亚。也有一些人认为原产于菲律宾。榴莲生长地遍布东南亚，其主要生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，其它种植榴莲地方包括柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、巴布亚新几内亚、波利尼西亚群岛、马达加斯加、澳大利亚北部和新加坡。

三、释迦

1、基本资料

【拼音名】 Fān Lì Zhī

【别名】佛头果、释迦果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒

【来源】 药材基源:为番荔枝科植物番荔枝的果实。

拉丁植物动物矿物名:Annona squamosa L.

采收和储藏:夏、秋季采收，鲜用或晒干。

【原形态】 落叶小乔木，高3-5m。多分枝，树皮薄，灰白色。叶互生，排成两列，椭圆状披针形或长圆形，长6-17cm，宽2-7cm，先端急尖或钝，基部阔楔形或圆形，下面苍白绿色。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2cm，青，下垂;萼片3，三角形，被毛;花瓣6，2轮，外轮花瓣狭而厚，肉质，长圆形，内轮花瓣鳞片状;雄蕊多数，密生;心皮多数，长圆形，，各具1胚珠。果实由多数易于分开的心皮相连成聚合浆果，呈圆球形或心状圆锥形，直径5-10cm，黄绿色，被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

2、生境分布

生态环境:现全球热带地区均有栽培。

资源分布:我国浙江、福建、台湾、广东、广西、云南等地有栽培。

3、栽培

生物学特性，喜热带气假候，年平均气温在20℃以上，不耐寒;以肥活、排水良好的壤土栽培为宜。

栽培技术，种子繁殖为主，春播;也可采用靠接或芽接繁殖，先3-4年生结果幼树，就主干顶端进行栽除，可促进侧枝生长，增加结果率。

病虫害防治，天牛为害树干，可用棉球蘸5倍90%适敌百虫液寒入虫孔内脏，然后用泥封口毒杀幼虫;有粉介壳虫为害果实，可喷50%马拉硫磷乳剂1000倍液防治。

榴莲不熟怎么办,跟熟透的水果放一起很快就会熟啦！

榴莲，又名韶子、麝香猫果。作为“水果之王”有着极高的营养价值，人们对它的态度分为极端两派：讨厌和喜爱。对于榴莲控来说，榴莲不熟可是他们非常痛苦的事情，只能看却不能吃。那么榴莲不熟，我们该怎么办呢？榴莲控们跟随我一起往下看吧~

榴莲不熟怎么办：

1、可以买一个熟透的香蕉（或苹果，最好是烂苹果）和榴莲肉放在一起（不管你用什么熟透的水果把它们装在一起），冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。因为成熟的香蕉（或苹果）会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

2、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。

4、把生榴莲“放”熟通常是用两张报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好）把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。

6、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。

7、没熟的话榴莲肉也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。也可以做煎饼吃，或是榴莲酥也可以。如果自己不会做酥皮的话，可以直接去超市买冰冻飞饼，最好买原味的，没有葱香味也行。放软了飞饼就把榴莲肉包里面然后放微波炉叮一下，有烤箱的话就放烤箱烤。

如何挑选榴莲：

我总结了八字方针：“三看一听一闻一挤”：

“三看”

首先观看它的外观，就是熟的表现，青的还是生的。其次看它的外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。最后眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

“一听”

用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。

“一闻”

用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

“一挤”

用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

吃榴莲注意事项：

1、病后初愈及妇女产后可用之来补养身体。

2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。　

3、感冒的和有高血压、糖尿病患者是不能多吃的。

4、更不能同时和酒一起食用，如果稍不注意，就会危害您的身体，更严重的会危及到生命。

5、榴莲不可一次吃得过多，否则会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

6、榴莲含糖量较高，糖尿病患者食后容易导致血糖升高，加重病情。

7、榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化；有痔疮的人也不宜多吃。

8、榴莲含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃。（此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦燥，常便秘，这样的人不宜吃。）

9、榴莲不可与白酒同食。酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

10、榴莲不可与啤酒同食。

榴莲糯糯才好吃吗

榴莲糯糯的才好吃。榴莲糯糯的是最好的熟成时刻，吃起来酥香软糯,入口后的味道以甜为主。榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果，比较适宜在热带气候区种植。

这种造型奇特的水果，竟然如此稀有，为什么没人种植呢？

我要说一种水果，你肯定不认识，就算把它摆在你面前，你也会质疑它究竟是不是一种水果。

它就是传说中的“生命之果”---黑老虎。

随着科技的日益发展，我们的日常水果已经不局限于苹果香蕉梨子，有越来越多的以前不常见的水果出现在大众视野里。

有些获得了大家的喜爱，在市场上站稳了脚跟，而有些则如昙花一现，火爆之后又默默淡出。

这其中不乏有一些被人误解的水果，黑老虎就是其中一颗“遗珠”。

先来介绍一下“黑老虎”

黑老虎喜欢缠绕在老树上，叶子又十分茂密，因为结出来的果实远远望去像一只老虎，所以得此名号。

他还有个别的称号，叫“入地麝香”，是因为它的根部十分的香，至于有什么用处，还需要等待考究。

这种水果不常见的原因是它最初只生长在中国西南部的原始森林中，是苗族人民熟悉的水果。

它的造型也十分奇特，拳头般的大小，如同足球一样的纹路，鲜艳的紫色就和葡萄如初一二，你要把它形容成被压缩的葡萄也不是不可以。

而且它尝起来也和葡萄差不多，果肉透明洁白，果汁丰富，味道清甜可口，和它恶魔般的外表特别不符。

再来说说它为什么是颗“遗珠”

前面有提到，黑老虎被称为“生命之果”，这个名字不是随便叫叫的。

是因为它有着丰富的营养价值和药用价值，不管是在食品业、药品业、保健品业、甚至美妆业都炙手可热。

有歌曰“黑老虎是苦辛温，祛风消肿散血淤，风湿跌打经期痛，产后腹痛胃痛愈。

”黑老虎不仅可以抗癌，保护肝脏，晾干后炮制成茶，还能美容养颜，深受妇女们的喜爱。

这样一种水果真的是当之无愧的高级水果。

既然它如此稀有，为什么没人种植呢？

黑老虎确实稀有，而且价格不菲，但是却不适合大面积的栽培，原因很简单：第一.黑老虎的果肉驯化时间短，栽培技术还未成熟之前，大规模种植只是在浪费资源；第二.黑老虎是一种小众水果，本就不为人知，要在市场上有立足之地还是有点困难；第三.从黑老虎以往的销售行情来看，并不是特别理想，就没必要大量种植。

其实不是人们不接受它，只是因为目前市场上出现的黑老虎，大部分都是人们去山上采摘的。

因为不熟悉这类果实的习性，导致可能会将未成熟，或者半成熟的果实送到消费者手里，这样一来，在口感上就大打折扣了，长此以往，慢慢的就无人问津黑老虎了。

但黑老虎也不是那么高不可攀

这种果树原本长在山上，近两年被人们引进，主要集中在江西、湖南地区种植，名气不高，种的人少，产量也小，大多数果实的出品都是靠人们的预订，常常出现僧多粥少的情况，也的确算是供不应求。

所以农民朋友们想种些什么，但是又想不好的话，不妨可以试试看种植黑老虎。

只要控制好产量，算好种植规模，相信它也能为你带来收获。

普通朋友们如果实在好奇，周围的水果店又没有黑老虎的话，也可以在自家空地或阳台种上一两棵试试看。

黑老虎是雌雄同株的植物，不需要授粉，成活率又高，其实是非常适合家中种植的。

今年种上黑老虎，明年就能够结果，买黑老虎最好买两年生的果苗，这么好的水果，这么好的机会，现在不买还在等什么？赶紧点击下方图片购买，现在种上了，明年就可以吃到了。

榴莲的称呼有什么？

榴莲，是一种锦葵目又名韶子，麝香猫果，泰国榴莲就有二百多种，目前普遍种植的有七八十种，有金枕头，富春诗，长柄，胶伦通，差呢，谷夜套，榴莲号称水果之王，价格比较贵。

这个照片上是什么水果啊？？？？

榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”，此说纯属牵强附会。“榴莲”是外来词汇，如同“咖啡”一般是音译词。

[编辑本段]简介

种中文名：榴莲

种拉丁名：Durio zibethinus Murr.

科中文名：木棉科

科拉丁名：Bombacaceae

属中文名：榴莲属

属拉丁名：Durio

国内分布：广东海南栽培

国外分布：原产印度尼西亚

【性味】：果肉部分性质热而滞，用于虚寒进补

癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口

体质虚寒者吃可壮阳助火。

产后虚寒者可做补品。

吃过量可立即吃几个山竹化解

《本草纲目》中记载，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。

【药名】：榴莲

【拼音】：liú lián

【来源】：为木棉科植物榴莲的全草。

【功效】：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。

【主治】：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

【性味归经】：辛、甘，热。入肝、肾、肺三经。

【用法用量】：内服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。

【别名】：流莲(台湾)

【动植物资源分布】：原产马来群岛,台湾、广东、云南有少量引进栽培。

【拉丁名】：原植物榴莲Durio zibethinus murr

【考证】：始载于《新华本草纲要》。

【中药化学成分】：果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸(arachidicacid)、棕榈炔酸。

榴莲在大连最负有盛名，被誉为“空姐杀手”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。淮安人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，淮安流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”,以及“当了老婆吃榴莲”的谚语，说明淮安人喜爱榴莲的程度。中国文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会叫你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是香港、台湾、日本和欧美等国或地区，现在也开始销往中国。

马来西亚部分酒店明令禁止榴莲。这种表皮多刺的水果因味道过重，可能让游客望而却步，但许多马来人却喜欢它那种黏黏的口味。

榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳。味道甜而喷香。

品种名贵的榴莲，每个价值达三、四百铢，一般品种也需一百铢左右。从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。

榴莲是木柿科植物，为热带最高大的果树，树干高达二十五米至四十米。一棵树每年可产八十个榴莲。榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟。泰国榴莲有二百个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。

其中最著名的有三种：轻型种有伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼、四、五年后结果；中型种有长柄和谷，六至八年结果；重型种有甘邦和伊纳，八年结果。它们每年结果一次，成熟时间先后相差一、二个月。

其中为人们比较熟悉的有（1）“金枕头”，（蒙通），是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候；

（2）“差尼”，以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深为佳；

（3）长柄：因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓；

（4）谷夜套：肉特别细腻，其甜如蜜，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾获得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便以“物稀为贵”。

选购榴莲也是一种学问。一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。

因为尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。所以购买时，不妨多请教小贩，他们会用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开，或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮，只卖肉的，这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟，同时一个人一次要一个榴莲，也吃不下，一次买其中一部分吃也是一个好办法。

关于泰国榴莲的起源有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语至今也是这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。

对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。

据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于一八七一和一九四二年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。

≮功效≯

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

≮适用人群≯

一般健康人都可食用。

病后及妇女产后可用之来补养虚寒性身体。

≮适用量≯

每天不超过100克。

≮食用禁忌≯

广东人称：“一只榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮＋盐水煎服。

榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。

从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴莲，免招烦恼。

1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

6、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

≮主要营养素≯

每100克榴莲所含营养素如下

热量 (147.00千卡) ·维生素B6 (0.14毫克) ·蛋白质 (2.60克) ·脂肪 (3.30克) ·碳水化合物 (28.30克) ·叶酸 (116.90微克) ·膳食纤维 (1.70克) ·维生素A (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黄素 (0.13毫克) ·尼克酸 (1.19毫克) ·维生素C (2.80毫克) ·维生素E (2.28毫克) ·钙 (4.00毫克) ·磷 (38.00毫克) ·钾 (261.00毫克) ·钠 (2.90毫克) ·碘 (5.60微克) ·镁 (27.00毫克) ·铁 (0.30毫克) ·锌 (0.16毫克) ·硒 (3.26微克) ·铜 (0.12毫克) ·锰 (0.22毫克)

新品种

泰国农业部的专家经过十年的研究，于2007年成功开发出没有特殊臭味的榴莲，并将这种榴莲命名为“尖竹汶1号”。（注：尖竹汶府是泰国榴莲的主要产区。）

[编辑本段]榴莲皮的妙用

榴莲若吃过量，会因热补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；

用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。下面介绍一下其中的做法：做法如下：原料：榴莲皮（半只），鸡1只（约重700克），姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。所以，你看了这篇文章，记得榴莲一身都是宝，不要再把榴莲皮给丢掉了[1]。

榴莲果核

温和补肾

榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。

[编辑本段]相关掌故

榴莲产自热带地区，含有多种营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

据传，明朝三宝太监郑和率船队三下西洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。

[编辑本段]如何榴莲判断是否熟了

一、选榴莲先看它的外观，就是熟的表现，青的还是生的。

二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。

七、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。

八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。（飞机上都标明不准带榴莲上机）。

小窍门

1未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

2榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。

3初学吃者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，较易接受

[编辑本段]榴莲的栽培技术

榴莲是木棉科榴莲属果树，一般认为原产东印度、马来半岛一带，是亚洲热带雨林树种。从原产地首先传到邻近的菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸及印度等地，因其果形巨大，果肉具有特殊的浓郁香味，吃过之后留香唇齿之间，深受当地群众喜爱，有“果中之王”之称，成为有名的热带水果。我国海南省有零星种植，在海南省东南部的兴隆农场和南部的保亭热带作物研究所有大树，个别年份能开花结果。

（一）生物学特性大乔木，树高15-20米，主干明显，枝条脆弱，易遭强风为害。叶片互生、革质，长椭圆形，叶面光滑青绿色，叶背具银白色细粒状鳞片毛茸，全缘。花大，每年都可进行播种，以春季为好。播种株行距以20厘米x20厘米为宜。在幼苗生长期，应注意除草，并结合施肥，以促进幼苗生长。优良母株可用空中压条繁殖，极易生根，从圈枝至成苗，只需60-70天。

3.定植苗高30-40厘米时可定植，株行距3米x5米为宜，施入有机肥、土杂肥和

适量石灰作基肥。全年均可定植，以带土种植为佳。

4.施肥管理结果树每年要重点施1次肥，即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥，尤其要施好果实膨大肥。采果后深施一次有机肥。

5.整形修剪因萌芽力很强，种植后1-2年要注意整形，采果后及时修剪，以保持良好的树型。

6.采收果实转橙或橙红色时即为成熟，可采收。采收后果实不能直接鲜食，需经4-7天后熟期待果肉松软才能食用。

参考资料：百度百科

榴莲中的统级是什么意思

题主是否想询问“榴莲中的等级是什么意思”？根据榴莲的大小区分。将榴莲分为，分别为A、B、C级，榴莲的表面是四四方方的，没有磕伤碰伤，并且果肉非常饱满，而且外观饱满圆润，B级榴莲，比较长、扁，外观不规则，而且还不能有虫眼，不能有碰伤，C级榴莲是用来制作一些榴莲糖的，这种榴莲通常有冻伤。榴莲，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果，比较适宜在热带气候区种植，合适的生长温度大约在10～46℃。