高山茶的好处

高山茶有许多好处，如：

1. 富含抗氧化剂：高山茶含有类黄酮等多种抗氧化物质，可以防止自由基对细胞的伤害，有助于减缓衰老并预防疾病。

2. 改善心血管健康：高山茶含有丰富的儿茶素，可以帮助降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。

3. 提高免疫力：高山茶中含有多种维生素和矿物质，能够提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

4. 促进消化：高山茶含有丰富的茶多酚和黄酮，有助于促进消化和吸收营养。

5. 改善睡眠质量：高山茶中的茶氨酸有助于放松身体，改善睡眠质量，缓解焦虑和压力。

6. 抗癌作用：高山茶富含多种化学成分，有抗癌作用，可以帮助减少癌症发生的风险。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、助消化

高山茶富含粗纤维（膳食纤维），具有调理肠胃的功能，清肠胃；同时有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老高山茶能改善腹胀、消化不良的传统。

2、减肥作用

台湾高山茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3、提神醒脑

台湾高山茶能增强记忆力.刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭保护视力，同时也能促进身体血压循环。

4、清毒素

高山茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，同时对病菌有抑制作用，保护肝肾。

5、补充膳食营养

高山茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。长期饮用高山茶可补充身体必需的矿物质和各种维生素。

6、清脂肪

高山茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。从而达到清脂肪，减肥胖的效用。

山高茶的功效？

方法/步骤分步阅读

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1、 高山茶有瘦身的功效

有研究指出，经常喝高山茶，可以有效降低体质指数和血脂含量，达到瘦身的作用。分析原因可能有几点：首先高山茶能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有比一般茶叶更多的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积。

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2、 高山茶有美容肌肤的作用

高山茶可以帮助消除危害美容与健康的活性氧。活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

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3、高山茶有预防蛀牙的功效

饭后一杯高山茶除了能生津止克、口气清爽之外，还有预防蛀牙的作用。蛀牙形成是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。

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4、 高山茶拥有其他与绿茶同样的功效与作用

例如：抗致癌（高山茶丰富的茶多酚可以阻断亚铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效）、防辐射（茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力）、抗病毒菌（茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果）、美容护肤（茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效）、醒脑提神（茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果）、利尿解乏（茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间）、缓解疲劳（高山茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙）、护齿明目（茶叶中含氟量较高，并且维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度）、降脂助消化（茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量）。

什么是高山茶 喝高山茶有什么好处

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。

台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”

所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。在上述众多的品质因子中，差异最显的是香气和滋味两项。平常茶人所说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香、浓味而言的。

功效

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1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛, 促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗 ,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

台湾高山茶的功效与作用，台湾高山茶有什么功效

在解答台湾高山茶的功效与作用台湾高山茶受到大家的热爱，并不只是因为它的稀有和独特口感，还因为台湾高山茶的功效与作用突出。小编了解到，高山茶有防龋齿、美容、瘦身、抗肿瘤、抗衰老的神奇功效。下面我们来具体看看：1、瘦身：有研究指出，经常喝高山茶，可以有效降低体质指数和血脂含量，达到瘦身的作用。分析原因可能有几点，首先台湾高山茶能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积。2、美容肌肤：高山茶帮助消除危害美容与健康的活性氧，另外，茶中的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用。除此之外，高山茶还有提神醒脑；预防龋齿；抗癌；强心利尿；降低心脑血管疾病的发病率等功效。通过小编的介绍，相信大家对台湾高山茶的功效与作用这个问题已经有了很好的理解。无论是自用还是馈赠亲友，台湾高山茶都是不错的选择。

高山茶的功效与作用 高山茶的注意事项

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抗菌抑菌

高山茶中的茶多酚、鞣质等成分作用与细菌使，可以凝固细菌的蛋白质，从而将细菌杀死，所以高山茶有抗菌抑菌的功效，对一些细菌性的疾病，都可以起到辅助治疗的作用。

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保护牙齿

高山茶中含有丰富的氟离子，而氟与牙齿的钙质有非常大的亲和力，两者相遇后，可以在牙齿表面形成一种较难溶于酸的氟磷灰石，从而提升牙齿的抗酸能力。

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注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：缺铁性贫血者、胃溃疡者、服药者、孕妇。

不宜同食：药物、酒。

高山红茶的功效与作用禁忌

高山红茶的功效与作用禁忌

高山红茶的功效与作用禁忌，这种食材在我们的生活中非常常见，相信很多人家里都有收藏它，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，了解一下它的功效和作用对我们有好处，清楚高山红茶的功效与作用禁忌，才能更好地生活。

高山红茶的功效与作用禁忌1

1、提升醒脑

高山茶中含有丰富的咖啡碱、茶多酚、茶叶碱等成分，这些成分可以兴奋神经中枢，使人体的精神振奋，对疲劳的感知度下降，所以高山茶有提神醒脑的功效。

2、利水消肿

高山茶中的咖啡碱、茶多酚、茶碱等成分利尿的.作用，对缓解身体水肿，小便不利等症状有很好的缓解效果，所以高山茶有利水消肿的功效。

3、强心解痉

高山茶中的咖啡碱在兴奋神经中枢时，可以起到强心作用，同时能够松弛平滑肌达到解痉的功效，对支气管哮踹、心肌梗塞等疾病有一定辅助治疗的功效。

4、抑制动脉硬化

高山茶中的咖啡碱等物质可以促进血液循环，避免血液粘滞形成血栓，同时茶叶中的维生素具有抗氧化性，可能增强血管的通透性，增加血管弹性，所以食用高山茶有抑制动脉硬化的功效。

5、抗菌抑菌

高山茶中的茶多酚、鞣质等成分作用与细菌使，可以凝固细菌的蛋白质，从而将细菌杀死，所以高山茶有抗菌抑菌的功效，对一些细菌性的疾病，都可以起到辅助治疗的作用。

6、保护牙齿

高山茶中含有丰富的氟离子，而氟与牙齿的钙质有非常大的亲和力，两者相遇后，可以在牙齿表面形成一种较难溶于酸的氟磷灰石，从而提升牙齿的抗酸能力。

7、注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。 禁忌人群：缺铁性贫血者、胃溃疡者、服药者、孕妇。 不宜同食：药物、酒。

高山红茶的功效与作用禁忌2

高山茶的副作用与禁忌

刺激胃部

高山茶是一款好茶，这个是大家都知道的，但是毕竟高山茶是属于半发酵的茶类，因此其中富含大量的刺激性物质，禁忌过量饮用高山茶，不然只会因为生大量刺激肠胃的物质，产生让肠胃黏膜受损，增加患上肠胃炎，肠胃溃疡疾病几率的副作用。

体重骤降

高山茶具有减肥瘦身的功效，但是在冲泡高山茶的时候，大家一定要注意，禁忌经常性饮用过浓的高山茶，过于浓郁的高山茶，会让大家的心肾功能承受着巨大的压力，还会造成营养不良的副作用。

诱发缺钙

适量饮用高山茶，一般是不会有什么问题的，但是如果是过量饮用高山茶的话，高山茶中的鞣酸类物质，有可能会引起身体对于钙质的吸收障碍问题，会直接导致身体缺钙，骨质疏松等副作用。

降低药性

大家在服用药物的期间，建议不要再饮用高山茶，因为高山茶具有降低药性的副作用，让大家的病情难以痊愈之外，还有可能让高山茶中的药性成分与药物中的成分混合，发生一定的化学反应，导致身体不适的副作用。

台湾高山茶有什么优点呢?

高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶（市面上俗称乌龙茶）。现今主要产地为台湾, 南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡、竹崎乡内海拔1000~1300半的新兴茶区；而梨山、翠峰、庐山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生产。由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，且平均日照短，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分，并提高茶叶中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人体有益的万分；且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金 ，加上清新的香气及韵味十足，滋味甘醇与耐冲泡的特性，使高山茶相当受到大家喜爱。

何谓「高山茶」？以海拔做定义，是目前比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过「高山茶」一词也经常套用於产制于高山，但产地名气不大，或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。所以「高山茶」并非专指某地生产的茶叶，而仅是与「平地茶」相对的一个概念名词，但是高山出好茶却是不争的事实。

为何高山出好茶

上帝赋予台湾种植高山茶的自然环境，可谓「得天独厚」。在全岛约36,000平方公里的面积内，超越100公尺等高线区域的面积约占68.7％，500公尺等高线以上的山区面积约占45.2％，真的是处处是「高山」。而台湾的高山茶园，又多是从旧有的林班地、竹林地开垦而来，地力丰沛，含有大量有机质，适合茶树发育。如果又是日照充足，降雨量平均的区域，更是种茶植茶的最佳地点。

高山出产的茶叶天生便拥有下列两项优势。一、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含「儿茶素类」等苦涩成分降低，进而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等对甘味有贡献的成分。二、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋於缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。

龙眼村原名「龙眼林」，因为旧时山龙眼甚多，密集成林，故以龙眼林称之。

虽说产于高山的茶菁占有上述优势，但是高山制茶仍有其困难之处，首先是居高不下的种茶与制茶之人力成本；再者是高山茶菁必须现地现做，而午后经常性的起雾环境，时常影响后制茶叶的成功率。所以顶级的好茶，只能看老天的脸色。

整体而言，无论是「阿里山珠露茶」，还是「梨山茶」，其实皆可归类为高山茶的一种，象征高山出好茶，确确实实是有口皆碑的事实。而高山茶之所以迷人，正是其冲泡后，久久不散的茶香气韵及耐人寻味的回甘口感，喝上一杯，自有一种天人合一的感觉，满布心中，这也正是平地茶难以抗衡高山茶的主因。

位于南投县仁爱乡红叶国小 下方的茶园。一般而言，高山茶虽广受各界所喜爱，但对生产者而言，制成顶级好茶的条件，其实是相当的严苛，因为必须当地现作。

台湾高山茶的产区

台湾高山分布极广，生产高山茶的地点，亦是众多，不过仍以嘉义县与南投县境内海拔1000～1400公尺的新兴茶区为主。

（1）嘉义县

一提起嘉义县，我们自然会有许多等号的名词出现在脑海中，例如蜿蜒於崇山峻岭的阿里山森林小火车，或是已经功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奋起湖便当等等， 再再显示嘉义县自然资源的丰沛。而它也是当前台湾生产高山茶的重要产区，种植的区域，以梅山乡、竹崎乡、番 路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。

梅山乡除了是南台湾重要的柑橘、柳丁和麻竹笋产地外，爬满阿里山麓的乌龙及金萱高山茶，种植面积更占嘉义县的一半。而梅山乡全乡共分十八村，百分之九十属於山区，茶园主要分布於梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，目前茶园面积总数约10000公顷，海拔介于900～1400公尺之间。县道162甲线则是参观该乡茶园的重要路线，从太平至瑞里，只要是村落区皆可见到满山遍谷的茶园。

值得一提的是梅山乡龙眼村（海拔约1200公尺）更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。虽然名气已不如当年响亮，但茶园的规模，仍是十分壮观。至於竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位於台18线公路（阿里山公路）旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称「阿里山茶」，不过也有名为「阿里山珠露茶」或「阿里山玉露茶」的茶品出现。尤以「阿里山珠露茶」最享有盛名，可谓是竹崎乡民的「绿金」，而此茶正是产於石桌。竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布於海拔约1200～1400公尺左右的高度，且集中於培仔桶林道沿线，种植品种以青心乌龙为主，由於制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。

（2）南投县

南投县位居台湾心脏地带，是台湾唯一不滨海的县市。四面环山，境内多丘陵地，且气候日夜多有变化，适合茶叶的生长。而主要生产高山茶的乡镇，以竹山镇、仁爱乡、水里乡、信义乡等四个乡镇为主。

位於南投县竹山乡大鞍林道旁的茶园，图中白色竿子 是自动洒水器。经由几十年来的开拓，竹山镇的茶园从溪畔到高山都有，也让它成为全台单一行政区种植海拔落差最大的茶区。

位於竹山大鞍的茶园。因台湾生产高山茶的地区，大多是沿著当地现有的产业道路，随路开辟，所以如果要前往参观，最好是驾驶底盘较高，且有四轮传动的车辆比较适合。至于住宿，因当地茶农也多兼营民宿，所以不成问题。

位於平静茶区的金萱茶园。仁爱乡为南投县第四大产茶区，首位为名间乡，其次为竹山乡和鹿谷乡。91年整个南投县，全县茶叶年产量为11100公吨，收获面积为8075公顷。而仁爱乡于该年，茶叶年产量为771公吨，收获面积为847公顷，占南投县约百分之6.9。

竹山镇是南投县最早开发的地方，自古是入番地，通后山的枢纽点，因有「前山第一城」的雅号。竹山镇从1980年代开始，首先从照镜山地区大量种植茶树，目前该镇茶园分布的据点有照镜山、后埔、社寮、瑞竹、大鞍、软鞍、流滕坪、山坪顶、杉林溪、延平、延山、羊头弯和龙凤峡等处。至於该乡生产高山茶的地区，以杉林溪与大鞍山区为主，尤以「杉林溪茶」的名气最大。

仁爱乡位於台湾之地带，地属南投县之东北方，境内共分为15村66个部落。该乡茶叶经济栽培缘於60年代末期，由天仁企业率先引进，并以雾社、高峰等地区开始推广，迄今栽培面积已达 800余公顷，年产 680余公吨，跃身为南投县第四大产茶区。从雾社至清境农场，到处可见茶行、制茶厂及民宿，而青翠碧绿有如等高线般的茶树，甚至就出现在省道台14线及台14甲线旁。此地的茶园，由于位居山脉的深处，终年气温低，温差大，而让高山的茶菁保持极佳的品质。

清境农场茶园为76年所该开辟的高山示范茶园。面积6公顷，种植青心乌龙及金萱茶，由于经常云雾缭绕，久久不散，因而得名「宿雾茶」。

位於中和村的石桌茶区。竹崎乡的茶园分布於中和村、光华村、仁寿村及金狮村等四村。

青心乌龙种的茶树，是台湾栽培历史最久，分布最广的品种。目前市场行情，以单一品种而论，仅稍逊正欉铁观音。

此外因地广人稀的缘故，导致此地茶叶产区极为分散，所以对外虽然大多以「高山茶」称之，但是仍有为数众多的地名茶出现，例如天雾茶（雾社）、天卢茶（庐山）、宿雾茶（清境农场茶园）、碧绿溪茶、雾敦茶（红香）、东眼山茶（北东眼山）等茶品。至於仁爱乡产茶村落，则有良久、武界、大同山、北东眼山、奥万大、红香、平静、雾社、春阳、庐山、翠峰、翠峦和清境等地，且以青心乌龙及金萱(台茶27号)的茶种为主。

水里乡旧名「水里坑」，全乡海拔均在250公尺以上。而位於该乡的明潭水库，仍然是台湾最大的抽蓄式水力发电厂，可知当地水利资源的充足。而水里乡亦于1980年代开始兴起种植高山茶，目前产茶村落集中于郡坑、新山与上安等三村。而此地所生产的茶叶，以「玉山茶」和「胜峰茶」的茶品最为著名。

种植於和平乡天池附近，海拔高度约 2500公尺左右的青心乌龙茶园。造访时，山下的秋茶多已采收完毕，此地却依然绿意盎然，尚未摘采，可知种於此环境的茶叶，生长速度较慢。

信义乡是全台面积第二大乡镇，它有个美丽的别名－「青梅之乡」。每年早春时分，当满山遍地的梅花盛开，总是吸引许多外来客到此驻足欣赏花雪缤纷的美景。而信义乡与水里乡相同，是从1980年代左右，才开始辟垦茶园，所以也属於新兴的高山茶区。而当地种植茶园的地区，包含三十甲、罗娜、同富、神木、沙里仙和塔塔加等地，并以「玉山高山茶」称之，对外贩售。另外也有命名为「沙里仙茶」与「塔塔加茶」的茶品。

(3）其它县市

此外，台中县和平乡的福寿山农场与梨山及位于花莲县境内的大禹岭等地，都是全台海拔最高的茶区，当然茶价也是不同凡响的高贵。

位於南投县竹山乡大鞍林道旁的高山茶园。 此地的茶区，虽分布较为分散，但每个单一茶园的种植面积都极为辽阔。

近年来，虽然台湾生产高山茶的地区，有略为减少的趋势，但亦如高山蔬果一般，依旧广受社会大众所喜好。其实台湾生产高山茶的地区，多数拥有开发成观光茶区的优势，例如梅山乡龙眼林尾、竹崎乡瑞里、石桌及巃头、仁爱乡平静与红香等，都有令人惊艳的茶园美景，值得各位驱车前往。不过话说如此，只是仍需大家的重视与青睐，就如同水土保持的问题一样，都需要我们更为细心的维护与留意。所以，各位有机会一定要去台湾高山茶区走走，绝对是值回票价的选择。

图内的村落即是位於阿里山公路旁的巃头。目前台湾生产的高山茶品种，以乌龙茶及金萱茶为大宗。为有别於平地茶，或方便行销，本地的茶商通常会在茶种二字前，冠上「高山」，以示区隔，如「高山乌龙茶」或「高山金萱茶」等，但是如果仅称「高山茶」，则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的茶。

唐泉茗茶的台湾高山茶

目前台湾生产的高山茶品种，以乌龙茶及金萱茶为大宗。为有别於平地茶，或方便行销，本地的茶商通常会在茶种二字前，冠上「高山」，以示区隔，如「高山乌龙茶」或「高山金萱茶」等，但是如果仅称「高山茶」，则几乎都是专指用青心乌龙茶种所制的茶。

　乌龙茶是台湾最早制造的茶，可说是台湾茶的始祖，也是台湾在世界上名声最为响亮的茶。在中国依茶的发酵程度及茶汤的颜色而分成绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶及黑茶六大类，俗称的乌龙茶就是青茶。

欧美国家依发酵度来分，不发酵的叫绿茶，全发酵的叫红茶，而介於中间半发酵的，都视为乌龙茶。但不论东西各国，对乌龙茶的说法，应该是指依某种做法制成的半发酵的茶，并不指特定的茶叶品种。但是在台湾，本地人所称的「乌龙茶」，除了它是半发酵的茶之外，还必须用乌龙的品种所做出来的茶，才叫做乌龙茶。较有名气的茶，则会加上地方名字，如大众所熟悉的「冻顶乌龙茶」及「玉山乌龙茶」。在台湾所种植的茶类中，大部分都是乌龙的品种，高级茗茶更是如此。因而久而久之，「乌龙茶」这个专有名词，便由「乌龙品种的茶」所取代。

巃头茶区的茶农采收秋茶情况。巃头地属嘉义县番路乡公田村，海拔高度约1200公尺。另外，根据台湾茶叶主管单位对台湾茶的介绍，是依照茶制作方法分为包种茶及乌龙茶二大类，而乌龙茶指的就是重发酵的白毫乌龙。但是现在「乌龙茶」这个名字在台湾代表的意思很多，不像中国区分的那麼严谨。随著两岸的及台湾在制茶技术的进步，逐渐地与中国大不相同，甚至还有很多新的品种产生。再加上近年来台湾有很多新兴的产茶区，为了推广自己当地的茶，有很多地方也会用自己的方法来命名。所以同样是乌龙茶，其命名的方法就更多样化了。

因此若以台湾人的观念来说，说起乌龙茶，一定是指用乌龙的品种所做的茶。发酵度在15%~25%，形状是半球型或球型，茶汤为金或浅褐色，香味略带桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

由於台湾高山茶的产区极多，各地的品质控管不一，制作程序也不尽相同，往往造成购买者不知如何下手的困扰。唐泉茗茶艺术总监林书铭先生，以数十年品茗经验，及最严谨负责的态度，用心挑选各地优质的高山茶，并以半发酵处理的台湾乌龙茶为内容，而让本公司所推出的「台湾高山茶」，不仅是物超所值，亦是高贵不贵的茗茶，更能够让各位轻轻松松喝好茶，抛开买茶的一切烦恼，喝上一口，保证是喉韵十足，回味无穷的上等高山好茶

高山野生茶有什么功效

你好

高山野生茶的生长地海拔900-1000多米。这些完全处于野生状态下的茶树，终年与阔叶林、野花等植物相拥相伴、和谐生长。

野生茶可清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药。长期饮用对多种疾病均有一定的疗效是真正的纯天然保健饮品。

多喝茶可以降低血糖血脂，减低糖尿病发生。 多喝茶, 可以防老化~长时间饮茶可防骨质疏松症 高山茶, 乌龙茶,几乎没有热量, 又可以帮助脂肪酸游离， 如果饭後喝茶再走动一二十分钟，就可以帮助甩掉身上的肥肉! . 只要是茶叶,都含有咖啡因、茶碱及可可碱等具有中枢神经兴奋作用的生物碱， 每个人的敏感度不同，有些人耐受性较高，有些人则可能喝一杯就心悸、手抖、或失眠. 你可以少喝一点，泡淡一点或下午5点後就不要喝，试试看！ 也有人会在睡前喝杯热牛奶, 会比较好睡喔!

希望回答可以帮助你

高山茶属于什么茶类，喝高山茶的的功效与作用

高山茶属乌龙茶，而非红茶或绿茶。高山茶新销肥壮，色翠绿，绒毛多，节间长，鲜嫩。经处理后制成的茶，往往具有独特的花香，而且香气高，味浓，耐冲泡，并条索肥硕、紧结，白毫显露。与平地茶相比，新梢短，叶底硬薄，叶张平，叶色黄绿少光。

高山茶指的是产自海拔比较高的茶，品质较高，具有较大的饮用价值，那么高山茶属于什么茶？功效与作用是什么呢？

高山茶属于什么茶

高山茶既非红茶，亦非绿茶，属乌龙茶，而高山茶一般是从海拔600米以上的茶树鲜叶中提取，用它的鲜叶做成茶品。

它的高山鲜叶可制成绿茶、红茶、乌龙茶等，所以不是特定的茶，比如我们在市面上看到高山野茶、高山炒茶、高山绿茶、高山云雾茶等。

高山茶还具有氨基酸含量高、香气丰富等显著特点。而且高山茶具有色泽翠绿、绒毛多、条索紧、鲜嫩度好，加工出的茶叶有独特的花香，且冲泡后滋味浓郁、香气高。

高山茶的功效作用

1、提神醒脑

高山茶含有丰富的咖啡碱、茶多酚、茶叶碱等成分，能刺激神经中枢，令人神清气爽，对疲劳不敏感，因此高山茶有提神醒脑的作用。

2、利水消肿

高山茶中的咖啡碱、茶多酚、茶碱等成分具有利尿的功效，对于缓解身体水肿、排尿不良等症状也有很好的缓解作用，因此高山茶具有水消肿的功效。

3、强心解痉

高山茶中的咖啡碱具有强心作用，能通过刺激神经中枢发挥解痉作用，同时还能松弛平滑肌，对支气管哮、心肌梗塞等疾病有辅助治疗作用。

4、抑制动脉硬化

另外，喝高山茶中的咖啡碱也能促进血液循环，避免血液粘滞形成血栓，另外，富含维他命的维他命有抗氧化作用，能提高血管的通透性，增加血管弹性。

阿里山茶的功效

阿里山茶为乌龙茶，主要功效如下：

1、降脂降压：阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。据实验研究报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患有相当好的疗效。

2、抗衰老：乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

3、预防蛀牙：乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。因此，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

4、减肥功效：乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

扩展资料：

阿里山主产的茶类为乌龙茶，由于种植在还把约1200~1400公尺的高山上，所以茶叶的品质也极好，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士的喜爱。阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。

阿里山茶由于生产于得天独厚的地理环境和气候，使得茶叶细胞更加紧实，芽软叶肉厚，再经过深耕、手采细工制作、匀焙，使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶农秉持制茶的品质。

参考资料来源：

百度百科-阿里山茶

百度百科-阿里山高山茶

中国民生汪-连江县高山茶茶苞好处

阿里山茶功效

阿里山茶功效

　　阿里山茶功效，到过阿里山地域的人都了解，该地区的气侯较为清凉，每日的日照时数也较为短，因此阿里山茶喝起来会出现一些苦味的味儿，感兴趣的来看看阿里山茶功效。

　　阿里山茶功效1

　　 1、食用乌龙能减肥：

　　常常能够听见食用乌龙可以的叫法。尤其是吃太多高热量食物后，饮乌龙可以溶解植物油脂，那麼这类叫法是不是恰当呢？人的脂肪组织中，未被耗费的动能，被作为中性化人体脂肪来存储，便于健身运动时做为电力能源应用。这个时候，中性化人体脂肪在类蛋白质脂肪酶等酵素作用下，被转化成必要的电力能源来应用。食用乌龙能够提高类蛋白质人体脂肪酶的功能。换句话说，并不是乌龙自身能融解人体脂肪，只是它能够提升溶解人体脂肪的水果酵素，因此食用乌龙后，脂肪分解量也相对性地提升了，进而具有了瘦身减肥的作用。

　　 2、清除伤害美容护肤与身心健康的臭氧：

　　都了解皮肤的生长发育需要维生素C，假如造成臭氧得话，维生素C会被消失殆尽。而乌龙多酚类化合物的抗氧化性功效由于可以清除臭氧，从而抑止维生素C的耗费，因此能够维持皮肤细腻美白皮肤。再加乌龙自身有带有维生素C的成份，对美白皮肤而言可谓是一举两得。维生素C大概在2-3钟头里会随尿里排出来身体之外，因而，随时随地食用乌龙既能够美白皮肤又可以保证补充维生素C。

　　 3、每日喝1公升乌龙能改进皮肤过敏：

　　有调研说明：皮肤病病人因其患过敏性皮炎的总数占多数，但到迄今为止这类皮炎产生的原因还并不确立。殊不知乌龙却有抑止病况发展趋势的作用。根据在白鼠的身上生产制造皮肤发炎症状的试验证实，确认乌龙对白老鼠的身上的皮炎具备抑止的实际效果。

　　 4、防止蛀牙：

　　餐后一杯茶除开能生津止渴止克、一口气清新以外，乌龙也有防止蛀牙的作用。蛀牙产生的原因是因为病菌入侵牙组织，并且在组织内造成造成蛀牙的水果酵素，这类水果酵素和食材中所带有的糖份起功效，造成蛀蚀牙的物质。这类能够蛀蚀牙的物质与病菌粘附在牙上即产生齿垢，积累以后便会产生蛀牙状况。

　　乌龙中带有的多酚类化合物具备可以抑止齿垢水果酵素造成的作用，因此用餐以后食用一杯乌龙，能够避免 齿垢和蛀牙的产生。生物学家历经长期性的试验证实，让白鼠服用带有多酚类化合物的精饲料，会降低蛀牙产生的概率，餐后要是没有时间刷牙，以便防止蛀牙食用一杯乌龙也是一项非常好的挑选。

　　 5、抗肿瘤、防止脆化作用：

　　乌龙具备推动溶解血液中人体脂肪的作用，也可以减少胆固醇的成分。

　　阿里山茶功效2

　　 1、降脂降压

　　阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。据实验研究报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患有相当好的疗效。

　　 2、抗衰老

　　乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

　　 3、预防蛀牙

　　乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。因此，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。

　　 4、改善听力

　　乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。而且对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

　　 5、减肥功效

　　乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

　　阿里山茶功效3

　　 阿里山高山茶怎么样

　　高山茶故名思议都是生长在海拔800米-1000米以上的茶因此被大家统称为高山茶，而阿里山的高山茶因为阿里山独特的气候使茶树都生长的十分缓慢，长出来的茶叶跟茶芽都十分的柔软，厚实，因此使茶叶中含有的苦涩味大大的降低，让茶叶中的甘甜之味进一步的提高。而且阿里山高山茶还具有一些茶所无法具备的功效：经常喝阿里山高山茶不光可以美容养颜，瘦身，还可以减少人体的衰老。阿里山高山茶虽然好但是由于阿里山独特的气候使得其产量不大，因此价格也比较高。当然有了好茶就要有好泡法要不然就白白浪费了，接下来我就给大家讲一下阿里山高山茶的泡法。

　　 阿里山高山茶品质

　　阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。

　　阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金，气味清香，入口甘甜纯润，极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质，并以精良的制茶技术与成功的产销管道，成为阿里山高山茶的代表之一。

　　 阿里山高山茶功效

　　 1、饮用阿里山高山茶能瘦身：

　　我们经常可以听到饮用阿里山高山茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的'酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。

　　 2、抗肿瘤、预防老化功效：

　　阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的乌龙茶功效实验报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高雪压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。

　　 3、预防蛀牙：

　　饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。

　　 4、消除危害美容与健康的活性氧：

　　活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。同时，活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等一系列有碍于美容的问题。

　　 5、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：

　　有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实乌龙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。