有关虾球的经验知识

1、材料：活虾、韭苔、红葡萄酒、盐、味精、干淀粉、葱末、姜片。2、做法：先将活虾洗净，逐个剥去虾壳。用刀在虾仁背上划一刀，不要切断，去虾线。3、把半小杯红酒、少量的盐、干淀粉放入处理好的虾仁中拌匀，腌制5分钟入味.韭......

1、将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。2、将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加......

1、金丝虾球不建议放冰箱保存，最好是趁热吃，口感最好，放冰箱几个小时会影响口感。2、金丝虾球，主材料是虾，是属湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成细丝，用清水泡着备用。虾处理干净，用料酒腌制10分钟左右，加入盐，鸡蛋清，滚上干淀......

1、食材：粉丝2把，虾200g，香油适量，蒸鱼豉油适量，葱3g，蒜适量。2、虾剪掉头部的剑。3、剪掉尾部中间的剑。4、蒜切末。5、粉丝冷水泡开。6、粉丝中间剪断。7、放入盘中。8、将虾排放在粉丝上。9、撒蒜末，撒少量的水。10、放入......

夏季暑气渐退，但是秋老虎也不好受，这个时节吃点香香脆脆的金丝香芒虾球再合适不过了。工具/材料主料：九节虾1斤辅料：熟芒果1个??春卷皮150克调味料：盐、味精、生粉口味：脆香?????技法：炸操作方法将九节虾去头尾，吸干水分，再斩......

1、准备虾仁200克、美国杂蔬一袋、成品奶油块半盒、食用油适量、淀粉适量、老酒适量。2、虾仁和杂蔬自然解冻，虾仁解冻后老酒腌制，杂蔬水里焯一下。3、锅中放油少许，待热后将虾仁拌以少量淀粉放入锅中中火翻炒。将虾仁炒......

1、材料：活虾、韭苔、红葡萄酒、盐、味精、干淀粉、葱末、姜片。2、做法：先将活虾洗净，逐个剥去虾壳。用刀在虾仁背上划一刀，不要切断，去虾线。3、把半小杯红酒、少量的盐、干淀粉放入处理好的虾仁中拌匀，腌制5分钟入味.韭......

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：250克;西兰花：1朵;料酒：1汤勺;淀粉：2汤勺;橄榄油：1汤勺;食盐：1茶匙;生抽：1汤勺;炝炒西兰花虾球的做法青虾去头去壳去虾腺，从虾背处破刀清理好的虾仁放在......

1、准备虾250克、芦笋400克、大蒜（跺成泥）2瓣、料酒1匙、胡椒少量。调味料：生抽1大匙、蚝油1大匙、鱼露1小匙、黑胡椒碎1/2小匙。2、虾去壳、去肠，留尾部洗净抹干，用料酒、胡椒稍腌。芦笋去老皮洗净，切成两段。3、锅烧热，下......

1、冷冻法:可以准备一个容器，虾球放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，可以保证虾球的新鲜和口感。2、冷藏法:将虾球煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来，但是这种方法只存3天左右，要尽快食......

1、主料：鲜虾。2、辅料：水发干贝、香菇、火腿。3、调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。4、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝。5、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝......

过夜的虾球能吃吗：答案是可以。虾球可以隔夜食用，但需注意品质和煮熟：1.虾球营养丰富：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，适量食用可补充身体所需。2.食用变质虾球会引起食物中毒：变质的虾球中会滋生......

川汁烧虾球材料：鲜虾1斤、料酒适量、白胡椒粉5g、油适量、郫县豆瓣酱适量、1片姜、1段葱、1瓣蒜、番茄酱适量、酱油1勺、糖适量、淀粉适量。做法：1、鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开......

1、主料：海虾适量。2、调料：色拉油适量、姜适量、生抽适量、白糖少许。3、锅中热油，爆香姜片。4、倒入虾，翻炒至变色。5、调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色。6、最后调入白糖，大火收汁，即可。......

1、鲜虾、洗净去壳去虾线，剁成虾糜，虾尾保留待用；2、鸡蛋搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉芝士切成碎丁；3、虾肉糜中放入盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉，调和均匀即可；4、取适量虾肉放在手掌中央；5、在虾肉上放1—......

1、食材准备：虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。2、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。3、准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。4、虾仁从肚子剖开，不剖断。5、把奶酪丁放在虾尾一端。......

1、虾仁200g、百合100g、西芹80g、食盐适量、玉米淀粉适量、调和油适量。2、做法：首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀。3、用牙签挑去虾仁的泥肠，然后清洗，用盐，玉米淀粉，蛋清抓匀腌制片刻。4、锅烧上沸水，将虾仁放置......

1、原料：腰果100g、鲜虾200g、黄瓜1/2根、大葱3g（切碎）、姜3g（切碎）、料酒5ml、盐5g、水淀粉10ml、白胡椒粉2g、白砂糖2g、油200ml（实耗20ml）。2、鲜虾去壳洗净；黄瓜切丁，备用。3、小火烧热锅中的油，放入腰果炸熟，捞出沥干；鲜虾同......

1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。2、在虾尾2-3厘米处切断。3、把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。4、把所有的虾都处理好。5、土豆削皮切薄片，入微波炉烤约12分钟至熟。6、把熟透的土......

1、剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。2、鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，一切两半备用。热勺中加植物油烧温，放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味，加......

1、用料：明虾，西兰花，罐装黄桃几片，蒜末，蚝油，鸡精，酱油。2、将明虾剥去虾壳，留住虾尾，去泥肠冲洗干净，用盐，鸡精，湿淀粉，料酒腌制（给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活），西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下（氽至半熟，水里加几滴油可以......

1、原料：虾球，生姜，大蒜，葱段，黄酒,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋，香叶，八角。2、把去头后的龙虾球洗干净，清洗至少三次，最少半小时。3、把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没......

1、主料：海虾300克,香芹2棵。配料：生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。2、将虾洗净,去头去虾线，去壳留尾,再用刀将其从背部剖开至三分之二处.然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子,洗......

1、原材料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量。2、调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。3、将虾仁、荸荠、白板油块剁碎，再加入糖......

1、材料：鲜虾、猪板油、麦仁、奶酪、葱、姜、蛋清、盐、料酒、鸡精、香油。2、鲜虾去头、去壳，从背部开刀，除去纱线；猪板油去筋膜洗净，切成小块。3、麦仁膨化（我是在爆米花的炉子上膨化的）；葱、姜洗净拍松，用清水浸泡成葱姜汁；......