有关道菜的经验知识
> 列表虾如何做菜 - 虾怎么做道菜
12-261、主料:基围虾500克。2、辅料:葱适量、姜适量。3、配料:白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。4、基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用。5、白锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒。6、再加......
如何做虎皮尖椒这道菜
01-131、尖椒300克、蒜10克、豆豉20克、盐3克、白糖3克、味精5克、料酒10克、鸡粉3克、生抽15克、淀粉20克、蚝油10克。2、方法:将蒜粒剁成蒜蓉。取小碗,淀粉加水拌匀备用。将尖椒洗净,去蒂去籽,切成段。3、锅内下色拉油,油温烧......
怎么做凉拌辣鸭掌这道菜 - 凉拌辣鸭掌步骤
09-221、鸭掌12只、姜3片、葱3条、生抽20毫升。2、方法:鸭掌去掉趾甲,对半斩成两段,入锅焯水。捞出后洗净。放入汤锅,加水恰好没过鸭掌即可,放入调配料1,大火烧开转小火煮20分钟。3、煮熟的鸭掌,再次用凉水洗净,再用凉开水泡一下备......
年夜饭一共多少道菜
06-271、年夜饭多少个菜一般没有明确规定,都是看个人家里和地方习俗的。而且现在而言,一般都是自家能吃多少就做多少,尽量不会做多。2、具体分析:(1)年夜饭又称团圆饭、年羹饭、年更饭、分岁筵等。是农历除夕(每年最后一天)的一......
这道菜的主要食材是什么
03-281、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。3、放入西兰花翻炒1分钟。4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。5、西兰花炒肉是一道菜肴,主要食材是西兰花和猪肉。......
年夜饭12道菜的寓意
07-04年夜饭12道菜的寓意十二道年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。集中体现了三个重要的文化元素:团圆,家人团聚;喜庆,庆祝一年的收获;祝愿,展望明年做什么,包括大人对小孩的期望。年夜饭里的团圆内涵实际上是一个国家、一个......
-
1、大卷鱿鱼200g、青椒80g、油适量、盐适量、姜丝适量、鸡精适量、蒜末适量。2、做法:把划过花刀的鱿鱼片入开水里烫透,捞干备用;青椒洗净掰块备用;起锅热油,煸香料头,倒入鱿鱼卷翻炒;再倒入青椒翻炒片刻;调入各种调味,翻炒均......
神腿这道菜怎么做
12-02西夏风味羔羊腿做法:主料:羔羊后腿一只。辅料:大辣椒200克、花椒40克、八角70克、香叶70克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、白糖5克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、红曲米10克、葱5克、姜5克、清汤1000克、熟松子仁20克、......
你吃过这道菜吗
03-281、做法:鱼走油锅,捞出。然后翻炒番薯,加水加盐焖,放入鱼,放入酱油老酒,焖锅十分钟左右出锅。2、红田鱼属鲤科鱼类。是一种变种的鲤鱼,虽出自稻田而无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富,据分析测定,肌肉中的氨基酸组分完全,尤......
怎么做爆炒鸡丁这道菜
06-261、鸡腿(鸡大腿)4个、美人椒红绿色各2条、蒜头3颗、酱油15克、花椒1茶匙、食用油适量、姜丝少许、胡椒粉少许、料酒5克。2、步骤:鸡大腿洗净,用刀小心去骨,脆骨可以留下,我喜欢吃。3、切小块,准备好其他的配料,美人椒斜刀切段......
年夜饭12道菜是哪十二道
07-04年夜饭12道菜的寓意十二道年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。集中体现了三个重要的文化元素:团圆,家人团聚;喜庆,庆祝一年的收获;祝愿,展望明年做什么,包括大人对小孩的期望。年夜饭里的团圆内涵实际上是一个国家、一个......
这道菜起源于哪里呢
03-171、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。2、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。3、锅内放排骨、腌排骨的......
金屋藏娇这道菜要如何做呢
07-271、食材:番茄10~12只,猪肉滑200克、虾米50克、龙口粉丝75克、白芝麻30克,香葱二条。2、粉丝用温盐水泡软;白芝麻用微波炉加热90秒左右(或下锅炒香也可),虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用;香葱切花,香菜洗净原......
-
1、排骨炖豆角东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了,香香的排骨,炖上面面的宽豆角,东北人简直不要太喜欢,尤其是根本就不会油腻,不光是干吃好吃,还非常的下饭,而且干吃的话,也不会特别的咸!2、炖鱼东北的大鱼都是炖出来的,什么......
谁知道劈柴藕这道菜怎么做
12-29做法如下:1、准备材料。250克藕,一个朝天椒,一棵香菜,两瓣蒜,15克香醋,15克生抽,少许熟芝麻。2、将莲藕洗净后去皮切成薄片,藕片切的越薄,拌出来越脆,口感越好。3、在锅中将水烧开,把藕片放进锅中煮3分钟。4、藕片煮好后,捞出来泡......
皮蛋炒洋葱这道菜能吃吗
07-151、皮蛋和洋葱一般建议不要一起吃。2、皮蛋本身属于用鸭蛋制作而成的一种食物,属于寒凉性质的。而洋葱本身属于一种温热性质的食物,两种食物共同食用可能会损伤胃肠道,对于脾胃虚弱的人群会出现明显的腹胀、腹泻现象。建......
怎么做清炒胡萝卜丝这道菜 - 炒胡萝卜丝步骤
09-221、胡萝两根、大蒜两瓣、盐适量、油适量。2、步骤:将胡萝卜洗干净,削去两头绿色部分。3、有专门切丝的刀可以直接用。没有就先切段,再切片,最后切丝。将大蒜切成细末。4、放入少许油,倒入切好的胡萝卜丝。翻炒后,撒入蒜末,接......
这道菜有什么特点 - 白菜豆腐汤的家常做法
12-261、香菇洗净去蒂切块,小白菜洗净切段,豆腐切成方块。2、锅中加入适量清水,白菜香菇一起熬煮,沸腾后加入豆腐继续熬煮,白菜熟烂后,加盐调味即可完成。3、白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐,主要烹饪工艺是煮......
东北人年夜饭必备的10道菜
07-291、排骨炖豆角东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了,香香的排骨,炖上面面的宽豆角,东北人简直不要太喜欢,尤其是根本就不会油腻,不光是干吃好吃,还非常的下饭,而且干吃的话,也不会特别的咸!2、炖鱼东北的大鱼都是炖出来的,什么......
可以多吃这道菜 - 萝卜炖牛肉的做法
06-111、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱......
这道菜有多少人会做
03-311、把土豆茄子切滚刀块,土豆和茄子洒干淀粉混合均匀备用(这一步是为了炸得更脆),青椒切小块,葱姜蒜分别切成末备用。2、找一个小碗儿,把白糖,盐,生抽,老抽,蚝油,水淀粉,加半碗清水调成碗汁。3、炒锅上火,烧热油约七成热时,下入土豆......
怎么做兔肉烧豌豆这道菜
06-261、兔肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙(15ml)。2、制作步骤:去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用;兔肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁。3、锅中放入油,放入兔肉丁炒出油......
如何做洋葱肉末炒花生米这道菜
07-061、首先倒入200克油烧热放入200克花生米油炸香,炸花生米分二次炸,第一次炸到花生米啪啪啪响时熄火不停搅拌,待油冷时继续加热又停火,最后舀出花生米放凉待用千万别炸焦。2、趁着舀出来的花生米锅里的热油,倒入肉未,加酱油、......
尝试做出这道菜吧 - 土豆炖排骨的做法
10-271、锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色捞起。PS:锅内扔几颗八角去腥提香。2、锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。3、锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌......
梨子也能做道菜
07-241、食材:雪梨/鲜虾/花椒。2、烹调步骤:制作花椒粉。花椒下锅干焙,炒香后捣碎,再用滤网过滤出细腻的花椒粉。3、处理食材:雪梨去皮切块备用,注意皮不要扔哦。4、梨皮杏水:削去的梨皮,可与应季的鲜杏一起煮水,夏日可清凉解渴,润肺......