有关腊肉的经验知识

1、首先在锅中倒入半锅清水，下入腊肉，煮五分钟。2、捞出，入凉水洗净，然后将腊肉切片，摆入盘中。3、锅中倒入油，下入腊八豆，加少许干辣椒碎。4、翻炒片刻后，平铺于腊肉之上，接着将腊肉隔水蒸二十分钟，即可出锅享用。......

1、准备一盆洗米剩下的淘米水，可以往淘米水中加入适量热水使其变热，将腊肉直接放入淘米水中浸泡20-30分钟左右，淘米水中含有的淀粉成分具有一定的吸附性，能够吸附腊肉表面的脏东西。最后用干净刷子将腊肉表面刷洗干净即可......

1、主料：青椒15克、腊肉200克。2、辅料：姜丝5克、食用油5毫升、盐2克、鸡粉1克。3、做法：（1）青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。（2）锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。（3）倒入青椒，盐，鸡粉，翻炒均匀。......

1、食材：腊肉200克、大白菜400克、郫县豆瓣酱10克、蚝油半汤匙、糖5克、葱1段、姜2片、蒜4瓣、料酒1汤匙、淀粉少许、食用油适量。2、腊肉入水、加少许料酒和1片姜煮熟。3、煮熟的腊肉切薄片。4、白菜洗净，把帮和叶子分......

1、原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。2、肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔，挂在阴凉处风干2天左右，让肉条表面干燥收紧，然后就可以准备熏制了。4......

1、先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。2、腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少......

1、腊肉发霉，发霉部分的面积会较大，而凝结在表面一层白色的“盐霜”面积较小。2、发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样。而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好。3、发霉的腊肉闻起来会带有霉变......

1、青椒炒腊肉腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点......

1、高压锅炖腊肉15-20分钟。2、使用高压锅煮腊肉时，姜辣肉切块后，放入锅中添加大葱、生姜、大料等佐料翻炒后，放入高压锅里，添加适量的清水煮炖即可。腊肉在炒之前，需要放在热水中煮一下，这样可以去除腊肉多余的盐分。腊肉......

1、主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克)；调料：白砂糖(200克)、盐(125克)、酱油(150克)、白酒(100克)、八角(10克)、桂皮(10克)、花椒(10克)。2、选料与切条：原料采用不带奶脯的肋条肉，切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条......

1、长途骑车是可以带的。一般腊肉香肠是指猪肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的肉类加工品。腊肉香肠的防腐能力比较强，能延长保存时间，并且增添特有的风味。2、另外腊肉香肠是属于普通食品类，这个没有任何......

1、首先在锅中倒入半锅清水，下入腊肉，煮五分钟。2、捞出，入凉水洗净，然后将腊肉切片，摆入盘中。3、锅中倒入油，下入腊八豆，加少许干辣椒碎。4、翻炒片刻后，平铺于腊肉之上，接着将腊肉隔水蒸二十分钟，即可出锅享用。......

1、煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。2、蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅即食。3、炒菜：腊肉用温......

1、将腊肉带皮的一面放火上烧焦，烧至起锅巴。放热水里清洗，清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净。2、如果腊肉腌制得比较咸，可以将腊肉切成薄片后用冷水浸泡半个小时，肥肉和瘦肉分开切分开炒......

1、看数量凝结在表面一层白色的“盐霜”（即白霜）一般面积较小，如果是腊肉发霉，其发霉部分的面积会较大。2、看肉质带有白霜的腊肉看起来肉质依然完好，而且还非常紧致结实的，发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发......

1、将盐涂抹在肉上面，要均匀的涂抹，然后就是在肉的一端穿上一个洞，然后就是用棉线将肉串起来，挂起来，然后放到阴凉的地方，晾到表面干燥，3个小时差不多了。2、然后就是将老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都......

土豆炒腊肉是一道菜品，主料为土豆、腊肉。做法如下：1、腊肉用温水洗净，土豆去皮备用。2、腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟，捞出放凉。3、土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。4、锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。5、下......

1、坐飞机可以带腊肉。2、商业销售包装完好的香肠、腊肉等肉制品，可以随身携带、托运携带。自家制作的香肠、腊肉，只要包装完好，也可以携带，但是携带的数量太多、物品太重的话，建议还是托运携带。3、生鲜肉类海鲜类经过承......

1、用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。2、腊味如果只是表面出现少许霉......

1、将五花肉上划出2－3道大约1cm深的口，保持肉皮面的完整。2、先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒、和香料放入搅拌均匀制成腌料。3、趁腌料还有温度，将腌料撒在五花肉大块上：尤其将肉面、肉皮和......

1、四川晒腊肉的天气也有很大的讲究，气温控制在10摄氏度左右最好，有风也要有阳光，晾晒15至20天后的味道最好，晒一周最佳。2、晒腊肉的时候要注意，白天一定要挂到太阳底下晒，晚上要拿进屋里，要防止晚上的寒露，才不会影响腊肉的......

1、上学的人梦见腊肉，意味着心情放松，专心一致则有希望录取。2、做生意的人梦见腊肉，代表顺利得财利，勿贪大贪多，否则上当学乖。3、本命年的人梦见腊肉，意味着有事纠缠、慎防小人设计，宜守不宜进。4、恋爱中的人梦见腊肉，说明......

1、原料：猪肉(肥瘦)5000克，盐350克，白砂糖200克，酱油175克，八角8克，茴香粉8克，桂皮8克，花椒10克，胡椒8克；2、拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中......

1、准备食材：猪肉，花椒，酱油，盐。先将肉去皮。2、先将盐及花椒放入干锅中，以小火炒至飘出花椒香味即可。3、将腌料包括炒好的花椒盐，全部放入钵中混合均匀，再放入肉块，搓揉一番让肉入味。4、放入冰箱，冷藏3天。每天翻面1-2次。......

1、主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜，还有老抽忘拍了。4、将......