有关鸡翅的经验知识

1、冷水焯鸡翅。2、大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅。鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以给鸡翅去腥了。......

1、材料：鸡翅中、土豆、奥尔良腌肉粉。2、鸡翅中洗净后，要先用清水泡2个小时，这样能去掉鸡翅的腥味还能把血水给泡出来。鸡翅泡好后改刀，方法很简单，用刀将鸡翅中的两面轻轻划几刀，把要烤的鸡翅全部这样处理好。3、腌制鸡翅......

1、5-8分钟。鸡翅个头较小，易熟，通常鸡翅煎5-8分钟即可，如果炊具受热快，可相应减少一些鸡翅烹饪时间，鸡翅中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用鸡翅具有不错的营养价值。2、可以用筷子戳一戳，如果可以顺......

1、鸡翅洗净，葱姜切片2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可5、开盘，摆盘，为您的可乐鸡翅争取一个好的卖相......

1、材料：鸡翅一对、土豆一只、盐适量、橄榄油适量、料酒适量、黑胡椒适量。2、做法：鸡翅洗干净，挤干水分，加盐和料酒拌匀，放冰箱内腌制6小时以上；平底锅放少许油，放入鸡翅，用慢火煎至两面金黄；将去皮，切块，蒸软的土豆，压成泥，乘热......

1、用料：鸡翅12只，蒜两瓣，姜三片，料酒两勺，生抽少许，蜂蜜2-3勺。2、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。3、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。4、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。5、将之前......

1、准备用料。鸡翅尖、尖椒、胡萝卜、姜、玉米淀粉、蚝油、酱油、植物油、盐、葱、蒜。2、鸡翅尖洗净用适量酱油、盐、蚝油、姜搅拌均匀腌制15分钟。3、尖椒，胡萝卜切好备用。4、热油姜葱蒜爆香，倒入鸡翅尖翻炒至微焦。......

1、鸡翅尖无毒，但是需要在正规超市中进行购买，以免部分不法商贩在鸡翅尖中加入激素，新鲜的鸡翅尖应该放入冰箱冷冻保存。2、防止其发生变质，但是做多可以存放3到6个月时间，而煮熟后的鸡翅尖应该在当天内食用完，或者放入保鲜......

1、原料：鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。2、鸡翅洗净放入锅里煎。3、煎至俩面微黄后，盛出备用。4、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。5、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。6、加入酱油，翻炒。7、加入葱白姜......

1、用粗盐擦洗以去腥方法，解冻冷冻的鸡翅后，用适量的粗盐擦拭鸡翅，然后用清水冲洗，以除去鸡翅表面的污垢和冷冻异味。如果鸡翅表面仍然有腥味，可以将其擦洗并用粗盐一次又一次清洗，直到鸡翅的肉呈雪白色。捏住鸡翅后，肉就会......

1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟......

1、准备鸡翅中10个，蒜蓉辣酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适量，木耳。2、鸡翅洗干净，在背面用刀每个划2道刀口，备用。3、做的蒜蓉剁椒酱，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，葱花适量，姜末适量，糖适......

1、主料：鸡翅400克。2、辅料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱（白皮）30克，芝麻15克。3、调料：椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克。4、将鸡翅改斜刀。5、蒜去两头打碎成蒜蓉。6、取碗，把鸡翅中加蒜......

1、食材：鸡翅500g，盐5g，油20g，面酱50g，姜8g，糖3g，水100g，蜂蜜15g。2、鸡翅中洗干净。3、起油锅，姜片入锅炸香。4、鸡翅中入锅炒。5、加甜面酱炒均匀。6、加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开改小火慢烧，其间适时翻炒。7、食材熟，加盐炒均......

1、可乐鸡翅用料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽做法：（1）将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。（2）起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。（3）鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、......

1、取平底锅(或炒锅)，烧热后放入鸡翅，将鸡皮煎至微微焦黄并且出油。接着将鸡翅夹出，放入电锅内锅。2、蒜头米切片，放入平底锅中爆香，锅中已有煎鸡翅所产生的油脂，无须额外加油。接着将二砂、酱油、话梅粉、盐、清水、鸡高汤......

1、食材：雪梨100克、鸡翅膀200克、生姜10克、红枣10克。盐10克、味精15克、白糖3克、清水500克、绍洒。2、雪梨去籽留皮切块，鸡翅切段，生姜切片，红枣泡透。3、瓦煲注入清水，下鸡翅膀，用大火烧开，再改用小火煲30分钟。4、然后......

材料：鸡中翅，生抽，料酒，鸡精做法：1、将鸡中翅用刀从中间的骨头切开，将其一分为二，用生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟左右入味；2、在锅中倒入油，先将鸡翅倒入，炒至金黄色；3、将鸡翅摆入盘中，......

1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟。2、放入冰箱腌制两个小时以上。3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟。4、取出鸡翅，将......

1、鸡翅根煮20分钟左右就熟了。2、鸡翅根是连接鸡体至鸡翅的位置，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀、膀尖两种。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是......

1、材料：鸡翅中10个左右、姜适量、蒜适量、玉米油适量、盐适量、蚝油适量。2、鸡翅洗净，放适量盐。3、蒜、姜切片待用4、腌半小时后，飞水，凉干。5、煎锅中放1勺油，将鸡翅放入锅中，开小火煎。6、中途可以翻翻面，将鸡翅的两面......

1、准备材料：鸡翅10只，酱油1大匙，辣椒1条，姜片6片，葱3支，青江菜6棵，油4～5匙，太白粉水1小匙，蚝油1大匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，水1杯，麻油少许。2、将鸡翅切好，以酱油、盐腌入味。3、将调味料及太白粉水调好。4、葱切段，姜切片备用......

食材：鸡翅、茶树菇、生栗子、葱、姜、蒜、姜、花椒、花生油、酱油、草菇老抽、盐炖鸡翅根的做法：1、鸡翅根洗净、干茶树菇用水泡发洗净、生栗子剥皮葱段、姜片若干，大料两个、花椒6、7粒炒锅内放入适量的花生油，温油炒葱......

1、翅根一个剁成两块，剁好所有翅根。2、冷水下锅把翅根煮开去去血水。3、把脏水去掉，把翅根用清水洗干净。加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，一点点盐腌一会儿。4、葱姜蒜切片，干辣椒切小段。5、拿一小碗，放两勺生抽，一勺耗油，......

1、主料：鸡翅（9只）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）。2、调料：生抽(一勺半)、糖(半勺)、料酒(一勺)、辣椒粉(一小勺)、姜(适量)。3、将鸡翅剁开成两块。4、锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。5、焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽......