有关特色小吃的经验知识

包公鱼：原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，厨师梁玉刚曾为毛主席制作此菜。李鸿章大杂烩：相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李鸿章即......

1、肠粉又分布拉肠和抽屉式肠粉。布拉肠粉推荐新联肠粉店，这是广州为数不多的坚持用布做肠粉的店。另外，还推荐多宝路的生记肠粉、龙津西路的明记肠粉、华贵路的源记肠粉。2、另有一种猪肠粉，其实就是什么料都没放的卷米......

1、攸面。山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味。2、碗秃。一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃......

厦门鼓浪屿的特色小吃有原巷口鱼丸、马拉桑、招牌咖喱蟹、古追奶茶和黄胜记肉铺等，部分美食介绍如下如下所示：1、原巷口鱼丸，地址是龙头路62号，价格为10元每碗；2、马拉桑，地址为龙头路，价格是5元每杯；3、茶语时光，地址是鼓浪屿......

龙抄手：位于春熙路上有一家老字号。担担面：位于武侯祠附近。冒菜：位于成都体院学院对面的菊乐路。红糖粽子：位于华兴煎蛋面附近。麻辣香锅：位于人民南路的家乐福一层。老谭豆花：位于八宝街附近。何氏豆腐：位于植物园旁边。火......

凤凰是湖南的县级城市，有着非常悠久的历史，更有魅力的凤凰古城，来看看凤凰有哪些特色小吃吧!凤凰特产一：苗家菜豆腐苗家菜豆腐是湖南凤凰的传统特色小吃，是用蔬菜和豆腐合成的一种豆腐类食品，经过传统的制作工艺制作而成，所......

宜昌，如它的名字一样，适宜人居，繁荣昌盛。美景与江水的滋润，巴楚文化的浸染，让这里从古至今一直美丽。宜昌有哪些特产小吃呢?宜昌特产一：顶顶糕顶顶糕是湖北宜昌的特色小吃，有着悠久的历史。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉......

1、古交太谷饼。古交太谷饼是太原的知名特产，成品酥而不硬、软而不皮、香而不腻、清爽可口、嚼不粘牙，不伴汤水也能用舌噙化，比较适合老人和幼儿吃，也可以旅行携带，或者是购买了赠送给亲友。古交太谷饼至今已经有300多年的......

椒江是浙江台州的市辖区，有着悠久的历史，这里有着非常多特色小吃，来看看椒江到底有哪些特色小吃吧!椒江特产一：广式蒸鱼广式蒸鱼是浙江台州椒江的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以葱，姜，蒜，香菜等配......

1、厦门沙茶面厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、......

1、江山米糕，江山米糕制作大致如下：以四成糯米、六成籼米浸水洗净，晒干炒熟后，拌入红糖，有时掺入芝麻、桂花、茴香等，细磨成粉，入甑蒸熟，切成片状。品味甜中发香，松酥适口，为小孩、老人副食上品。现多数农户做米糕，已改红糖为白......

1、热拌凉。热拌凉是山东平度的传统名吃，其制作工艺并不复杂，但选料十分丰富，选用黄瓜、凉皮、西红柿、鸡蛋饼、黑木耳、豆腐皮、瘦肉丝为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配以各种花生酱，蒜泥，鸡精等配料，......

1、双皮奶：双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。双皮奶，顾名思义，就是有两层奶皮，奶皮很薄，做起来也不容易，上层甜香，下层嫩滑，吃起来都会有浓浓的奶香，但又不会让你觉得腻......

1、炸布袋。炸布袋是河北邢台的特色小吃，早餐店铺都会摆放一盆糖饼面不加糖，就是炸布袋用的，先预炸成布袋形状，灌进鸡蛋封口，再炸，油温比油条低，用油条面先炸成大布袋，装入鸡蛋合口，再次复炸，外皮酥脆内心松软鲜嫩。2、邢台焖饼......

1、豆花，酸辣豆花是四川省成都、等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多担形式经营，普遍流行于城市和农村。2、赖汤圆，赖汤圆，四川省成都市传统吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃......

1、炒肝。炒肝的典型特点就是，肝香味美，油而不腻，主要是猪的肝脏和大肠，与蒜等小料配合，淀粉充分勾芡，熬制而成，吃炒肝，一般都会配合着包子一起吃，典型北京的吃法。2、驴打滚。黄米面卷起豆沙，之后还在黄豆粉上翻滚，表面附着一层......

1、涛雒芹菜涛雒芹菜叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。涛雒芹菜距今已有百余年的栽培历史,由于当地土壤、水质独特,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周......

1、清凉补将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。2、椰子饭“椰子饭”又名椰子船，属于海南......

1、丰县羊盘肠是一个丰县独有的丰县人特别喜欢的。2、丰县丰糕也是丰县独有的，老人很喜欢，年轻人很少吃了。3、丰县烧饼也是只有丰县有而且丰县人很钟爱吃的。4、还有堆糖芙蓉果草糖等一些甜食。5、丰县的大席汤也是丰......

1、蜜饯蜜饯是丽江的特色美食，是用各种水果和蜂蜜混合研制而成。里面的水果品种很多，吃起来也很不错，很受小朋友和女性朋友的喜爱。2、八宝菠萝饭八宝菠萝饭是丽江传统名点，它是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花、红枣、薏米、......

烟台有很多特色小吃，比如烟台焖子和福山拉面以及蓬莱小面还有糖酥杠子头火烧等等。在烟台，大街小巷都能看到的就是烟台焖子，烟台焖子也是烟台名吃中最有名的，在地摊上，一个炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，这就是最简单的做烟台......

1、灯盏果，是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候，可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料，也可盛一......

阳朔是桂林的地级城市，这里有着非常美丽的环境，更有着众多的美食，来看看阳朔有哪些特色小吃吧!阳朔特产一：阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼是广西阳朔的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用阳朔漓江鱼的大鲤鱼主要原料，再配以啤酒、耗油......

1、糖火烧。一提起通州的美食文化，便不得不说老通州的的“通州三宝”：“大顺斋糖火烧”，“小楼烧鲇鱼”，“万通酱豆腐”。糖火烧，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名“火烧”。糖火烧香甜味厚，绵软......

瑞安是浙江温州的县级城市，有着非常悠久的历史，属于江南鱼米之乡，那你知道瑞安有哪些特色小吃吗?赶紧来看看吧!瑞安特产一：矮人松糕矮人松糕是浙江瑞安的传统名吃，有着悠久的历史，创始于1943年抗战后期。其制作方法十分精细......