有关扁豆的经验知识

扁豆面用料：扁豆150克，食用碱一小勺，面条，香菜，盐适量。做法：1、清洗扁豆，保留一定水分。2、将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。3、一边搅拌，观察到豆子变色。4、搅拌到豆子都变黑，加入......

1、在中国的传统文化中，扁豆是常见的祥瑞之物，其寓意丰收、多子多福、耕耘收获。2、在一些雕刻作品中，豆荚里豆子的数量不同有着不同的寓意：四颗豆子寓意四季平安，在去年12月举行的中国嘉德四季拍卖会上，就有一件8960元成交......

1、食材：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。2、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀......

1、扁豆和海带是可以一起吃的。2、扁豆中含有丰富的钙元素、铁元素及一些维生素、矿物质等，能给人体提供多种营养。海带是属于含有碘元素比较丰富的食材，碘元素是人体必需的元素之一，如果缺乏会出现甲状腺肿大的后果，所以......

1、扁豆短时间保存：在阴凉通风处保存即可。2、扁豆长时间保存：扁豆速冻保藏效果很好．解冻后品质和风味接近新鲜蔬菜。3、速冻低温可抑制微生物的代谢活动，还能使催化蔬菜体内各种生化反应的酶活性受到抑制，并降低速冻菜内......

1、主料：扁豆(白)50克、薏米50克。2、辅料：绿豆50克。3、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡。4、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中。5、倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮......

1、冷冻：先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下。注意，焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了。接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋......

1、首先用清水将扁豆角冲洗干净。2、然后将洗干净的扁豆，倒入锅中加水烧开。3、接着反复翻动扁豆，确保其均匀受热。4、紧接着将扁豆捞出沥水，尽最大程度减少水分的残留。5、之后将扁豆放置于漏网中，摊开晾晒。注意不能放......

秋扁豆。秋扁豆中毒是因为秋天的扁豆富含一种叫凝集素的毒蛋白，有的扁豆还含有溶血素.在未煮熟的情况下食用，两种毒素能引起食用者恶心、呕吐、肚子疼以及头晕、头痛等症状。扁豆又称为四季豆、刀豆、豆角、芸豆等，是常......

1、扁豆对土壤质地要求不严，在黏土、轻壤土、冲积土等上均可种植。在土壤pH值4.5～8.2范围内均能生长，但以在微酸性（pH5.5～6.5）土壤中生长良好。2、扁豆是我们常见的豆类，在中国广泛种植。扁豆有三种常见的品种：紫边扁豆、白扁......

豆角什么时候种植呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧！豆角的最佳种植时间是在每年春季的3-4月或者夏季的6-7月，秋季亦可以种植，月份的具体要依据当地的温度来判断，冬季如需要种植豆角要在大棚内，种植豆角时，土壤一定要......

1、将新鲜的青扁豆摘除头须。2、将摘择好的青扁豆清洗干净，控水。3、切好辣椒、葱段、瘦肉片儿。4、将控好水分的青扁豆切成块。5、开火，热锅，倒油，油七八成熟时放入肉片儿煸炒。6、炒至肉色变淡时放入切好的葱、椒一起翻......

1、外形的不同。虽然扁豆和芸豆名字听上去非常相似，颜色看上去也是有一些相似的，但是从外形上面来说，我们就可以很好的区别。首先芸豆它的皮是比较厚的，而且它的种子特别的小。而我们所看到的扁豆，它的外表是比较宽一点的，......

扁豆含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维生素A、磷脂、蔗糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰甙、酪氨酸酶等。扁豆是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。其分布于热带及亚热带地区，生长在路边......

1、扁豆需要10分钟能熟。扁豆中含有大量的红细胞凝集素和皂素等有毒物质，特别是比较老的扁豆含量更高，所以要焯水一遍才能吃，将扁豆倒入沸水中煮10分钟，再捞起沥干水分即可烹炒食用。2、扁豆原产印度，分布在热带、亚热带地......

1、扁豆用开水焯的话炒5分钟就可以了。2、在制作凉拌扁豆或者是想缩短烹饪时间的话，在制作扁豆需要焯水，因为扁豆里面含有有害的皂素和植物血凝素，都会对身体造成一定的危害，出现中毒情况，不过这两种毒素预热不稳定，焯水和......

1、干扁豆先切丝之后加入沸水烫下，捞出沥干水。2、洋葱剥皮后清洗干净，之后横向切开成为洋葱条后再切断。3、砂锅中加植物油开大火，烧热后放入干扁豆煸香。4、加入高汤，用小火炖煮三分钟后开大火。5、加入洋葱丝，猪肉丝，添......

1、准备好食材，扁豆切段，大蒜切片。2、热锅凉油，先炒蒜片。炒出蒜香后放入扁豆。3、大火翻炒。4、炒至蒜片发黄，扁豆表面微焦。5、加入蚝油、生抽、少许白糖。喜欢颜色深就放老抽，喜欢浅色就不要放老抽。盖锅盖小火焖5分钟......

1、扁豆摘洗干净，掰成小段。2、准备肉末，葱花，和姜片。3、锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。4、锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。5、倒入适量的甜面酱和酱油。6、下入肉末炒散。7、倒入煸过的扁豆翻......

1、扁豆发黄了是不可以吃的。2、因为扁豆有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑。在选购豆角时，一般以扁豆粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。3、从颜色上看，绿色的扁豆就是新鲜的扁豆，这样的扁豆口感......

1、长扁豆角500克、五花肉一小块，切成小块备用，红椒半个去籽切丝，小米椒2个切碎备用，姜蒜碎末准备一些。2、将扁豆两段去掉，同时撕掉两边的经络，把扁豆放入清水中，加少许食用碱浸泡上十来分钟，然后清洗干净，将长扁豆斜着切丝。......

1、扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬后即可陆续保证，但是不同的地区的气候不一样，所以它播种时间也是不一样的，比如在长江流域扁豆的种植时间在5-7月进行，而华北地区的种植时间大多在6月进行。2、扁豆按它的荚色可分......

1、清洁扁豆。把袋子里约450克扁豆倒在干净的白色平面上，挑出混在其中的小石子。2、在大锅里装水（近满即可）。3、把4到5瓣大蒜洗干净，放入锅里。你可以按自己的口味增加或减少大蒜。4、把4片月桂叶放入锅里。月桂叶烹调出......

扁豆摘洗干净，掰成小段。准备肉末，葱花，和姜片。锅中倒入适量的油，煸炒一下扁豆，炒至扁豆变色盛出。锅中留少许底油，下入葱花姜片炒出香味。倒入适量的甜面酱和酱油。下入肉末炒散。倒入煸过的扁豆翻炒均匀，加入适量的盐和白......

1、食材：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。2、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀......