有关苋菜的经验知识

1、苋菜籽是苋属三种植物所结细小种子，籽粒直径为1-2毫米，全都源自墨西哥和中、南美洲，5000多年前便开始栽培。欧洲大陆也有几种原生苋菜，不过全都当成青菜食用。如今，苋菜籽已经用来搭配其他谷粒，混合制成多种烘焙食品、早......

1、苋菜可在春季和秋季播种，最佳时间在春季的3-4月份，因为这时的温度有利于幼苗的萌发，南方较为温暖，可在3月份初的时候就进行，而北方地区温度较低，可稍晚些，最好是等到4月份再进行，它具有一定的耐旱性，平时浇水要适量，不可出现......

苋菜是一种喜温热、不耐寒的作物，适宜在春秋季之间种植。在选择种植地点时，以土层深厚、有机质含量丰富、土壤肥沃的菜园地为最佳。种植前需要施入底肥，播种时可以将细沙和种子按1∶5的比例混合均匀，每亩纯苋菜种子用量在......

1、清炒马苋菜。去根摘断洗净沥干水分。去根摘断洗净沥干水分。配料切好待用。热油爆香辣椒和蒜粒。倒入马齿苋大火翻炒。大火炒至柔软，用少许盐调味即可。2、马苋菜酿油面筋。马苋菜洗净焯水，把马苋菜切小，和猪肉泥一起......

1、材料：白苋菜500克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)，盐适量。2、苋菜洗净，去老根，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮......

1、苋菜能生吃，但不建议生吃。2、苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，性凉，味微甘；入肺、大肠经，具有明目、利大小便、去寒热的功效，生吃并无毒性。3、苋菜为苋科苋属一年生草本植物，我国自古就作为野菜食用，菜身软滑而菜味浓，入口......

1、准备材料：苋菜500克，大蒜40克，盐2克，味精2克，酱油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克。2、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，捣成蒜泥。3、锅洗净加水烧开，倒入苋菜煮至断生，捞出沥干水......

1、材料：新鲜苋菜梗600g、粗盐适量。2、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。3、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌......

1、颜色不同：雪樱子的叶缘呈一条红色，叶背面叶脉呈红色；苋菜的叶片为绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色。2、叶片光滑度不同：雪樱子的叶片有毛，表面粗糙；苋菜叶片没有毛，表面光滑。3、根茎不同：雪樱子的茎有明......

论大小切成段泡入清水两三天，等到发现有白色泡沫浮在水面，就可以出水沥干入甏了。放时大约约隔上2-3层，就要撒一层盐，是为了更快的发酵霉变，直至压实后密封。三四天之后，新鲜的霉菜梗已经可以掀盖，一股滑腻齁咸的味道扑鼻过......

1、炒的时候不宜过长，炒苋菜时需用大火快速翻炒，时间不宜过长，焖熟的易出苦涩味。2、多放些油，青菜所需的油需多放些，油少也容易出苦涩味。3、焯水后再炒用开水烫过再炒，或者先烧开水洗净的苋菜焯一下，沥干水分。......

1、用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。......

1、真正的野苋菜叶片表面可以看到许多褶皱，用手轻轻抚摸时会有挂手的感觉。如果仔细观察，你会发现叶片上面带有极细小的柔软锐刺，所以这种野菜又被人们称为刺苋。2、而人苋菜叶片表面很光滑，用手抚摸的时候也没有挂手感，叶......

1、炒彩色苋菜的话一般五分钟左右就可以熟,当然这里的五分钟指的是比较嫩一点的苋菜。2、随着季节的推迟时间的变化,苋菜也会慢慢变老,如果是老一点的苋菜,那么煮的时间更久一些,需要7~8分钟,所以不要太心急,一定要把......

1、促进生长发育，苋菜富含铁和钙，不含草酸，因此钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，对人体的牙齿和骨骼生长有促进作用，对骨折的愈合也有帮助。2、增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有利于强身健体......

1、苋菜需要焯水。2、焯水后的红苋菜口感会更好，也不会有苦味，但是要掌握焯水时间，一定要快速焯好就捞出。烧水的时候要多烧一点水，水量越多红苋菜受热的时间就越短。把水烧开后，往锅中加入一些食盐搅匀，然后再把红苋菜下入......

1、清热去火。红苋菜是一种特性寒性的健康蔬菜它能清除人体内的热毒，能够通通便，能避免热毒在人体内沉积，对人类因寒湿太重造成的腹泻痢疾等症都是有显著调养功效，此外它还能避免肝火上亢，对人类因肝火上亢造成的目赤肿痛......

1、苋菜适宜的播种时间是春秋，也就是3-4月份和7-8月份，不过如果阳台种植，温度适宜的话，一年四季都可以播种。2、喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，不耐涝，对空气湿度要求不严......

1、先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置，将苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失，把饧过的面......

1、材料：新鲜苋菜梗600g、粗盐适量。2、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。3、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌......

1、女性在经期不可以吃马苋菜，马马苋菜属于寒凉的食物，具有凉血、止血、清热解毒的作用。如果在经期吃马苋菜，很容易导致淤血，不利于经血排出，可能会导致月经量减少，引起月经周期紊乱。2、而且女性在经期时，体质比较虚弱，这时......

1、10克葱切葱段。50克皮蛋切块。2、皮蛋撒上5克面粉。抓拌均匀。3、20克大蒜煸香。下入皮蛋，小火煎至硬壳。4、下入姜片。下入葱段。加入100克清水。5、加入5克盐。加入3克胡椒粉。加入200克苋菜。6、煮三分钟，加入5克......

1、原料：绿色苋菜叶300克，大蒜4瓣，盐、醋、味精、香油各适量。2、将苋菜叶洗净，入沸水中焯一下取出放入凉开水中冷却一下，捞出控去水分。大蒜用刀拍为碎块，用刀剁为末备用，味精以温水浸泡。3、将苋菜叶与蒜末同入盘中加入盐......

1、种植苋菜最好选在春季的3-4月份左右进行，这时进行出苗率更高。南方地区尽量是在3月份初进行，而北方地区则要在4月份进行最合适，大棚种植一般会提前一个月进行。2、种植的时候要先选好排水好的土壤，将种子放进温水中浸......

苋菜是碱性食物。苋菜中钙、镁、钾、磷等矿物质含量很高，在体内经过代谢后的产物属于碱性，所以从营养学上来说，苋菜是碱性食物。苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸......