有关炖排骨的经验知识

萝卜木耳炖排骨的做法：1、准备好排骨、白萝卜、黑木耳、盐、火腿肉；2、先将排骨与火腿放入炖钵中，一次性加入足够的凉水，先大火后小火炖1小时；3、白萝卜切块；4、放入萝卜和木耳在炖30分钟；5、炖好后放盐焖10分钟。......

排骨的功效：补充蛋白质和脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。补钙。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的营养价值：除......

1、主料：排骨500g。2、配料：玉米1根、胡萝卜1根、豆角100g、姜1小块、桂皮1根、八角2个、花椒20粒。3、调料：黄豆酱3大勺（45ml）、白糖15g、盐少许。4、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香......

1、准备食材，白萝卜300克，姜丝5克，植物油20毫升，猪排200克，盐10克。2、将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用，加入油20毫升，6成熟后把姜丝放入锅中，再将白萝卜块倒入锅，翻炒数次至变软。3、将猪排骨放入锅翻炒均匀，加入盐10克，加2......

1、要放的食材：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。2、芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。3、锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟......

1、材料：排骨1斤、甜玉米2只、枸杞子适量、盐1小勺、糖2大勺、花雕（料酒）3小勺、姜片若干。2、排骨剁小块，玉米切小柱体。3、排骨焯过热水备用。4、将排骨、玉米置压力锅中。5、加盐1勺，加糖3勺。6、加花雕3勺，加枸杞和姜片......

主料：排骨400克、牛蒡1根、山药1根、枸杞子10克等。调味料：食盐适量、姜适量等。步骤：1、将排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开锅中水，下排骨氽烫片刻后捞出备用。2、将牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。3、将氽过......

1、材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克、盐少量。2、排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。3、将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之。4、再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。将大葱段和姜片放入，......

1、在用电压力锅炖排骨的时候，我们要使用“肉/鸡”的档位来炖排骨。2、炖排骨是一道非常常见的家常菜，它比较经典的做法有土豆炖排骨汤、排骨藕汤等等。过去人们大多用高压锅炖汤，不过现在许多人都会选择用更好操作、使......

1、土豆削皮切块，排骨洗净切砍块，用盐，酱油稍微腌一下。2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒热水到瓦煲。3、烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。......

1、食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。2、冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。3、冬瓜洗干净，切块备用。4、放点生姜会比较香，生姜切条状备用。5、准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。6、放盐，用大火煮开，在......

1、冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。2、冬......

材料：排骨500克，红菇35克，姜3片，盐，胡椒粉适量；做法：1、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右；2、泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水，大火烧开，转小火煲2小时；3、红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的......

1、想要排骨怎么焯肉质不老,首先要选择新鲜的排骨,不要用那种在冰箱里冰冻很久的排骨。2、做之前要用冷水焯一下,锅中放入冷水,将排骨也放进去,再放少量姜片,水开后捞出。3、为了让肉质更软烂,一般我会先将排骨炖一下......

1、将排骨洗净后下冷水锅，水开后会有血沫被焯出。2、水开后即可把排骨取出，备用。3、玉米切小段。4、葱姜切好备用。5、煮锅中加水，水要一次性添够，免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。6、将干辣椒、八角、花椒、香叶......

1、炖排骨放具有滋补效果的中药材。2、排骨味涩、性平，具有补中益气、滋阴润燥的作用，想要通过排骨汤来补气血的建议可以在炖排骨的时候在里面放一些具有滋补作用的中药，比如当归、山药、枸杞、红枣、桂圆等，可以根据个人......

1、准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。2、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；3、生姜洗净拍松；4、冬瓜切厚片；5、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后......

原料：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根。调料：葱三根、姜三片、料酒10克、盐10克。做法：1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜切块，葱姜片切好备用。2、将所有原料下电煮锅煮，烧开后去掉浮沫，再炖60分钟。3、最后起锅调味，点少许......

1、冷水泡排骨，炖排骨的时候是不能直接下锅的，需要用冷水先将排骨进行浸泡，这样不仅能帮助去除排骨中的血水，还能使排骨的肉质变得松软一点，之后再将泡好的排骨进行焯水处理，就可以进行下一个步骤了。2、加入醋、橘子皮，将排......

1、补血补钙：排骨炖藕当中含有丰富的铁以及钙元素，铁元素可促进血红蛋白的生成，有补血的功效，而钙可帮助骨骼生长发育，对于日常缺钙或正在生长发育阶段的人群来说，食用排骨炖藕是一道非常好的补钙食疗佳品。2、美容养颜：排骨......

1、食材：冻豆腐2块、排骨1斤、花椒半勺、生姜四片、八角微量、盐少许、鸡精微量、芝麻油三滴。2、将排骨剁好，放在盆中；把豆腐切成小块，放在另一盆子里。3、将适量的冷水和剁好的排骨，依次倒入紫砂锅中，盖好盖子，点火炖开水......

1、材料：排骨450克，甜菜头1个，葱，姜，香叶，大料，桂圆干；盐，醋，料酒，白胡椒粉；2、排骨用水泡上一段时间，然后沸水去杂质，捞出沥水分待用；3、蔬菜洗净，将甜菜头去皮切小块，葱切段，姜切片；4、高压锅放水烧热，加入飞过水的排骨，倒入切好的甜菜头......

1、排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用......

1、土豆炖排骨的用料：排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块。土豆炖排骨的做法：排骨剁成小块放水中浸泡一......

1、食材：干墨鱼3个、排骨2根、盐一撮。2、干墨鱼用清水泡发、仔细清洗，去除杂质、将处理好的墨鱼切成块状、排骨剁好。3、烧开一锅水，将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。4、将墨鱼和排骨全部放入砂锅。5、倒入适......