有关凤爪的经验知识

1、原料：鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖。2、新鲜鸡爪洗净，用剪刀给鸡爪剪指甲。3、用厨房纸吸干鸡爪上的水分。4、油锅烧热，将鸡爪放入炸成金黄色。5、过油的鸡爪，上屉蒸制肉软，用筷子一扎......

食材：鸡爪500克、白糖10克、桂皮1小块、八角1个、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蚝油5克、盐3克、姜5片、老油2克。1、鸡爪洗干净，把爪子上的指甲剪掉。2、鸡爪放入凉水的锅中。3、水开烧3分关火。4、鸡爪放入凉水洗净......

1、食材：鸡爪11个、柠檬1个、剁椒2勺、白醋少量、料酒少量、生抽适量、耗油适量、盐1小勺、白砂糖适量。2、做法：（1）用清水把凤爪洗干净，然后帮凤爪去剪指甲。（2）把每个凤爪剁成三小块。（3）锅中放入清水，加入凤爪，料酒，煮至水开。......

1、原料：鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。2、首先将鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。3、卤水汁和水按1：4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入，卤水焖凤爪即可完成。......

1、准备用料。鸡爪、柠檬、洋葱、大蒜、生姜、香葱、花椒、香菜。2、鸡爪用清水清洗干净。3、用剪刀剪去脚趾甲。4、锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。5、用剪刀......

1、主料：凤爪，调料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香叶、白芷、老抽、盐、味精、鸡粉、面酱。2、将凤爪去趾洗净备用；3、锅内入油，将调料炒香入水烧开下入凤爪卤熟；4、将卤汤同凤爪一起装入瓦罐内，用果木木炭煨制48小时。......

1、一夜即可。泡椒凤爪老少咸宜，做法简易，家庭日常即可完成，不需要很复杂。2、但是在制作过程中需要注意。泡脚凤爪最灵魂在于泡脚和凤爪，因此，凤爪一定要新鲜，买回家中需要彻底洗净，由于鸡爪指甲很脏，建议剪刀去掉。其次鸡爪......

1、在家制作好了泡椒凤爪，最好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的。2、自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂，一般2、3天内就得吃完，放......

1、一般情况下，泡椒鸡爪的热量还是比较高的。每100g泡椒鸡爪中所含热量大约是193大卡。泡椒鸡爪是由泡椒、鸡爪、盐及其他调味佐料腌制而成，口感爽快，酸辣开胃。2、经常食用可以生津发汗，改善食欲等。但是如果是在减肥过......

1、鸡爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油。2、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。3、将鸡爪洗净，去掉指甲。4、姜片、葱段连同鸡爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。5、焯好的鸡......

1、做法一：准备食材：鸡爪750g；小米泡椒及泡椒水400g；白醋200g；凉白开或矿泉水250g；红椒7个；生姜1小块；大蒜6瓣；小葱3根；白酒10g；盐2小勺；糖2小勺；料酒适量；鸡精适量。具体做法：将鸡爪去指甲，切成两半，生姜切片，葱打结，大蒜切末。锅中注入......

1、准备材料：鸡爪600克、柠檬两个、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、香叶、泡小米椒盐、醋、白开水、糖各适量。2、凉水下锅煮开，煮到用筷子一扎就进就可以了，时间太长就变烂。3、鸡爪熟后，马上进冷水反复清洗，洗至没有油脂为......

1、做法一：准备用料。鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出，然后把鸡爪放水中浸泡一下，冲......

1、准备生姜20g，大蒜20g，小葱10g，小米椒20g，薄荷叶45g，泡椒20g，香菜10g，凤爪500g，水1L，料酒2汤匙，小葱2根，黄柠檬1个，白砂糖4汤匙，盐2汤匙，白醋2汤匙。2、辣椒切小段，柠檬切片，洋葱切丁，大蒜切碎，生姜切片，装碗备用。3、凤爪洗净，剪指甲，放......

1、食材：鸡手10多个、花椒10颗、料酒适量、葱段三段、泡椒一袋；2、鸡爪去掉脚趾，然后用水煮10分钟，不可煮太久，该不劲道了；3、然后煮好的，切两刀，容易浸味；4、把泡椒放放在切好的鸡爪里面，然后可以加一点点盐，加一点醋，酸酸辣辣的......

1、主料：鸡爪10只。2、辅料：姜2片、料酒4克、小葱3根、香糟卤2大勺。3、做法：（1）鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。（2）将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开;在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开。（3）将切开的鸡爪倒入，大......

1、食材：鸡爪500克，姜5-6片，柠檬半个，泡椒4-5个，盐适量，蒜3瓣，香醋适量，味精少许，糖适量，泡椒水适量，话梅或是李干2颗，冷水适量，料酒少许，辣椒酱一勺。2、鸡爪洗净切成两半，放入没过鸡爪的冷水中，放入生姜，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡......

凤爪和鸡爪有什么区别？接下来就来为大家区分凤爪和鸡爪，一起来看看吧。凤爪是鸡爪的一种，和其它常见的鸡爪相比，最大的区别是外观不一样，凤爪是用双氧水泡过，颜色不一样，适当的吃鸡爪可以软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固......

1、先准备新鲜的鸡爪，做泡椒鸡爪的时候先把鸡爪修理修理。把鸡爪的指甲都剪掉，不然吃的时候费劲，鸡指甲很碍事的。鸡爪的指甲都修理完后，顺便用刀把鸡爪拍一拍，把鸡爪的关节拍松些。然后把鸡爪重新再洗一遍。2、把洗干净的......

材料主料：鸡爪500克；辅料：老卤水适量、生姜片适量、八角适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒适量。老卤凤爪做法如下：1、鸡爪洗净后，用剪刀剪去爪尖；2、冷水下锅，绰水后，捞起洗净；3、准备调料；4、锅内倒入清水，加入鸡爪和调料；5、加......

1、提前准备好当归片，人参，小茴香和香叶，把鸡爪在清水里泡20分钟再洗干净。2、锅里放水，同时放入鸡爪焯水3分钟后关火。3、取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉，保持皮的口感。4、锅里再重新倒入水和鸡爪，放入适量的当归片，人......

1、鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。2、凤爪洗净，去指甲；锅内煮开水，加入1小勺麦芽糖、少许白醋，倒入......

1、泡椒凤爪的热量中等，适量吃不会胖，吃多了可能会胖。2、每100克泡椒凤爪的可食用部分热量为215大卡，热量比较中等，但是鸡爪的饱腹感也比较强，因此适量吃泡椒凤爪营养并不会胖，其饱腹感强还能减少其他食物的摄入。但是如果......

1、食材：凤爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。2、做法：凤爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。3、将凤爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加......

1、300克凤爪，少许泡菜水。2、将凤爪4个小时泡去血水。锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟。3、下入冷水中投凉。取一个凤爪先用刀去掉指甲。再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了。就可以取出大骨头了。取完大骨头的凤爪。从中......