有关年糕的经验知识

1、主料：年糕适量青菜适量2、配料：猪肉（可不用）适量3、辅料：糖适量盐适量料酒适量生抽（可不用）适量4、这就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，过几天清洗一下再换水，换水次数视天气温度而定。5、青菜切碎，年糕切簿片，猪肉切丝。6......

1、糯米年糕洗干净切成自己喜欢的大小，晾干，锅预热入油，待油温7层热的时候，改小火，放入年糕，炸至两边金黄色（可根据自己喜好），放盘。锅洗净后放入3勺水2勺糖，将糖水浇到年糕上就大功告成了。2、糯米年糕洗干净切成直接喜欢的大......

1、食材：冬瓜适量、火腿适量。2、冬瓜洗净后去皮切厚片。3、蒜切末。4、金华火腿用热水洗净后切片。5、年糕用冷水洗净。6、热锅冷油爆香蒜末。7、放入冬瓜片炒匀。8、加入热水，加入火腿大火煮开中火煮至汤浓，最后加入年......

年糕能蒸着吃。蒸年糕的做法：1、将大枣洗净后泡软，去核切成小丁；2、将大枣丁、葡萄干、蔓越莓干和蜜豆混合均匀；3、在小锅中放入水，待烧开后放入混合后的馅料；4、煮15分钟后，捞出并用过滤布将水挤出；5、将大米和糯米粉加入水......

1、材料：年糕1块，油适量，白糖适量。2、准备一块蒸熟的年糕。3、将年糕切成片，如果提前蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。4、平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。5、翻面煎至表......

材料：小米50g、玉米50g、糯米100g、红豆10g、年糕100g、水适量。方法：1、糯米淘净，浸泡半小时。2、红豆小米洗净，浸泡半小时。3、玉米洗净待用。4、把所有材料倒入锅中，加入三倍的清水，按下煮饭键烧开。5、烧开后，去除浮沫，再......

稻香村百果年糕需蒸着吃，制作方法如下：1、和面：把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀，面团要求较硬；2、蒸制：笼屉内铺上湿屉布，将面团均匀分布于屉布上，进行20至30分钟的蒸制即熟；3、折糖：将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅......

1、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，通常做出来颜色为白色，而绿色的年糕则多是添加了艾草汁、绿豆粉等含有天然色素的材料才变绿的，绿色年糕看起来趣味性更强，还含有艾草和绿豆的清香风味。2、年糕，是一种流行于东亚新......

1、新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑......

1、年糕谐音“年高”，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕，过年必不可少的贺年糕点。2、从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝......

1、食材：墨鱼1个、虾仁适量、年糕500克、咸菜适量、生抽适量、料酒适量、白糖少许、洋葱半个、姜3片、葱花适量。2、墨鱼用水泡开，切成条状备用。洋葱洗净切丝备用。3、锅里加油下，姜爆香，再将墨鱼干下锅炒干，炒透。加入料......

1、准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。2、沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。3、把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。4、让米粉......

准备食材：年糕粉125克、糖80克、牛奶110克、蜜红豆30克、干桂花1克。模具上面铺一层保鲜膜。上面铺满提前煮好的蜜红豆。将年糕粉、糖、牛奶混合搅匀。倒在蜜红豆上面。上锅蒸半小时。蒸好后倒扣脱模，撒上干桂花。......

1、材料：南瓜200克、年糕400克、小葱些许。2、准备原料3、南瓜削皮切片，年糕切片、小葱叶切碎。4、锅预热加入油热后下入南瓜。5、南瓜炒熟另置。6、另起锅越热加入食用油热后下入年糕片翻炒变软后。7、加入已炒熟的南......

1、食材：粘面300g，白糖适量，红枣适量，水适量。2、准备好粘面。3、准备好白糖。4、把粘面和白糖加一起加适量的水揉到不粘。5、在用揉好的粘面来包枣子。6、包好后就是年糕了，然后蒸熟。......

1、取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚。2、加水高出米的表面，搅拌机打成米浆。3、选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，4、几小时后，得到略湿能成团的米粉团。5、将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，自然晾干，直至粉团不粘......

1、主料：粳米(1250克)糯米粉(1250克)，调料：白砂糖(1250克)香油(50克)桂花(10克)。2、将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。3、笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺......

1、材料：毛蟹5只（性别：雌），火锅年糕1块，葱姜若干，盐、味精、糖、生粉、酱油、野茶油、料酒。2、蟹用废弃牙刷刷干净，然后再放在水斗里让它爬一会儿吐点泡泡。3、把野茶油倒在锅子里，然后开始把蟹从水斗里抓出来，放在水龙头下面......

1、主料：切片年糕适量、猪肉适量、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱姜适量。2、猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜稍腌制。3、白菜和香菇洗净后切丝。4、锅热油，下肉丝滑油后捞出，然后煸炒白菜及香菇......

1、材料：面粉1000克，干红枣300克，酵母2克，水适量。2、和面。将面粉和酵母放入盆中，用温水和成团，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。3、煮枣。把干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮到枣软了就可以了。等煮好后，再清......

都说糍粑和年糕这是两种食物，但是感觉它们两个都差不多啊，这糍粑和年糕究竟有些什么区别？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。糍粑和年糕是一样吗准确的说，两者并不是同一个东西。1、糍粑是用糯米......

1、水磨年糕200g，青菜适量，枸杞适量，油适量，盐适量。2、准备好一包年糕（这是一包400克，只去一半即可）；3、去膜，浸泡，洗干净；4、捞出，洌干水；5、清水800ML，加枸杞一小撮；6、煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不能粘锅；7、加入青菜，加一点有、盐；8......

1、首先打开自己的个人微信。2、在自己的微信上打开小年糕的所属小程序。3、进入到小年糕的程序界面,选择点击我进入个人中心。4、在小年糕+的个人中心,点击上方的授权按钮。5、然后在申请授权页面点击取消即可。......

1、用料：雪菜100g、年糕2条、姜一片、树椒2个、盐适量、十三香少许、酱油适量、蚝油适量。2、年糕切片，姜片切丝。3、放少许油，油热放姜丝，十三香。4、加入雪菜，树椒，炒香，放酱油，盐，热水，然后放年糕，开锅后放蚝油。5、不喜欢鸡......

1、主料：糯玉米粉300g。2、辅料：白糖适量。3、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。4、加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。5、锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小......