泡发干的油炸猪皮总共需要4个步骤来操作完成,具体的操作方法如下:
冷水浸泡
将干的油炸猪皮放到冷水里浸泡30分钟。
在水里加入小苏打
在温水里放适量小苏打,将泡好的油炸猪皮放到温水里清洗干净泡一会。
捞出沥干
放入沸水里煮一会,捞出后将水沥干。
切块后再放入冷水里
放凉后切成块,再放到冷水里浸泡1-2小时,直到变白且很蓬松即可。
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