1、准备食材如下:鳗鱼1条,生姜1块,香葱1根,料酒1汤匙,盐适量,蒸鱼豉油适量
2、将鳗鱼清洗干净之后,切段,然后加入1汤匙料酒,加入适量食盐。
3、抓匀摆入盘中,生姜切片放到鳗鱼上面,蒸锅上汽之后,放入鳗鱼。
4、大火蒸10分钟,出锅后倒掉汤汁,加入蒸鱼豉油,切点葱丝放上面,再用热油爆香即可!
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