正宗花生的做法和配方是什么

1、花生米，番薯粉/地瓜粉，盐，鸡蛋。

2、花生米洗干净。所有材料放在一起。

3、彻底抓匀。

4、锅里放油，稍遇热后，倒入花生米。中火炸至偏黄，捞出，控完油后，再次倒入炸至偏金黄，主要二次炸的时候，会更脆。

5、捞出，晾凉后超级脆。