花式馒头多种制作教程
准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌
我们经常会看到的各式各样馒头，看起来很好看，那要怎么做呢？接下来就教大家几种花式馒头的做法。
一、紫薯花形馒头材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙做法1.紫
工具/材料
面粉 适量水 适量
一、太阳花馒头做法：白面和玉米面各半，分别加酵母粉糖粉和成面团，饧发充分发好的白面和
操作方法
紫薯开花馒头，紫薯蒸熟、去皮、压成泥。拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可。将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子，取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字切两刀。放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟就可以啦。
食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸
玫瑰花馒头，紫薯上锅蒸熟，放食品袋里用擀面杖压成泥备用，用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的面团，另外100克面粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成面团放，发酵完排气揉到面团里没有大气泡，分别切割成大约5克的面团揉面之前用菠菜汁、油加入55克面粉和成面团备用。把毎两个不同颜色的面团摁扁重叠，擀成中间厚边缘薄的面皮，擀完后五个一组逐个叠加上，使面片粘在一起，再用刀顺着筷子印切开。把一半面片从最后放上那个面片卷起，另一半翻面卷起，就成了两朵不同颜色的花，然后把花边往外翻一点。逐个做好后，放在锅帘上再发酵一会，看到面团有明显变化了，就可以开火蒸了，大约十五分钟关火，闷两三分钟开锅盖。怕麻烦的可以做单色白面团的也很好看。
准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌
卡通兔子馒头，100克水加入酵母搅拌好倒入面粉里。面团分成两份，一份180客气，一份120克，120克的加入红曲粉揉匀成粉色。每个颜色的面团各分成5个。两个面团都擀成长舌行，粉色的放在白色上，擀两下固定好。用刀切开一条，顶端不切到头。倒过来，从底部一点点卷起。卷到头，在背面把面团捏紧。留一点点，当做耳朵。
用料 花豆 等同小鱼数量 面粉 300克 酵母 3克
背后捏紧，耳朵像两面靠拢。醒发15分钟后，冷水上锅大火蒸20分钟，关火闷3分钟。关火闷3分钟。在揭开锅盖，巧克力融化画上表情。
一、紫薯花形馒头材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙做法1.紫
火腿卷，酵母用冷水化开搅拌静置15分钟，牛奶和面，搅拌雪花状，加酵母揉面，盖上笼屉布（防止面团表面变硬）醒30分钟，撕开面团有海绵样气泡为发酵好，然后揉搓光滑的面团，切剂子，把面团揉搓长条缠于火腿上面，或者用擀面杖擀扁，一层一层叠落在火腿上，大火20分钟蒸熟，中间不打开锅盖，防止锅盖的水滴到馒头上。
一、太阳花馒头做法：白面和玉米面各半，分别加酵母粉糖粉和成面团，饧发充分发好的白面和
南瓜馒头，先处理好南瓜，去皮去瓤且小块，放入沸水锅中蒸熟蒸软，然后取出倒入面粉中，温水将酵母粉化开倒入，加入两勺白糖或蜂蜜，取一瓶纯牛奶1:1兑热水，边搅拌边慢慢加入面粉中揉面。将面团取出，均匀的揉一揉，排除面团里的气体，揉好后静置20分钟左右，再揉长条，分让馒头也放松一下，将蒸屉取出，铺上白布，摆上馒头静置20-30分钟，让馒头充分的醒发，醒发好后再将蒸锅中的水烧热，将摆满南瓜馒头坯子的蒸屉归位，放入蒸锅中加盖，蒸熟后关火，剂子，做成馒头坯子。
食材明细面粉400克酵母6克水适量砂糖12克甜味口味蒸
可可粉开花馒头，160g面粉加80g水，揉匀成面团，盖保鲜膜、放温暖处发酵48个小时。发酵好的效果。取1/3面团加入可可粉，揉均匀成可可面团，盖保鲜膜静置15分钟。将可可面团搓成长条，白面团擀成长方形，长和可可面团一样长、宽是可可面团截面圆的周长。把可可面团放在白面团上包裹起来。把面搓成均匀的圆柱形。一节一节“揪”出一个个馒头。截面朝上摆在笼布上（方到干的笼布上），水开后，上屉用大火蒸15分钟左右就可以啦。
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花式馒头的做法大全？
准备材料：面粉300克、紫薯50克、酵母4克、白糖30克
1、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。
2、150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。
3、紫薯面团发酵至两zd倍大。
4、面团发酵至两倍大。
5、将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟。
6、将小剂子擀成大小不同的版圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。
7、上面用刀片拉出十权字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。
8、冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3—5分钟开盖即可出锅。
9、最后出锅装盘即可食用了。
怎样制作花样馒头步骤
用料
花豆 等同小鱼数量
面粉 300克
酵母 3克
水 150克
花样馒头小鱼儿的做法
除花豆以外的所有食材混合均匀，回揉成光滑面团，醒发至1.5倍大，把发好揉匀的面团分成60克的剂子
整形成如图所示的形状
用刀答切开尾部，如图所示
用竹签在鱼尾上压出花纹
如图捏出鱼儿的嘴
用竹签挖出鱼鳍，如图所示
安上小花豆眼睛
捏出下面的鱼鳍
压出花纹，并用竹签压出鱼鳞可爱的小鱼儿就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，开火，水开后计时15分钟，关火，3分钟后开锅盖，喜欢的亲们来刷菜谱吧
花式馒头的做法有哪些
一、紫薯花形馒头
材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙
做法
1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。
2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀
3.剩下的白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒 进水里化开.
4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的e5a48de588b6e799bee5baa631333363396435面团上，再次揉成不粘手的面团，分成6份.取其中一份搓成长条，然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。
7.桌上洒上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.
9.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出。
10.还剩下一点点薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一个比较大的花坯中间，远看还真有点象花。
玫瑰花馒头
材料：南瓜100克，普通麦粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.
做法
1、南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出，加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌匀。
2、待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团，饧发20分钟。（冬天饧发30分钟）
3、每组是：6个面剂子为一组，其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型，两头稍尖。（面皮的要求：饺子皮的大小，包子皮的厚度。）
4、将5张面皮全部叠加放平，用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟，然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷（就是将锥型剂子当花蕊）。卷完后用刀在筷子压过的地方切断，这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。
5、锅内加清水烧开放上屉，大火蒸12分钟即可。
三、刺猬形馒头
主料：面粉 (500g)
调料：酵母 (10g) 红小豆 (几个) 黑豆 (几个) 温水 (适量)
步骤：
1、酵母，一定要用温水哦！！不烫手就是啦。
2、和面，面不能太硬，然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦！要放在比较暖和的地方
3、大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉
4、最后揉出来是这样子滴O(∩_∩)O~。
5、要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。
6、下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。
过年花样馒头的做法 不要彩色的那种
一、
太阳花馒头
做法：
白面和玉米面各半，分别加酵母粉糖粉和成面团，饧发充分
发好的白面和玉米面分成相等数量的剂子
白面剂子擀成圆皮，玉米面剂子搓成圆球
按包包子的办法一个白面皮包一个玉米面球，然后褶痕朝下擀成圆饼
用剪刀剪成6~8个瓣，略拧一下，使剖面朝上，饧发10分钟
沸水入笼，旺火足气蒸10分钟关火，等2分钟揭盖即可
（为了使花瓣均匀，剪的时候可以先剪个十字成四瓣，然后再每瓣分成两小瓣，这样就比较均匀）
二、
发面小老鼠和蝴蝶的做法：
做面老鼠和蝴蝶等首先要发面，在开始和面时就要把颜料加e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333264623330进去。
先说一下五种颜色是用什么调出来的：
绿色---菠菜汁
红色---番茄酱，也可以用胡萝卜汁
*---鸡蛋黄，最好用桔汁或桔皮汁，我觉得蛋黄味道不太好
紫色---黑米面，只需要一点点就可以，它的颜色很深，加多了不好看
白色---面的本色，也可以加牛奶使其更白
在和面时，先用温水调开干酵母，然后把几种颜料加适量温水，分别倒入面粉里搅拌至无干粉，再用手揉成团。分别用保鲜袋封好，放在盆里盖上盖子，在温暖处发酵到1--1.5倍大（约一个半小时左右）。发好后就可以做馒头了。
老鼠的做法：
1.取一块面，用双手搓成水滴型，然后在大头那面用手搓出细长的尾巴。
2.在尖头上方约四分之一处，把剪刀尖朝前，在左右各剪一刀做成两只耳朵，在下面肚子的地方，剪刀尖朝后，在两侧前后各剪一刀，做成四只腿。
3.用镊子夹住黑芝麻，放在耳朵下面，做成眼睛。可爱的面老鼠就做好了。
蝴蝶的做法：
1.取三种颜色大小一致的面团，分别擀成约2毫米厚的方形薄饼，大小和形状基本一致，宽度在15公分左右。但准备放在最外面的要稍微宽出1公分左右，这样，在卷起后宽度就会一致了。
2.擀好后把三个薄饼摞在一起，用手整理一下，然后从宽边的下面向上卷成圆柱型。最后把边压在下面，稍微留出1公分做蝴蝶触角。
3.用刀切成1公分左右的段。
4.按照每两段触角相对，切口朝上摆在一起。
5.用筷子在触角下面三分之一处用力捏一下，蝴蝶的翅膀就出来了。再用手把触角向两面分开一些整理好。一只美丽的蝴蝶就做好了
蒸的方法、时间和平时蒸馒头一样，锅上汽后20分钟即可。
怎样做好看的花式馒头
食材明细
面粉
400克
酵母
6克
水
适量
砂糖
12克
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花样馒头的做法步骤
花样馒头的做法步骤：1 1面团发酵好zhidao后，取出排空气。
花样馒头的做法步骤：2 2然后取出一小部分面团排出空气用擀面杖将面团擀成约0.8厚的长条面积片。
花样馒头的做法步骤：3 3挤上豆上馅（偶是懒人，嘿所以我用的豆沙是从起市买来的现成的。）
花样馒头的做法步骤：4 4搓成长条，封好口
花样馒头的做法步骤：5 5切成25mm宽的面团。
花样馒头的做法步骤：6 6放入刷好油的蒸屉，盖上锅盖进行最20分钟的最后发酵后，冰水开始蒸开后15到20分钟即可。。。关火后两分钟后再揭开锅盖。
花样馒头的做法步骤：7 7我给儿子穿衣服去了，我婆婆就把蒸好的装好盘了内。配上一碗稀饭。。。。我家少爷喜欢吃的早餐上桌了。
花样馒头的做法步骤：8 8我还做了加可可粉的双色馒头。。。。因为没时间，所以这些就没拍照了。。。
花样馒头的做法步骤：9 9这个梅花。。是将面团排气后搓成0.8的细圆长条。。。切按自己想做花形的大小三条做成椭圆形的用筷子容在中间一夹。。。中心放上一颗枸杞就可以了。
