白豆腐煮熟要多久

豆腐要煮8-10分钟左右才熟。

豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，如果是2厘米边长的正方块，煮4-5分钟即可；

如果是3厘米边长的正方块豆腐，需要煮6-8分钟，一般豆腐煮制时间不超过8分钟，会容易碎掉。

好多家里面豆腐是用来炒着吃或者炸着吃的，这个时候往往都是把豆腐切成片状，然后放在油锅里爆炒，整个过程不超过十分钟，香味却是很持久的。

豆腐本身就属于热加工食品，煮豆腐主要是用于消毒或使其内部受热，正常情况水沸腾后3-5分钟即可，控制在4分钟是比较理想的时间。

1、白豆腐一般煮4-7分钟就可以吃了。

2、通常情况下白豆腐煮熟的时间和白豆腐块的大小有着非常直接的关系，若白豆腐块越大那么需要的时间就会越长，白豆腐块越小需要的时间就会比较短。

若白豆腐切成1-2厘米的效果是非常容易煮熟的，通常只需要4-5分钟就可以；若白豆腐块儿比较大，通常需要6-7分钟。

3、白豆腐煮的时间非常重要，如果煮的时间太短，白豆腐会变硬，口感不好；如果煮的时间太长，白豆腐会变得松散，口感也不好。

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相信大家一定都吃过豆腐，豆腐有很多的制作方式，比如说我们在炖鱼汤的时候可能会用到豆腐，在烧蘑菇的时候可能会用到豆腐，也可以直接将豆腐制作成红烧豆腐，麻婆豆腐等，但其实很多人对于具体如何烹饪豆腐并不是非常了解，所以接下来小编会向大家介绍一下豆腐煮多久，并且煮豆腐的时候应该注意些什么？

一、豆腐煮多久

豆腐其实是有很多品种的，比如说卤水豆腐，石膏豆腐，内酯豆腐，冻豆腐等，但是大多数的豆腐本身就是熟的，煮豆腐主要是为了将豆腐和其他的食材结合在一起，所以我们在煮豆腐的时候，大概煮2到3分钟左右的时间就可以了，将豆腐和其他食物一起烧的时候，一定要先将其他的食材烧到差不多八成熟以后，再放入豆腐，否则豆腐就全部碎掉了。

二、煮豆腐的时候需要注意什么

1.豆腐在跟其他菜一起烧的时候，一定要往菜里面适量的加入一些水，否则如果豆腐里面的水煮干了，那么豆腐的味道就不太好了，而且吃上去会很老。

2.豆腐块的大小会影响到煮豆腐的时间，所以我们要根据实际情况来决定具体的煮豆腐的时间，但是煮的时间千万不能太长，否则豆腐很容易会碎掉。

3.不是所有食物都可以和豆腐一起吃的，比如说菠菜和苋菜就是不可以和豆腐一起吃的，因为在豆腐当中含有非常丰富的钙元素，而菠菜和苋菜当中含有非常丰富的草酸，草酸和钙元素结合在一起，会产生一种人体没有办法消化和吸收的物质，可能会对身体造成一定的危害。

4.在豆腐当中含有非常丰富的蛋白质，但是豆腐的蛋白质中氨基酸的含量是非常低的，因此在烧豆腐的时候可以选择跟一些动植物性的食物一起烹饪，比如说可以往豆腐里面加一点肉末，这样可以使营养更加的均衡。

5.当然，我们可以先将豆腐在凉水里面泡一下，这样豆腐就不容易会煮烂了，尤其是南豆腐当中的水分是比较大的，我们在烹饪之前可以在盐水里面过一下。

豆腐煮多久，大多数的豆腐煮2到3分钟左右的时间就足够了，如果煮的时间太长了，不仅会影响到豆腐的口感，而且会使豆腐变成碎块，这样我们吃起来就特别不方便了，另外，我们在煮豆腐的时候，还有很多需要注意的问题，比如说一定要往菜里面适量地加入一些水，不能将豆腐和菠菜等食物一起煮，大家一定要多加注意。

豆腐是属于热加工食品，白水煮主要是消毒或使其内部受热。

正常情况水沸腾后3-5分钟即可。

做法步骤：

1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中；

2、锅烧热后倒入炒菜用的油量炒出香味；

3感厚前费车子温、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可；

4、水沸腾后，将豆腐倒入锅中；

5、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中。

豆腐煮多久才熟啊？

豆腐一般需要8~10分钟左右才能熟

豆腐煮熟的时间与豆腐切块的大小有很大关系，要是豆腐切块比较小，那么煮熟的时间比较短，水开之后煮5~8分钟左右就可以了，要是豆腐块比较大，那么煮熟的时间就比较长，需要8~10分钟左右，有时候会更长。

豆腐建议焯水比较好。一般人生活中做豆腐的时候很少人进行焯水，因为焯水之后很容易导致豆腐口感变老，要是不进行焯水，那豆腐在炒的时候比较容易碎，尤其是南豆腐，软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大，烹饪前先把豆腐切块焯一下，才能保持豆腐的完整。

豆腐好吃简单的做法

步骤

【1】将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片；

【2】起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水；

【3】然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可；

【4】将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎；

【5】起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香；

【6】将豆瓣酱放入锅中，翻炒出红油之后将豆腐下入锅中.

豆腐要煮多久才熟

豆腐要煮8-10分钟左右才熟。豆腐质地细嫩、口感顺滑，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质，营养价值极高，一般煮制8-10分钟左右即可，以免造成营养流失。

豆腐的保存方法：

1、将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。

2、可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用清水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。

3、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

4、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。

煮白豆腐方法

1、将白豆腐洗净、切成小方块，放入沸水中煮1分钟，然后控水备用。

　　2、将猪肉用搅拌机打成肉糜。

　　3、准备姜葱蒜，把姜切片，蒜剁碎，小葱分成葱白和葱叶，葱白剁碎，葱叶切成葱花，备用。

　　4、再准备一包麻婆豆腐调味料，用少量水兑成糊状。

　　5、平底锅烧热，先把姜、葱白、蒜爆香。

　　6、然后把肉糜放入，翻炒至5成熟。

　　7、下一步将白豆腐倒入，加少量水，搅拌均匀，煮3分钟。

　　8、接着把麻婆豆腐调味料兑的调料倒入，搅拌均匀，滚2次。

　　9、最后把葱花加入，翻炒均匀即可。

　　10、白豆腐即可装盘出锅。

清水煮白豆腐的做法

1、首先将豆腐先切成块，也可以切成长条；

2、锅中加水，加入适量盐煮沸；

3、放入豆腐焯水；

4、准备配料，香菇、白菜叶、火腿；

5、焯好水的豆腐放入水中浸泡‘

6、将配料分别切丝，锅中加水煮沸；

7、放入香菇、火腿和菜梗煮沸；

8、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟；

9、放入白菜叶，加入盐，淋一点香油即可

10、接着我们做蘸料：大蒜去皮，将大蒜切成末，越细越好；

11、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。

拓展资料：

清水煮豆腐是一道很生活中，而且非常口味淡的菜式，很合适病后初愈，或是是一些中老年们去服用，不容易对肠胃造成过多的压力，此外制做起来也是相对性非常简单，只需要将水豆腐放到冷水侵泡一段时间后再去制做，就可以让豆腐的味儿越来越更加优异，还能够在里面添加一些虾皮来提鲜。

清煮白豆腐怎么做好吃

简单水煮白豆腐

主料

白豆腐看你吃的份量    红辣椒5个    

葱随意    盐随意    

酱油随意    淀粉随意    

简单水煮白豆腐的做法步骤

1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可

小贴士

另加点香菇丁或是肉丝翻炒更美味

水煮白豆腐怎么做好吃

做法

做法一

材料

1，豆腐 鱼汤

2，盐 胡椒粉 干红辣椒 花椒 八角 葱丝

做法步骤

1，将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。

2，把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。

3，煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。

4，在炒锅中放入油少许， 8成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油、胡椒粉淋入即可。

做法二

原料

材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、

做法步骤

1.北豆腐切块后

2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎

3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；

4.放入开水，没过豆腐即可煮开；

5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；

.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；

7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

做法三

材料

豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。

做法步骤

1、豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。

2、再切成1cm左右的宽条。

3、锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。

4、锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。

5、煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。

6、用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。

7、蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。

8、蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。

9、这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿。

10、煮好的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可。

白味豆腐怎么做

食材：

白豆腐一块、红椒二两、香葱二两、陈醋适量、酱油适量、盐食量、味精少量。

步骤：

1、准备一块“白豆腐”。

2、油热后将一块“白豆腐”倒入锅里，铲成小块并翻炒。

3、边翻炒边加入“红椒”一起炒。

4、炒至差不多时放入“陈醋·食盐·酱油”翻炒片刻。

5、最后加入“葱沫”放少许“味精”翻一会即可。

6、一道香软酸辣的白味豆腐就做好了。

白豆腐怎么做好吃

问题一：白豆腐怎么做好吃，白豆腐的吃法 用料主料

豆腐适量调料食盐适量酱油少许豆瓣酱适量辣椒酱适量小葱适量水半碗

白烧豆腐的做法

1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块

2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用

3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了

4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐

5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的

问题二：白豆腐怎么做好吃 4种做法学会自制美味白豆腐 白豆腐切成自己想要的大小，葱洗干净，切段

番茄洗干净，切片，猪肉洗干净，切片加入少许盐抓一下。

锅中烧沸水，淋入油，先把番茄，肉放下去煮几分钟

几分钟后再倒入白豆腐煮几分钟

最后放入葱，加入盐煮熟即可

问题三：豆腐怎么做好吃，煎白豆腐的家常做法 珍珠翠豆腐

豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。

珍珠翠豆腐

豆腐碾成泥，青豆焯熟，鸡肉剁成蓉。鸡肉与豆腐混合，加入酱油、料酒、白糖、葱、姜、蒜、淀粉，搅匀，做成丸子。烧开高汤，加入青豆、丸子，出锅前勾芡即可。

芙蓉豆腐

豆腐用盐水泡5~10分钟，切片。蛋清加盐、鸡精，打出沫。油三四成热时煎豆腐，不翻个，就煎一面。在豆腐还白时，加蛋清、木耳碎、韭菜段，盖盖焖2~3分钟即可出锅。

酱香豆腐

五花肉裹淀粉。炒肉，加盐、料酒、糖、豆腐，最后加青蒜。

炒蚕豆

里脊肉加淀粉、料酒抓匀。大料瓣、葱花爆香，炒肉至变色后加蚕豆、酱油、盐、鸡精、水，焖干后加胡萝卜片，出锅。

番茄脆皮豆腐

荸荠煮熟。脆皮豆腐切菱形，香菇切块，木耳撕片。荸荠过凉水，剥皮切丁。大料瓣、葱花爆香，炒豆腐，加香菇、盐、鸡精、水，焖干。锅中放油，炒番茄酱至出油，加香菇豆腐、荸荠、木耳，炒一下出锅。

菜包豆腐

豆腐加肉末、葱末、姜末、海米碎、木耳碎、蛋清、淀粉、糖、盐、酱油，用盐水杀生菜，裹豆腐，蒸十分钟。水淀粉加胡椒粉、番茄酱、糖。生菜包豆腐出锅后，倒出汤，加水淀粉，淋在生菜豆腐上。

木耳芥菜油豆腐

将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5~6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。

朱砂豆腐

蛋黄、豆腐捣末，炒干豆腐，加腐乳、料酒、鸡精、蛋黄，淋香油即可。

琼山豆腐

蛋清加盐，打匀，加牛奶蒸六分钟。摊蛋黄。炒虾仁、火腿、豌豆，加盐、鸡精、料酒，最后用水淀粉勾芡，放在蒸好的蛋清上，用蛋黄装饰。

金沙蛋黄豆腐

咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩豆腐轻轻兜匀，续炒1分钟，即可出锅。

问题四：豆腐的做法，炒白豆腐怎么做好吃，炒白豆腐的家常做法 主料

豆腐

500g

青辣椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

步骤

1.豆腐切好

2.青辣椒，姜蒜切好

3.热锅放油放入姜蒜炒香

4.倒入豆腐翻炒，不要那么大力，轻点从底部炒上来

5.炒到豆腐快好了

6.加入青辣椒加盐，生抽再炒几下就OK

问题五：简单水煮白豆腐怎么做好吃 主料

白豆腐看你吃的份量 红辣椒5个

葱随意 盐随意

酱油随意 淀粉随意

简单水煮白豆腐的做法步骤

1. 开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可

问题六：白豆腐怎么做 先把豆腐切块煎一下，然后放入辣椒、豆瓣酱、葱等调料炒制，可以放一点水。也可以把豆腐放入鱼汤、或其他的汤中炖。要炖入味才好吃~

问题七：土豆豆角白豆腐怎么做好吃 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 2 土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块； 3 花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段； 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块； 小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用； 另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段； 小火煸出香味后，放入五花肉； 炒至五花肉变色，倒入四季豆； 翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆； 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽； 炒匀后，再放入茶包袋和葱段； 加入清水，水位至食材的2/3处； 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。 END 注意事项 土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好； 花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生； 水不需要没过食材，至2/3处即可； 由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。

问题八：爽口白豆腐的做法，爽口白豆腐怎么做好吃，爽口 食材

水豆腐十块适量

蒜子，米椒，生抽，葱花各十克

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

把白豆付切成0.5Cm片

2

锅里放盐水把白豆付焯一下放入碗内

3

把蒜子，葱花，米椒，生抽用热油泡一下淋在白豆付上面即可

问题九：西红柿跟白豆腐怎么做好吃啊 把豆腐切片，然后过油捞出，（小火弄成金）葱花炝锅，下西红柿煸炒，然后放入豆腐煸炒，放入味精，盐出锅就好了

问题十：肉沫白豆腐怎么做 肉沫豆腐

1.豆腐的选择

豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分，现在市场上品种更加多，又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等，做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”，超市有卖，自由市场的水豆腐质量不稳定，有时候筋道，有时候糟，不建议买；

⒉备料：

豆腐切丁，一公分左右，肉沫、葱、姜、蒜切末备用，喜辣者还可备干辣椒3、4只

⒊制作（比较入味，还有做肉末浇汁的）：

炒锅放油烧热，下姜末炝锅（若喜欢吃辣的，此时放干辣椒炝锅），下肉末翻炒变色后加料酒、少许糖、生抽（喜欢颜色重就用普通酱油），然后下葱末，出香味后下豆腐丁翻炒，可视情况加少许水，3、5分钟左右加适量盐、鸡精炒匀，最后加蒜末起锅装盘即可。

做西红柿烧豆腐的时候，豆腐应该在水里煮多长时间最好？

做西红柿烧豆腐的前提是我们把西红柿皮先撕开来，然后放在锅里，先把它煮出来，汤里加200毫升水，最后把豆腐放进去，然后等放点八角，等放点八角，放点新鲜的，一般明火烧15分钟到10分钟。

西红柿烧一般是选择大豆腐的豆腐，先把西红柿放在热水里煮一下，然后我们把西红柿切成比较碎的再放进锅里，加一定比例的水，把西红柿放进去，最后加点鸡精，再加蚝油，这个过程是一定要盖一盖，煮15分钟。豆腐的好处就不用多说了，马坡豆腐尝尝这鲜嫩爽口的西红柿豆腐，不一样的味道哟!

水烧开后，加入切好的豆腐，放少许盐煮2~3分钟出备用西红柿烧豆腐的做法步骤1一个大西红柿，切成块放入锅中，三分之二30秒/速10磨浆，吹干锅壁上的西红柿汁至锅底，加入2片姜，20克油，1/2 TSP盐，5分钟/温V/速，小勺制作拌水淀粉。当只剩下3分钟时，通过上面的量杯孔加入一半的水淀粉。当只剩下1分钟时，加入另一半。

豆腐吃起来又滑又嫩，我从小就喜欢它。豆腐可以有许多种制作方法。家庭式红烧豆腐和西红柿就是其中一种。首先，将豆腐炸成金的皮，然后与西红柿一起煮，吸收酸甜的汤汁。出锅后味道很好，尤其是刚出锅的时候。如果你喜欢吃，就不要错过它! 这道菜的制作非常简单。原料需要白豆腐、西红柿、青椒、热锅，放上切好的葱花，加入西红柿和老烟勾兑，加入豆腐水，加盐一起煮10分钟，然后加入切好的青椒，加入鸡肉，淀粉勾兑汁即可出锅加水，会很简单，吃起来清香、滋润、可口。

白豆腐容易熟吗？

很容易熟。不管拿它做什么菜都很容易熟，但有个问题就是不容易入味。如果又想短时间做成，但又没入味，那就做碟蘸水蘸着吃吧。