材料
五花肉:1000克; 白糖:2汤匙;料酒:3汤匙;老抽:3汤匙;食盐:1茶匙;水:1小碗;
家常红烧肉的做法
猪五花肉切小块,锅内烧清水,水开后放五花肉,开锅后捞出待用,开中火,炒锅放白糖煸炒
煸炒变色后,放焯好的五花肉,加料酒、老抽
再加入盐,最后再放一小碗清水盖锅盖焖一会儿,待开锅后转中小火,继续慢熬50分钟,最后翻炒几下即可出锅
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