材料
蘑菇:适量; 面粉: 适量;淀粉: 适量;鸡蛋: 适量; 食盐:适量;胡椒粉:适量;植物油:适量;
酥炸蘑菇的做法
蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状
面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味
锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金
捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中,待厨房纸吸收一部分油份以后食用
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