酱香过瘾红烧羊排家常好吃做法
1、材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
2、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。
3、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。
1、材料:羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
2、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。
3、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。