1、原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10m。
2、花生油15ml。
3、豆干切片。锅中加适量清水，放入猪肉。
4、加葱段和姜片大火烧开。
5、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
6、将煮好的猪肉切片。
7、豆豉剁碎。
8、热锅下油放入豆豉炒香。
9、再放入葱姜炒香。
10、.加入肉片炒香。
11、加入豆干翻炒30秒。
12、加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。
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