拔丝土豆

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

土豆：2个; 白糖：适量;植物油：适量;

拔丝土豆的做法

切滚刀块块

热油下锅，待土豆块都漂在上层时捞出，稍微晾一下

另只锅子稍加水，放糖熬开

另只锅子下土豆块，第二次开炸（注意控制火候）

糖水渐稠，继续大火

至气泡突然变小（这个关键时刻没拍，因为稍微不留神糖会熬焦的），颜色发米黄，放炸好的土豆块，快速颠炒，好了