自制泡菜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白萝卜：适量;芹菜：适量;莴笋：适量;豇豆：适量; 八角：2颗;草果：1颗;姜：1块;花椒：30克;小米椒：6个;白糖：1501克;食盐：30克;白酒：150毫升;

自制泡菜的做法

用洗涤剂将坛子清洗一遍，并用流动的水冲洗干净。最后一遍倒入半杯开水过一下

往坛子里加少许白酒（2勺就够了），晃动坛子，让酒把坛子洗一遍，再倒掉

准备一块干净的方巾，将坛子倒置，至完全干透