什么是麻薯 - 麻薯的成分是什么

1、麻薯的成分是圆糯米或糯米粉、糖、水、各类馅料等。

2、市面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，通常是甜味的，是一种有弹性和黏性的食品，来源于中国。

3、准备一口锅装水加热备用。

4、糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。

5、以筷子插入麻糍可以轻易穿透的话便可取出。

6、放入容器中以勾型搅拌器搅拌。

7、将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。

8、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块，做成禧味麻糍皮。

9、将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。