4种方法来烹饪鳕鱼排 - 如何烹饪鳕鱼排
方法1：平底锅煎鳕鱼排
1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2、把牛奶倒入一个浅盘里。
3、把鱼排放入牛奶中浸泡15分钟，牛奶会带走鱼的腥味。
4、把玉米粉， 盐和胡椒在浅碗中混合。如果你没有合适的碗，你可以把调好味的鱼排放在盘子里。在浅碗和盘子把鱼排裹上面粉是非常容易的。
5、在开着中高火候的平底锅里热大约3分钟的油。
6、把用牛奶浸泡过的鱼排放入加过调味料的玉米面粉里。把鱼排的每一面都翻转几次确保它们都裹上面粉。
7、鱼排的每一面都炸至5分钟。
8、把鱼排盛到盘子里。
9、滴上柠檬汁。
10、用新鲜的荷兰芹做装饰并享用。
方法2：煮鳕鱼排
1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2、高温加热你的炉灶。
3、在你的锅里撒上食用油，这可以防止鱼排粘锅。
4、在把鱼排放在水下冲洗几分钟后，把鱼排放在加热的锅里。
5、用制作点心的刷子给鱼排表面刷上融化的黄油。
6、在鱼排上撒上柠檬汁。
7、在鱼排上撒少量盐，胡椒粉和辣椒粉。
8、在每块鱼排上点缀莳萝叶。
9、把煮锅放在炉灶上。
10、大约烹饪5分钟。当你可以轻松地用叉子插过鱼排时，鱼排就完成了。
11、把鱼排盛到盘子里。使用一个小铲子来盛放鱼排。
方法3：蒸鳕鱼排
1、准备鳕鱼排。在水龙头下冲洗几分钟并用厨房用纸把其拍干至没有多余的水分。
2、在一个大浅碗里混合水，葡萄酒，葱，土豆，胡萝卜，盐，月桂叶和胡椒粉。
3、把这些食材放在大火上煮。
4、直到液体快要沸腾时转至小火慢炖。
5、把鱼排单层单层的加入这个液体中。确保鱼排完全浸没在液体中。
6、蒸鱼排直到它的肉质变白，这大概需要7分钟。鱼块的内部温度应该在175华氏，而且当你用叉子插蔬菜时，蔬菜应该熟透。
7、享用。每个碗里放一块鱼排并平分蔬菜。用切好的柠檬片和荷兰芹做点缀。
素材
平底锅煎鳕鱼排
2块鳕鱼排(合计450 g)1/4 c. (59毫升)牛奶
1/2 c. (30克) 玉米粉
1汤匙 (4.7克)黑胡椒
1汤匙 (4.7克) 盐
2 汤匙 (30毫升) 蔬菜油
半个柠檬汁
4片香芹
煮鳕鱼排
2块鳕鱼排(合计450 g)1 汤匙 (4.7 克) 黑胡椒
1 汤匙 (4.7 克) 盐
2 汤匙 (30 毫升) 融化的黄油
1 汤匙 (4.7 克) 辣椒粉
1 汤匙 (4.7 克) 莳萝叶
半个柠檬汁
3 个柠檬锲子
3 片莳萝
蒸鳕鱼排
6 杯冷水1/4 杯干白葡萄酒
3 薄片葱
3 片红薯
1 片胡萝卜
2 汤匙粗粒盐
2 片月桂叶
1 汤匙黑胡椒粒
4 块鳕鱼排
1/2 片柠檬
6 份切好的荷兰芹
烤鳕鱼排
2 块鳕鱼排(合计450 g)1/4 杯融化的黄油
2 汤匙柠檬汁
1/4 杯面粉
1/2 汤匙盐
1/8 汤匙白胡椒粉
辣椒粉
