1、煮螃蟹需要放葱、醋、酱油、姜、蒜。
2、煮螃蟹一定要先烧开水,水里可以根据自己口味放点姜葱和香料,水烧开后再把螃蟹放进去,切勿用冷水煮。毕竟高温水可以让蛋白质很快凝固,这样蟹黄蟹膏可以少流失一些。
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