泥鳅怎样煲汤最有营养

1、泥鳅山药汤。先把准备好的泥鳅放入锅中煎，至两面金黄色后加入山药和其它个人喜欢的香料，盖上锅盖，熬制汤呈乳白色即可。可以起到很好的防癌抗癌、护眼明目的功效。

2、泥鳅豆腐汤。分别将两样食材加入锅中煎，再进行熬制。有一种清淡的美味，有很好的防癌抗癌作用。

3、泥鳅红枣汤。将红枣枸杞等养生食材加入锅中加热后，加入准备好的泥鳅。这样熬制成的汤有很好的抗癌、养生、安神的作用。

4、番茄黄瓜泥鳅汤。将煎好的泥鳅放入番茄黄瓜汤中，有活血化瘀、护眼明目的功效。