面粉做包子如何发面

1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高。

2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。

3、上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，发酵要进行两次。