糙米的营养价值有哪些

推荐人：来源: 秒知社阅读: 2.44W 次大中小

1、在炒的时候将火调到中火的状态，然后一直翻炒，直到颜色变黄、香味溢出的时候就表示熟了。

2、米的种类非常的丰富，不同的米有着不同的营养价值，现在越来越多的人发现了糙米的好处，它虽然看起来比普通的大米要粗糙一些，但是其中的营养价值也比一般的大米高，它所含有的膳食纤维比较丰富，可以更好的促进我们身体的新陈代谢，对于想减肥的人来说，更适合吃糙米。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

糙米的功效与作用

糙米，谷类食物，含有蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养物质。那么，糙米的功效与作用如何呢？

糙米的介绍

糙米，属于谷类食物，由大米加工而来，不含淀粉，营养价值也比大米高得多。糙米含有丰富的营养元素如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等等，能促进肠胃消化，促进排便排毒，促进内分泌平衡，抗癌降血脂等等，因此特别适合患有肥胖症者，高血脂者食用。

糙米的功效与作用

糙米含有的营养元素很丰富，如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，无机盐等等。据测定，糙米含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米，可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏等等。

另外，据测定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，补充磷，可以促进神经肌肉的兴奋，保护骨骼和牙齿的健康，还可促进人体的营养物质的吸收，维持细胞膜的完整性，促进细胞机能的发挥。

糙米的功效也很多，糙米可以促进排便排毒，降低血糖，促进骨骼和牙齿的健康发育，促进血液循环等等。

1、促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便排尿。

2、降低血糖。糙米富含粗纤维，人体的消化速度比较慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者适宜吃糙米，以降低血糖。

3、促进骨骼和牙齿的健康发育。糙米富含磷和钙质，吃糙米，补充磷和钙质，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康。

4、促进血液循环。糙米富含维生素E，吃糙米，补充维生素E，可以促进血液循环。

糙米的营养元素很丰富，每100克糙米就含有以下的营养元素：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量 332.00（大卡）钾 103.00（毫克）磷 110.00（毫克）烟酸 1.90（毫克）镁 34.00（毫克）钙 13.00（毫克）铁 2.30（毫克）锰 1.29（毫克）维生素E 0.46（毫克）碳水化合物 77.90（克）蛋白质 8.07（克）膳食纤维 2.23（克）钠 3.80（毫克）硒 2.23（微克）铜 0.30（毫克）维生素B1 0.11（毫克）脂肪 1.85（克）锌 1.70（毫克）维生素B2 0.05（毫克）

糙米的适用人群

糙米一般人均可食用，糙米富含蛋白质，膳食纤维，无机盐，氨基酸和维生素等等，吃糙米可以补充营养，强身健体，但是特殊人群如常年患有消化不良，腹泻等肠胃疾病的人不宜食用糙米，因为糙米富含膳食纤维，常年患有肠胃病的人吃糙米可能会导致肠胃病加重，不利于身体健康。

1、适合肥胖患者食用。糙米富含膳食纤维，吃糙米容易有饱腹感，肥胖患者吃糙米，有利于控制食欲，还可促进肠胃消化，降低血脂，有利于减肥。

2、适合高血糖患者食用。糙米的糖分含量没有大米高，而且比较难消化吸收，有助于控制血糖上升速度，可以有效降低血糖，适合高血糖患者食用。

3、适合高血脂患者食用。糙米含有丰富的膳食纤维，高血脂患者吃糙米，膳食纤维和胆固醇结合后可以促进胆固醇的排出，有助于降低胆固醇。

糙米的营养价值

食材简介：

　　糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后，内保护皮层完好的稻米籽粒，其表面平滑有光泽。在糙米米粒中，有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。由于内保护皮层含有粗纤维、糠蜡等较多口感较粗的成分，使得糙米质地紧密，煮起来比较费时。

　　营养功效：

糙米中富含钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。除此之外，膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇相结合，能促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

常见做法：

　　在生活中，糙米还有哪些常见的做法呢?

　　糙米炖蛋、紫薯糙米粥、糙米鸡肉饭、糙米茶、糙米南瓜饭等等。

糙米有什么营养？

①具有防癌作用，胚芽内含有防止癌产生的物质。

②具有显著的强身作用。它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及防癌的作用。

③含有使血液良好的维生素E相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素E对全身机能的维护极为有效。能提高人体免疫功能

④糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症，癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

⑤能治好胃肠障碍及肥胖，并具有抑制肠内的异常发酵以及增加生理性微生物之作用。新陈代谢的混乱，内分泌异常等皆会消失。

⑥对神经症有效，使细胞的功能转为正常，保持内分泌的平衡，消除神经症。对癌症患者来说，保持精神的安定是最重要的事。

⑦治愈便秘，便秘会显著地污染血液，易发生癌体质，是形成这种体质的重大要素，吃糙米饭就能够治好便秘。

糙米饭有什么好处糙米饭的营养价值

①具有防癌作用，胚芽内含有防止癌产生的物质。

②具有显著的强身作用。它能够使体内的血液干净，提高新陈代谢，能够强化体质，自然就有治愈及防癌的作用。

③含有使血液良好的维生素E相当多，因此能够使循环系统的机能顺畅。维生素E对全身机能的维护极为有效。能提高人体免疫功能

⑤能治好胃肠障碍及肥胖，并具有抑制肠内的异常发酵以及增加生理性微生物之作用。新陈代谢的混乱，内分泌异常等皆会消失。

⑥对神经症有效，使细胞的功能转为正常，保持内分泌的平衡，消除神经症。对癌症患者来说，保持精神的安定是最重要的事。

⑦治愈便秘，便秘会显著地污染血液，易发生癌体质，是形成这种体质的重大要素，吃糙米饭就能够治好便秘。

糙米的功效及营养

糙米的功效及营养

　　糙米的功效及营养，相信大家对糙米并不陌生，糙米是我们常见的一种粗粮，糙米的营养价值极高，食用糙米对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下糙米的功效及营养。

　　糙米的功效及营养1

　　糙米

　　caomi

　　中药：糙米

　　别名：谷芽、全米。

　　性味：味甘、性温。

　　归经：入脾、胃、肺经。

　　季节：春，夏，秋，冬

　　食用人群：老少皆宜。尤其适合软骨症、腰膝酸痛、哮喘、动脉粥样硬化、皮肤粗糙、糖尿病、便秘等患者食用。

　　糙米介绍

　　稻谷脱壳后保留着一些外层组织（如皮层、糊粉层和胚芽)，有这些外层组织的米叫做糙米。糙米是指水稻脱壳后仍保留含一些外层组织如皮层、糊粉层和胚芽的米，其口感较粗糙，质地紧密，煮起来也相对耗时间，如今在餐桌上已经很难看的他的身影，而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们经常食用的大米。

　　糙米的功效与作用

　　健脾养胃，补中益气，调和五脏。

　　糙米具有提高人体免疫力、加速血液循环、消除烦躁、促进肠道有益菌繁殖、加速肠道蠕动、软化粪便等功效。对于预防心血管疾病、贫血症等病症效果显著。

　　此外，糙米中的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，进而帮助商脂血症患者降低血脂。

　　预防便秘：糙米中保留了大量膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌。

　　提高免疫力：糙米中丰富的维生素和微量元素，可以提高人体免疫力，有利于预防心血管疾病和贫血。

　　糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中所含的.辞、铬、锰、机等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

　　糙米的营养价值

　　糙米的主要成分是B族维生素和维生素E。另外，糙米中还含有钾、镁、锌、铁、锰等矿物质。大米外观雪白细腻，看起来柔软爽口，但其营养价值却远远不如糙米，如糙米中的钙是大米的两倍，含铁量是白米的三倍，烟碱素是白米的三倍，维生素B1更是高达十二倍。

　　每100g糙米含有：钙7mg；蛋白质2.6g；碳水化合物26g；脂肪0.3g；膳食纤维0.2g

　　糙米的禁忌-副作用

　　糙米老少皆宜。煮糙米前宜淘洗干净后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡的水一起煮，这样药用效果更好。糙米营养丰富，诸无所忌。

　　糙米的表层含有植酸，有碍人体吸收钙、镁、蛋白质等成分，所以浸泡这道环节万万不可省，因为水可以分解植酸。透过浸泡，才能真正吃到糙米的营养。

　　肠胃消化功能弱的人尽量少食。

　　糙米怎么吃

　　与咖啡一起饮用可起到镇静安神的功效。

　　糙米+枸杞子：糙米搭配补肾养阴的枸杞，具有益血明目的功效

　　糙米+荠菜：糙米搭配健脾补虚的荠菜,有很好的明目滋阴、止血利尿功效。

　　糙米选购方法

　　看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。

　　闻：有一股米的清香，无霉烂味。

　　摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉，避免米中掺假。

　　糙米含有胚芽，已经开封的糙米最好是密封好后放在冰箱中储存。

　　糙米妙方

　　 1、糙米红枣粥益气补血

　　方法：取糙米80克，红枣10颗。将糙米洗净，浸泡2小时左右，与红枣一起放入锅中，加入适量清水，一同熬煮1小时左右，加入适量的冰糖，继续熬煮至冰糖化开，粥黏稠即可食用。常食糙米红枣煮粥有益气补血、治疗贫血的食疗功效。

　　 2、焦虑烦躁，多嚼糖米

　　如果身体缺乏B族维生素，容易造体疲倦、皮肤粗糙或者浮肿等现象，尤其糖分是大脑热量的来源，如果协助糖分代谢的B族维生素不足，就会造成注意力和记忆力降低，以及工作时精神不集中的现象。

　　近年来，容易情绪失控的人越来越多，这与B族维生素不足有密切的关系，平时可以咀嚼少许富含糖质和B族维生素的糙米，就有安神除躁的效果。也可以直接将常吃的主食从白米饭改成糙米。

　　 3、增加免疫力，常饮糙米红豆浆

　　方法：取糙米30克，红豆20克，小米20克。将糙米、红豆提前浸泡4小时。将糙米、红豆、小米一起放入豆浆机中，熟后加白糖调味即可饮用。此款糙米红豆浆，有增加人体免疫力的食疗功效。

　　 4、糙米红薯饭有效缓解便秘

　　方法：取糙米100克，红薯100克。将糙米提前浸泡4小时；红薯切块。将糙米放入锅中煮40分钟，放入红薯，至熟烂。此法可有效缓解便秘。

　　 5、常饮用糙米茶有效控制血糖

　　方法：取糙米100克。用没沾过油的锅，翻炒糖米，直到黄褐色时盛出。将锅中放入适量水，煮开后放入糙米。5分钟后，饮水即可。糙米中所含的膳食纤维是白米的14倍，对于糖尿病患者十分有益，经常饮用糙米茶，能有效地控制血糖。

　　 6、去除残留农药

　　方法：用清洗糙米的水，浸泡果蔬15分钟，即可有效去除果蔬皮上的残留农药。

　　 7、糙米水吸收，双手更细嫩

　　方法：用清洗糙米的水洗手，不仅能够去除污垢，还能令双手更细嫩。

　　糙米用量

　　每顿饭最适宜食用50克左右。

　　糙米引经据典

　　《本草纲目》认为谷芽有“快脾开胃、下气和中、消食化积”的作用。 “消烦、活中、益精、健脾、止泻。”——《本草纲目》

　　糙米食用方法

　　烹煮时千万不要直接放入锅中，最好先以冷水浸泡一小时以糙米本身意吸收大量水分后，再以二比三的比例下锅蒸，口感比较细腻。

　　糙米的功效及营养2

　　糙米就是粗加工的稻米

　　糙米是什么米？糙米也被称为玄米就是稻谷脱壳之后得到的米，由米糠、胚和胚乳三部分组成，由于只经过粗加工（脱壳）处理，所以糙米这个名字也很形象，与平常吃的粳米相比，它较高程度的保留了稻谷的营养，但相对来说口感并没有粳米好，只作为粗粮食品。

　　糙米的功效与作用

　　 1、减肥瘦身

　　糙米中含有非水溶性化学纤维，其消化吸收起来较慢，在肠胃中滞留的时间较长，因此吃糙米不容易饿，有利于减肥瘦身。另外糙米还具有储水功能，能够促进肠胃蠕动，促进消化，有利于防止肠癌，属于女生在了解糙米是什么米后，会比较喜欢。

　　 2、预防贫血

　　糙米的营养丰富，有一定的造血和活血功能，适当吃些能有利于防治贫血，而且糙米胚芽中富含的维生素E也能够促进血液循环，能起到增强体质的作用。

　　 3、降低血脂

　　糙米中含有丰富的膳食纤维及抗性淀粉，能有效阻止脂类物质的吸收，还能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出。胚芽中所含的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用有助于降低血脂，所以高血脂患者了解糙米的功效与作用禁忌后会更加喜欢吃。

　　 4、健脑降压

　　糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素能作用于大脑的运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，能起到降低血压的作用，胚芽所含的不饱和脂肪酸还有健脑功能。

　　糙米的食用禁忌

　　糙米虽然好，但缺点也非常明显，不容易消化，所以对于幼儿、老人及消化不好的人俩说，就不适合多吃了。另外糙米的口感本就没有粳米好，所以吃惯粳米后也不容易接受糙米的口感和气味。除此之外也没有什么太大禁忌，所以了解糙米是什么米后，喜欢吃的也可以放心吃。

糙米的功效与作用糙米有什么营养价值

糙米大家肯定都不陌生，不过大家在吃糙米的时候，有了解过糙米的功效与作用吗？糙米有什么营养价值？其实糙米的营养价值很高，对人的身体有多种好处，今天大家就跟随我一起看看糙米的功效与作用及营养价值吧。

糙米的作用与功效

1.改善肠胃机能，净化血液

糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。

2.降低胆固醇

胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

3.促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

4.孩子多吃糙米蔬菜防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当有关。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

5.治疗贫血

癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

6.对糖尿病患者有益

糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

7.有健脑的功能

人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。

8.减肥

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

9.防癌的作用

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

糙米的营养价值

1.糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。糙米有所谓生命之源的胚芽。这种贵重的胚芽含有碳水化物、脂肪类、粗蛋白、纤维、维生素A、B1、B2、B6、尼古丁酸、叶酸、维生素E、各种的矿物质以及很重要的酵素类等。

2.糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

3.锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16．4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

4.含有丰富的膳食纤维。

糙米和什么食物一起吃最好

糙米和莲藕一起吃：可健脾开胃、养血止泻

糙米和南瓜一起吃：可预防贫血

糙米和白萝卜一起吃：可消食消肿、止咳化痰

糙米和菠菜一起吃：可润燥养血、调养身体

糙米和干辣椒一起吃：防止维生素C被氧化

糙米和青椒一起吃：防止维生素C被氧化

糙米和红薯一起吃：减肥

糙米的营养价值

糙米的营养价值

糙米是什么呢？对于很多人来说，应该都有吃过糙米，是我们生活之中很常见的五谷之一。糙米之中含有丰富的营养价值，通过吃糙米可以满足我们对各方面营养的需求。那么糙米的营养价值有哪些呢？下面我们就跟着小编来详细的了解吧。

糙米的营养价值

糙米的营养非常丰富，所以很多人都喜欢吃糙米。糙米跟全麦相比较，糙米的蛋白质品质要远高于全麦。糙米所含有的米精蛋白，氨基酸，更容易被人体说吸收，所以很多肠胃不好的朋友都喜欢吃糙米。糙米含有丰富的中锌，铬，锰_等微量元素，有研究表面糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，所以更适合给糖尿病患者及肥胖人群食用。糙米之中含有丰富的纤维素及不饱和脂肪酸，所以是很好的减肥食品。

糙米的营养价值相比较于大米还是挺高的。像糙米的胚芽之中含有B族维生素及维生素E、蛋白质，所以经常吃糙米有利于身体的促进作用。糙米含有大量膳食纤维，可以促进肠道有益菌增殖，帮助高血脂症患者降低血脂，促进胆固醇的排出。所以适当的食用糙米对身体还是有好处的。

经常吃糙米，有哪些好处？

近年来随着人们养生意识的逐渐提高，很多人都会用糙米来代替精致的大米，用糙米来煮饭。糙米是经过粗加工的粗粮，既保留了大米中的营养物质，又比大米的营养更加全面，对于人体的好处是非常多的。今天小编就来跟大家说一说，经常吃糙米有哪些好处？

一、经常吃糙米的好处

1、帮助控制血糖。糙米中的营养价值是非常高的，并且含有碳水化合物，外面也被粗纤维所包裹，所以人在吃到肚子里面去之后，消化吸收的时候是比较慢的，所以能够帮助控制身体里面的血糖。而且产品里面还有锰元素，锌元素，各元素等微量元素，能够帮助提高身体里面的胰岛素敏感性，所以对于控制血糖是非常有好处的，糖尿病的病人平时可以多吃。

2、促进肠胃蠕动。糙米作为一种粗粮里面的膳食纤维含量是非常高的，所以经常吃糙米，能够帮助促进肠胃蠕动一些肠胃功能不好的人或者长期便秘的人，都可以适当的吃糙米来改善。

3、帮助改善口腔溃疡。口腔溃疡是我们在日常生活中非常常见的一个小疾病，但是疾病虽然小，痛起来就是非常难受的，大多数都是由于生活中吃了辛辣刺激的东西导致的。口腔溃疡的人适当的吃一些糙米还能够有所改善，因为糙米中的一些元素能够帮助恢复口腔黏膜，所以能够改善口腔溃疡。

4、帮助促进血液循环。糙米中的一些营养物质能够帮助促进血液循环，当身体的血液循环变好了之后，身体才能够更加健康。

二、结语

由此可见，糙米对于我们的身体确实有非常多的好处，很多减肥的人也会用糙米来代替大米米。但是糙米和大米是不同的，糙米比较难煮熟，所以大家想要吃糙米的时候，最好提前用冷水去浸泡三四个小时，如果觉得糙米的口感不好的话，也可以加入一些大米一起煮。

糙米的功效与作用

糙米的功效与作用

　　糙米的功效与作用，现在人们对饮食健康也越来越重视，糙米没有经过深加工，保留了谷粒的皮动的糊粉层，更具有丰富的营养价值，深受人们喜爱，以下分享糙米的功效与作用。

　　糙米的功效与作用1

　　 1、改善肠胃机能，净化血液

　　 2、降低胆固醇

　　胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

　　 3、促进血液循环

　　胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

　　 4、孩子多吃糙米蔬菜防过敏

　　 5、治疗贫血

　　癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。

　　 6、对糖尿病患者有益

　　糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

　　 7、有健脑的功能

　　人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。

　　 8、减肥

　　 9、防癌的作用

　　糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　糙米的功效与作用2

　　 1、减肥瘦身

　　糙米不但能为人体补充丰富营养，它还能减肥瘦身，因为它是一种低热量高纤维的健康食材，人们食用它以后能增加饱腹感并能加快身体代谢组织脂肪和胆固醇在身体内淤积，经常使用，能让人们的体重明显减轻。糙米中还含有一种能保护人类心脏的天然物质，能增强人类心脏功能，预防多种心脏病发生。

　　 2、调节内分泌

　　糙米中含有的微量元素被人体吸收以后还能提高身体内分泌器官的功能，能维持人体内分泌功能稳定，预防内分泌失调。糙米中的植物蛋白和微量元素被人体吸收以后，还能增强人体抗病能力，阻止细胞癌变，而且它还含有一些抑制人体对有害物质吸收的重要成分，能减少人体内致癌物质生成，经常食用能预防癌症发生。

　　糙米的营养价值

　　1、糙米除了含有普通大米中含有的植物蛋白和维生素以及微量元素以外，它还含有丰富的米精蛋白，这种蛋白被人体吸收以后更容易被人体吸收和利用，而且他们能很快转化成氨基酸，对人体补充热量可以促进人类体力恢复。

　　2、糙米中还含有多种对人体有益的微量元素，它不但含有大量碳水化合物和粗纤维，还含有丰富的微量元素硒以及锰对人体有益的.营养成分，特别是微量元素铬能促进人体内胰岛素产生，并能增强人体对胰岛素的敏感性，它能阻止血糖升高，也能用于糖尿病的辅助治疗。

　　糙米和大米的区别

　　 1、加工方式

　　糙米和大米都来源于植物稻的种子，但他们的加工方式有所不同，糙米是一种经过粗加工的米，而大米则是在糙米基础上进行精加工以后得到的一种米，人们收取稻谷的种子后，脱去外壳就能得到糙米，而糙米再去掉外壳和种皮以外皮后才能得到大米。

　　 2、外表区别

　　糙米和大米在外表上也有明显区别，糙米是一种颜色比较深的米，而且它的外表相对比较粗糙，而且表面有粗壳存在，大米则是一种颜色洁白而且质地比较细嫩光滑的米，它是经过打磨加工的，这种米多是细长的形状。

　　 3、口感区别

　　糙米和大米在口感上也有明显区别，糙米的口感是比较粗糙的，而且它外表有粗糠存在，即使煮熟以后口感也比较粗，而且它在煮的时候需要较长时间吃起来口感比较硬，而大米是一种容易煮熟的食材，它的口感软糯细腻米香也更加浓郁。

　　 4、营养价值

　　糙米和大米在营养价值上也有明显区别，虽然糙米的口感没有大米那么出色，但它的营养价值却远远高于大米，因为糙米中含有的矿物质和维生素以及植物蛋白的含量都比大米要高，因为大米经过了精细加工，在加工过程中这些营养会出现流失，使得大米的营养价值也明显下降。

　　糙米的功效与作用3

　　糙米糊的功效与作用

　　 1、调理肠胃

　　糙米是一种口感粗糙而且不容易消化的米类食材，但人们把它制成糙米糊后，不会让营养流失，却能让它的口感变好，而且容易被人体消化和吸收，它能修复受损的胃肠黏膜，并能促进消化液分泌，对维持人类胃肠功能稳定有很大的好处。

　　 2、补充营养

　　糙米糊中含有丰富植物蛋白和氨基酸，还含有维生素，a维生素b以及微量元素磷和锌等多种对人体有益的营养成分，他们能提高身体多个器官的功能，并能维持人体正常代谢，经常食用能增强身体素质也能提高人体的健康水平。

　　 3、预防结肠癌

　　结肠癌是人类高发的恶性疾病，它与人类便秘和肠炎有直接关系，而在日常生活中多吃一些糙米糊，能维持肠道功能稳定，并能润肠通便，清肠排毒，阻止肠炎和痔疮出现。糙米糊还能让人体吸收丰富维生素e和谷胱甘肽以及泛酸等天然抗癌成分，能阻止致癌物质对人类结肠产生伤害，能从根源上防止结肠癌出现。

　　糙米糊的做法教程

　　糙米糊的做法特别简单，只要家中有豆浆机，而且豆浆机有米糊功能就可以，在做的时候要准备50克糙米和30克大米，把它们淘洗干净以后直接放在豆浆机中，放入适量的清水，然后把豆浆机接通电源，选择米糊键让他工作，等他结束工作后就能得到煮好后的糙米糊。

　　红糙米糊的功效与作用

　　 1、预防肥胖

　　红糙米糊能为人体补充丰富营养，也能抑制人体对脂肪和热量的吸收，而且能提高肠胃消化功能加快，人体代谢经常使用，它能减肥，瘦身也能预防肥胖，会让人们的身材越来越苗条。

　　 2、预防高血糖

　　人们在日常生活中多吃一些红糙米糊，还能预防高血糖发生，因为它含有的粗纤维能加快人体代谢，并能抑制人体对糖类物质的吸收，它含有的其他活性成分被人体吸收后，能调节人体内分泌，增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，它能让人类血糖保持稳定正常状态。

　　 3、预防缓解贫血

　　红糙米糊能为人体补充丰富微量元素铁，还能让人体吸收一些磷和胡萝卜素，这些物质能加快人体内造血干细胞再生并能促进血红细胞合成，它们能提高人体造血能力，也能补益气血，对人类气血亏损和贫血等症都有良好调理和预防作用，另外红糙米糊还能净化血液，促进血液循环，它对中老年经常出现的高血压与高血脂也有明显预防作用。

　　 4、预防癌症

　　人们食用红糙米糊，不单能吸收丰富营养，还能增强身体解毒功能，它能加快人体内多种有害物质分解和代谢，并能阻止放射性物质和辐射性物质对人体产生伤害，人们食用红枣米糊后能增强身体的免疫力，并能防止细胞癌变，坚持食用能让人体抗癌能力明显提高。

糙米的营养价值

　　不知道大家对糙米有没有一定的了解，糙米的就是一些米的外皮脱落以后人仍还有一些外皮组织的成分。大家不要小看糙米糙米还有点价值?非常高，对我们的人体也可以起到很多的功效，不单单只是一个被遗弃的米，反而是非常拥有价值的一种米。糙米含有的营养价值很高，对人体很有效果。那么接下来我们一起跟着来看一看糙米到底有哪些功效。

糙米的营养价值

　　不要小看这个糙米，所以，还有很多营养价值，而且糙米，还有的维生素非常丰富，其中，它还有丰富的维生素e。维生素e，对皮肤可以起到很多功效，可以起到美容养颜，还可以帮助起到润泽皮肤的各种功效，对人体来说，是非常好的，对女性来说更为好。维生素b，也是糙米含有的一种营养，对人体来说也是很重要的，其中的糙米含有丰富的蛋白质，蛋白质可是我们人体不可缺少的一种元素，食用蛋白质会使得身体更加健康。而且糙米含有的微量元素也是非常高的，像钾元素，铁元素等都是糙米所含有的，而且这些元素对于我们的身体也是非常重要的，它会防止我们的身体生一些病。正是这些元素可以保护你的身体。而且糙米中含有大量的膳食纤维，膳食纤维，对我们的肠胃可以起到一定的功效。膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的消化，从而使得我们的身体的一些垃圾，毒素排出我们的体外，对身体是非常好的，可以帮助我们的身体和肠胃获得一个健康的环境，这对于身体来说是不可缺少的。

糙米的功效与作用

　　糙米的一些功效，可以起到保护肠胃的作用，因为它含有那事儿是先喂，可以很有效的帮助肠胃消化系统得到提升，而且还可以更好的改善肠胃的一些环境，对身体来说是非常好的。由于现在生活质量的提高，三高也随着这一些吃饮食问题接踵而来。而超敏，可以很有效的保护，降低胆固醇。正是因为饮食的问题，才使得胆固醇升高，使得我们的身体出现一定的问题，而糙米可以缓解这一问题，所以可以多吃糙米来改善自己。糙米还可以提高身体的自身免疫力问题?现在越来越多的人身体出现问题，而且会出现各种各样的问题。免疫力也会随之下降，而糙米可以提高自身的免疫力，是我们的抗体更加优秀。糙米还可以净化血液中的一些杂质，对身体也是很好的，可以多吃糙米。

糙米的做法

　　糙米可以煮成粥，首先，准备好糙米、米、红豆、薏米。然后将这些米清洗干净，然后浸泡。浸泡好以后，把锅内放入水煮熟以后，把这些米放入，放入以后进行熬制，随后进行大火转小火的门指，最后，转成中火进行熬制在这个过程中的一定要把握好火候，这样熬出来的米才能用糯又香。最后的过程中，快好的时候放入冰糖，这样的话，味道会更加好喝。

糙米怎么吃

　　糙米可以熬成粥。糙米和黑米搭配起来是非常好的，既可以起到美容养颜的功效，而且对身体也是很好的。因为糙米含有的营养价值非常高，而且和黑米搭配起来对女性来说是非常好的。首先得准备好糙米和黑米还有冰糖。将糙米和黑米进行前一天的浸泡，浸泡好以后，第二天放入锅中熬制，也可以放入电饭煲中熬制，这样的味道会更加鲜美。嗯，在高压情况下做的糙米和黑米会更加有味道，然后熬制好以后可以放入冰糖。最后就是把冰糖放入，然后再焖制一会儿就可以喝了。