1、食材:鸡翅膀300克,姜适量,花生油适量,酱油适量,盐适量,酒适量。
2、准备好新鲜的鸡翅膀、盐、酱油、花生油和姜。
3、鸡翅膀放水龙头下清洗干净,沥干水分放入容器中。倒入适量的酱油、酒、花生油,少许盐搅拌均匀。
4、把姜切小片,放入容器中,与鸡翅膀搅拌均匀,腌制30分钟以上。
5、起锅热花生油,待油有点拉丝时放入腌制好的鸡翅膀,翻炒出香味。
6、加入适量清水,差不多没过鸡翅膀即可,再加入一点酱油,半勺酒,加盖煮15分钟。
7、汤汁快收完时,转小火慢炒,直到汤汁被完全吸收,出锅装碟,一道简单又好吃的红烧鸡翅膀就完成了,色泽红亮,香味扑鼻,令人食欲大增。
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