材料
西瓜皮:300克; 胡萝卜: 半根;黑木耳: 适量;香菜: 适量; 食盐:适量;鸡汁:适量;
清炒西瓜皮的做法
西瓜皮用勺子挖去多余的红壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来!这样去除的翠衣,干净,剩下的西瓜皮还特整齐
西瓜皮切条备用
黑木耳泡发,洗净切丝。胡萝卜切丝,香菜叶留作它用,只留香菜梗切段
锅内放少许油烧热,油热后放蒜粒爆香
锅中先下胡萝卜丝翻炒,然后放木耳丝炒匀,放西瓜皮丝炒匀以后,加少许鸡汁,放适量盐调味
加几滴香油,关火,最后放香菜梗翻匀出锅即可
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