1、将五花肉切成肉片。
2、蒜苗斜刀切段。
3、起锅烧油，加适量油润锅。
4、放入肉片，将肉炒卷。
5、加入豆瓣酱炒香。
6、将肉均匀炒上颜色。
7、沿锅边淋入料酒。
8、加入适量酱油润色。
9、翻炒均匀后下入蒜苗。
10、快速翻炒几秒钟。
11、沿着锅边淋入醋。
12、加入适量食盐、味精、白糖。
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