这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
墨鱼:适量;西兰花:适量; 花生油:适量;食盐:适量;蒜:适量;淀粉:适量;味精:少许;朝天椒:适量;
墨鱼炒西兰花的做法
新鲜的墨鱼去骨、去内脏,剥去表面黑鱼,洗净。墨鱼头剁去,另行处理
在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花,切成小长方块
将菜花摘小朵,放在盐水里浸泡几分钟,洗净
锅内加清水烧沸,投入墨鱼快速汆烫捞出
炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒
同时,这边锅里灼烫西兰花
把灼烫好的西兰花放进炒锅中,加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀,起锅