艾叶最佳采摘是什么时候最好

1、每年阴历五月初五前后，野生艾叶的药性达到顶峰，此时采摘的野生艾叶药性最强，过早或过晚采摘都是错误做法。

2、如果打算将艾叶当作野菜食用，最佳采摘时间应该在清明节前后，此时的艾叶口感比较鲜嫩，比较适合制作各种美食点心。

3、如果打算将艾叶作为中药材使用，就必须在端午节前后的15天左右采摘，此时的艾叶新鲜而肥厚，是艾叶生长最成熟的时候，药用成分的积累也达到了顶峰。