三文鱼边角料人能吃吗

三文鱼的边角料人可以吃，可以做成三文鱼酱食用。

三文鱼富含优质蛋白质，适当食用可以增强身体免疫力，有助于身体健康。

但不建议生吃，三文鱼中可能存在寄生虫和细菌，对于蛋白质吸收也有一定影响，建议烹饪熟透再进行食用。

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三文鱼的边角料既例触模文人可以吃，可以做成三文鱼酱食用。

三文鱼富含优质蛋白质，适年革民因局减转标当食用可以增强身体免疫力，有助于身体健康。

但不建来自议生吃，三文鱼中可能存在寄生虫和细菌，对于蛋白质吸收所皇格利也有一定影响，建议烹饪熟透再进行食用。

1、促进大脑发育：大家都知道三文鱼有很高的来自营养价值，但是不清楚它的价值都有哪些。

其实，常吃三文鱼可以促进大脑的发育，增强人的记忆力，而且还可以预防大脑衰老，因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼。

2、提高身体免疫来自力：三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及锌、硒、铜、锰等矿物质，人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高，而且还能促进身体的新陈代谢，降低疾病发病几率。

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三文鱼富含优质蛋白质，适当食用可以增强身体免疫力，有助于身体健康。

但不建议生吃，三文鱼中可能存在寄生虫和细菌，对于蛋白质吸收也有一定影响，建议烹饪熟透再进行食用。

1、促进大脑发育：大家都知道三文鱼有很高的营养价值，但是不清楚它的价值都有哪些。

其实，常吃三文鱼可以促进大脑的发育，增强人的记忆力，而且还可以预防大脑衰老，因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼。

2、提高身体免疫力：三文鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B以及锌、季弱曾硒、铜、锰等矿物质，人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高，而且还能促进身体的新陈代谢，降低疾病发病几率。

三文鱼边角料人能吃吗

三文鱼的边角料人可以吃，可以做成三文鱼酱食用。三文鱼富含优质蛋白质，适当食用可以增强身体免疫力，有助于身体健康。但不建议生吃，三文鱼中可能存在寄生虫和细菌，对于蛋白质吸收也有一定影响，建议烹饪熟透再进行食用。

三文鱼的边角料人可以吃，可以做成三文鱼酱食用。三文鱼富含优质蛋白质，适当食用可以增强身体免疫力，有助于身体健康。但不建议生吃，三文鱼中可能存在寄生虫和细菌，对于蛋白质吸收也有一定影响，建议烹饪熟透再进行食用。

有利的三文鱼边角料人能吃吗

三文鱼的鱼腩洗净可以打鱼浆 口感极好 做法是100克鱼腩 加100克白萝卜 生姜1片清水750克 罗卜生姜可以杀腥 必须的 鱼皮 鱼刺不必清理 放入破壁料理机 在西汤或者豆浆档 直接做就行 豆浆机也可以 打出来的鱼浆乳白色 口感极好 没有一点腥味不妨您试试 2，鱼腩洗净加料酒 香醋 盐生姜末少许腌制10分钟 鸡蛋一个 面粉100克 淀粉一小勺 食盐 五香粉少许 加水搅成蛋糊 根据口味控制食盐用量 将以腌制好的鱼条蘸蛋糊油炸 中火 炸成型捞出控油 再用大火复炸 将油出 炸至金即成 三文鱼含脂肪较多 趁热吃 外酥里嫩 下酒下饭很好 吃不完 可以加葱姜调料豆腐蒸黄焖鱼 则更好吃 我都是这样吃 很实惠的美味 生抽味精胡椒一个人口为自己调整

三文鱼下角料人能吃吗？怎么购买呢？购买什么样的最好呢？

一般三文鱼的下脚料有这些东西：鱼头，鱼皮，鱼骨这三类是最常见也是适合拿来吃的部分

鱼头可以拿来做鱼头汤和烤鱼头来吃，鱼皮用于烤来吃就很不错，鱼骨烤着也是很好吃的

三文鱼的皮和边料可以吃吗?三文鱼肚皮肉可以吃吗？

三文鱼，过敏体质、痛风、高血压患者慎食

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防以及儿童智力和视力的发育都颇有裨益。

鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。

只要是无污染的理论上可以吃

三文鱼 边角料 可以生吃吗

可以，最好三四成熟的吃

三文鱼边角料可以刺身吗

三文鱼边角料可以做刺身。选择三文鱼，千万不要选择养殖的，养殖的寄生虫比较多。只有海水里的三文鱼可以生吃，海水里的三文鱼的寄生虫无法在人体内长期生存。野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，它的风险远远大于三文鱼。淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。

三文鱼骨可以吃吗？

三文鱼鱼骨不能生吃，以“奶油香烤三文鱼骨”为例。做法如下：

材料：三文鱼骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉酱1勺，黄油15g，柠檬1个，盐适量，黑胡椒碎3勺，白醋1勺和姜2片

做法：

1、将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥。

2、将15g黄油加热弄软(不必完全加热成液体状)。

3、在黄油中加入一大勺沙拉酱(只要是白色的奶香味的沙拉酱均可)。

4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状。

5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐。

6、锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨。

7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上。

8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上。

9、入烤箱，170度烤5~6分钟即可(根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化，我家烤箱温度偏高)。

10、盛盘，装饰一下即可。

三文鱼骨可以吃吗

1、肚腩、腹部

这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。

腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

2、背部

相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些，蛋白质含量高一些，口感没有那么腻，也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用。

背部也适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。三文鱼和牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。

3、鱼尾

三文鱼在水中游动，尾部是运动最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起来相对“柴口”，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。

另外就是烤三文鱼尾。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油，烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可。这样吃不会太过腻口，比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用。

4、鱼头

鱼头当然不能生吃，但它最完美的处理方法是用来炖鱼头豆腐汤，特别鲜嫩。三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。

鱼头可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。

5、鱼皮

鱼皮可能被很多人丢掉了，就算做成菜，不少人也会把它当成黑暗料理。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错。三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌，将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢。

三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活；然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。

6、鱼骨

三文鱼的鱼骨指的是去除了三文鱼身体上的肉后，残留下来的脊椎骨，上面还有较多的鱼肉。鱼骨有多种方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味选择合适的食用方式，同样是很好吃的部位。

三文鱼骨腥味不是很重，腌渍入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可，适合香煎或煲汤。

7、鱼鳍

在三文鱼行业中，集中三文鱼大部分利润价值的是鱼肉部分（鱼腩肉、鱼背肉），其余是鱼骨头、鱼头、鱼尾等（不包括内脏，因为进口三文鱼的内脏早已除去），皆可可称之为边角料。而鱼头、鱼尾、鱼骨，就被统称为三文鱼边角料里的“三巨头”，几乎无人不知，也无人没尝过。

而三文鱼鱼鳍看似不起眼的，其实比三文鱼边角料“三巨头”（鱼头、鱼骨、鱼尾）更为受欢迎，是边角料中最热卖、同时又是传颂度最低的食材。一般的做法是将鱼鳍蘸点儿生粉，放入油锅炸制，口感更显得外香内嫩，油润甘香。值得一提的是，虽然鱼鳍部分和鱼尾肉有相似的结构，但由于肉质尤其是胶质含量的不同，所以鱼尾吃起来相对“柴口”，而鱼鳍部分吃起来则充满肥腴感。

事实上，不少鱼类的鱼鳍部分都是油脂最饱满的地方，然而较之于常见的食用海鱼，如金鱼之类的，三文鱼的鱼脂又被誉为最适合人们味觉需求的。因此，三文鱼的鱼鳍，被一些行家认为是三文鱼里隐藏得最深的美味，甚至称得上是最值得尝尝的鱼鳍。

再说，三文鱼鱼鳍可是很稀缺的。毕竟一条三文鱼，就只有一个小鱼鳍，而一碟鱼鳍就需要两到三个鱼鳍。所以在运用比上，它比鱼头鱼尾什么的，更为稀缺

三文鱼边角料有何作用?

您好！很高兴能为您回答。

三文鱼的边角料可以用来做粥吃，在里面放些香菇和笋丝,香菜就不会腥了。

其他一些关于三文鱼的做法以及食谱：

三文鱼煲仔饭　　原料：三文鱼、XO酱、洋葱、胡萝卜、西兰花、白葡萄酒。

做法：1、把米和水按照比例对好，滴几滴香油拌匀，先在砂煲底部刷上一层薄薄的食用油，再把米水置于煲仔上火开锅后改小火煲15分钟。

2、三文鱼切片用白葡萄酒、盐、胡椒粉，略腌，西兰花弄成小朵、洋葱切条、胡萝卜切成圆片。

3、锅中倒油，在油温略高时将三文鱼下锅，以中火两面煎香。

4、把煎好的三文鱼块铺在米饭上面，把洋葱条等配菜略炒，加入适量XO酱、水和调料，最后连汁盖在三文鱼饭的最上面，再上火小火5分钟即可。

白米饭三文鱼

原料：

雪龙瑞斯大米、三文鱼、胡萝卜丝、橄榄菜。

做法：

1、3杯雪龙瑞斯大米，冲洗一下，加入3杯半的水，开始焖饭。

2、米饭快熟的时候，烧热锅子，倒入橄榄油，中火加热。

3、加入涂了胡椒碎和盐巴的三文鱼，中小火煎到8成熟。用锅中剩余的油，炒一下胡萝卜丝，加少量盐调味。

4、把焖好的米饭盛入盘中，再搭配煎三文鱼，胡萝卜丝、橄榄菜，淋入柠檬菠萝酱即可。[

冰凉三文鱼刺身

原料：

三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。

做法：

1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

2、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。

3、备用的三文鱼去皮（切成大块后好去皮，整扇的话比较考功夫，呵呵）。

4、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

5、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。

6、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。

7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。

8、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。（佐料的量是一人份的哈）

香煎三文鱼

原料：

新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣、柠檬皮。

调料：

盐、黑胡椒粉、鲜贝露、蜂蜜。

做法：

1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜和蒜切细末，柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

2、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；

3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

美食心得：

1、挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。

2、鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。

3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

4、最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。

5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。

6、摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。

脆皮三文鱼皮

原料：三文鱼皮。

配料：老北京咯吱、香菜。

调料：盐、绍酒、胡椒粉、花椒盐。

做法：

1、将三文鱼皮切小条洗净，红椒切细丝。

2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍约8-10分钟。

3、锅中做清油，待油温5成放入腌渍好的鱼皮，炸制表面酥脆捞出。

4、待油温上升至5成，再次放入鱼皮炸制透深酥脆即可捞出趁热撒上花椒盐与咯吱、香椿苗、红椒丝一同摆盘

特点：

三文鱼皮酥脆可口，牙齿也不敢使劲与鱼皮接触，否则吹弹即破酥脆入口。

奶油三文鱼

材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、芦笋数根

调味料:雀巢美极鸡精1小匙、太太乐美美椒少许，白葡萄酒2大匙

做法：

1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金。

4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

小技巧：

1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且含丰富油质，稍微烹调即可食用，反之如果烹调太久，反而失去鱼肉的滑嫩口感。

2.煎鱼时，锅子先加热，再加入油，待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。

美味三文鱼茶泡饭

主料：粳米饭；三文鱼：2块

辅料：海带：适量

调料：酱油：半小勺；葱：适量；海苔：适量；芥末酱：适量；柴鱼：1小片；鱼籽：适量

做法明细：

1、昆布放入2杯清水中煮开，关小火煮15分钟左右，加入柴鱼片煮2-3分钟，过滤后即成日式高汤，加入酱油成泡饭的汤；

2、三文鱼洗净擦干，加盐腌10分钟，放入425F的烤箱6分钟，把鱼皮撕下在烤至香脆；

3、取做好的寿司饭一碗；

4、把鱼肉和鱼皮用叉子弄小块铺到米饭上面；

5、加入鱼子，海苔丝/葱花/芥末酱。吃之前将（1）淋在米饭上即可

以上食谱来源：http://ke.baidu.com/view/44684.htm

希望我的回答对您有所帮助！追问还有其他的用处嘛！比如干点别的。还有就是哪里的三文鱼边角料多又新鲜。谢谢

追答调味用，煲汤或者其他酱料的时候用。

至于哪里的三文鱼边角料有多又新鲜的话，就看你在哪个城市的，但总体来说你可以到海鲜市场看看。

三文鱼边角料怎么吃

边角料最好煮熟再吃，切碎，蒸熟，拌猫粮。当然，如果你要培养宠物的野性也没什么...适当给点生食有利于提高免疫力